سوق الكاراجينان العالمي من خلال تكنولوجيا المعالجة (الكحول ، الترسيب ، مكبس الجل ، شبه المكرر) ، حسب الوظيفة (عامل سماكة ، عامل التبلور ، المثبت ، غير ذلك) ، حسب نوع المنتج (كابا ، أيوتا ، لامدا) ، حسب التطبيق (الأطعمة والمشروبات ، الأدوية ، العناية الشخصية ومستحضرات التجميل ، أخرى) ، حسب المنطقة والشركات - توقعات قطاع الصناعة ، تقييم السوق ، سيناريو المنافسة ، الاتجاهات والتوقعات 2023-2032

نظرة عامة على سوق الكاراجينان:

استأثرت سوق الكاراجينان العالمية 789.94 مليون دولار في عام 2021. من المتوقع أن يتوسع هذا السوق عند أ 5.5٪ CAGR، من 2023 إلى 2032.

من المتوقع أن يتعزز نمو السوق من خلال زيادة تغلغل المنتجات في اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان بسبب خصائص الفم الكاراجينان لتقليد الطعم الدهني. تعد قدرة الكاراجينان على ربط الماء وتحسين خصائص مكونات الطعام السبب الرئيسي لاستخدامه على نطاق واسع في قطاع الأغذية. من المحتمل أن يكون هناك ارتفاع في الطلب على المنتجات المصنوعة من مكونات مشتقة من النباتات.

نطاق سوق الكاراجينان العالمي:

تحليل تكنولوجيا المعالجة

سيطرت التقنيات شبه المكررة على السوق ، بحصة إيرادات تزيد عن 53٪ في عام 2021. هذه العمليات فعالة من حيث التكلفة ، ولهذا اكتسبت شعبية في السوق. يحتوي الكراجينان شبه المكرر على مادة غير قابلة للذوبان ، مثل السليلوز. أدت التطورات التكنولوجية إلى تصنيع الكاراجينان شبه المكرر والمخصص للأغذية ، مما أدى إلى زيادة استخدامه في المنتجات الغذائية وبالتالي زيادة الطلب عليه.

يمكن استخدام الكاراجينان شبه المكرر في التطبيقات الغذائية في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. لقد ثبت أنه آمن للاستخدام البشري في غالبية البلدان. تستخدم الطريقة التقليدية لترسيب الكحول لاستخراج الكاراجينان من الأعشاب البحرية. هذا يعطي المنتج شكلاً مكررًا ومنقى. تؤدي الخطوات المتعددة في ترسيب الكحول إلى زيادة تكلفة المعالجة الإجمالية ، مما سيحد من نمو الجزء.

تحليل الوظيفة

شكلت عوامل التثخين 41.6٪ من حصة الإيرادات في عام 2021 وعاملًا في الطلب المتزايد لمكثفات الملصقات النظيفة في كل من الصناعات الدوائية والغذائية. تم الاحتفاظ بجزء كبير من الإيرادات من قبل فئة وكيل التبلور في عام 2020 بسبب زيادة الطلب على إضافات التبلور المشتقة من النباتات والصديقة للنباتات. من المتوقع أن تشهد المثبتات نموًا سريعًا بسبب زيادة الطلب من المخابز ، حلوياتوكذلك المشروبات. تستخدم المثبتات من أجل منع تكون بلورات الثلج من التشكل وتحسين قوام المنتج. يمكن للمثبتات ، على سبيل المثال ، تحسين الشعور بالفم في المشروبات مثل الكمبوتشا وماء جوز الهند. تشمل وظائف الكاراجينان الأخرى عوامل الربط والمستحلبات ووظائف الكاراجينان الأخرى. بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المعبأة والأطعمة الجاهزة للأكل ، من المتوقع أن يتوسع قطاع المنتجات الأخرى بأعلى معدل سنوي. من المحتمل أن يتم دعم نمو الصناعة من خلال الجهود المستمرة لاستئصال الكائنات الحية المعدلة وراثيًا والزيوت المهدرجة جزئيًا.

تحليل نوع المنتج

في عام 2021 ، كانت حصة الإيرادات الأكبر 69.7٪ لفئة كابا. إنه أكثر أنواع المنتجات شيوعًا في صناعة الحلويات والجبن الكريمي والشوكولاتة. تبيع شركة MCLS EUROPE ، وهي شركة فرعية مملوكة بالكامل لشركة Mitsubishi Corporation ، مادة Kappa carrageenan النقية. يمكن استخدام هذا في الحلوى ومنتجات الألبان كعوامل التبلور أو عوامل التورم أو بدائل الدهون. يتم البحث في الصفات المضادة للفيروسات من Iota Carrageenan. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Journal of Pharmacology Research & Perspectives ، أدى تناول مادة الأيوتا كاراجينان الأنفية إلى ارتفاع معدلات التعافي من نزلات البرد. ارتفع معدل الشفاء من عدوى فيروس كورونا والإنفلونزا أ بنسبة 139٪ ، و 119٪ على التوالي ، و 70٪ لعدوى فيروس الأنف.

تحليل التطبيق

سيطرت المواد الغذائية والمشروبات على السوق ، بنسبة 75.3٪ من القيمة في عام 2021. يمكن استخدام الكاراجينان في المخابز ومنتجات الألبان واللحوم ، وكذلك المشروبات. يمكن إضافة الكاراجينان إلى هذه المنتجات من أجل تعديل ملمسها أو لزوجتها ، مما يحسن صفاتها الحسية. يتم استخدامه كسواغ في أنظمة توصيل الأدوية. يتم استخدامه كسواغ في أنظمة توصيل الأدوية. سيشهد هذا الجزء زيادة في الاستثمار في البحث والتطوير لتطوير تركيبات الأدوية التي يمكن أن تنتج منتجات فعالة ومستقرة. نظرًا للتطبيقات المتزايدة للمنتج في سوق الاستخدام النهائي ، سيشهد قطاع العناية الشخصية والمكياج أعلى معدل نمو سنوي مركب قائم على الإيرادات خلال الفترة. نظرًا لخصائصه الملزمة للماء ، غالبًا ما يتم إضافته في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية القائمة على الماء كعامل تحكم في اللزوجة. الزراعة هي تطبيق محتمل آخر. يتم تعزيز إمكانات نمو النبات وتقنيات الحماية من خلال استخدام هذا المنتج في التطبيقات الزراعية. يستخدم الكاراجينان أيضًا في طباعة المنسوجات لتكثيف وتعديل ريولوجيا الأقمشة.

لقد بدأنا في التصميم:

عن طريق تقنية المعالجة

• هطول الكحول
• شبه مكرر
• جل الصحافة

حسب الوظيفة

• موازن
• عامل سماكة
• وكيل التبلور
• العلاجات الأخرى

حسب نوع المنتج

• ذرة
• كابا
• لامدا

من خلال التطبيق

• أطعمة وأشربة
  • مخبز
  • منتجات الألبان والاجبان
  • حلويات
  • منتجات اللحوم
  • العلاجات الأخرى
• العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
• الأدوية
• العلاجات الأخرى

ديناميات السوق:

يستخدم على نطاق واسع بسبب قدرته العالية على ربط الماء كعامل لزوجة في المنتجات الشخصية ومستحضرات التجميل. يمكن استخدامه في واقيات الشمس كعنصر استقرار وتثخين وتعليق. أصبحت التنمية الاجتماعية والاقتصادية الإيجابية للبلدان الساحلية ممكنة بفضل زراعة المنتج وبيعه. بسبب البيئة المناخية المواتية ، تزداد زراعة الكاراجينان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. نظرًا لبساطتها وانخفاض تكاليف المعالجة ، يتم استخدام تقنية العمليات شبه المكررة على نطاق واسع من قبل اللاعبين الصغار والكبار في هذه الدول.

تعتمد هذه الصناعة على جودة المواد الخام وطرق الاستخراج المستخدمة لتمييز المنتجات. يمكن استخدام كل من kappa و iota لعوامل التبلور. لكن لامدا يمكنها فقط أن تثخن المنتج لأنه لا يمكن أن تشكل مادة هلامية صلبة. خصائصه المضادة للفيروسات تجعله خيارًا جذابًا لعلاج COVID-19. في ديسمبر 2020 ، بدأ مجلس الصحة بجامعة كارديف ، و Walgreens Boots Alliance ، و Marino med Biotech AG ، و Abertawe Bro Morgannwg University Health Board دراسة سريرية لتحليل فعالية الحلق الكاراجينان وبخاخات الأنف ضد COVID-19.

تحليل الإقليمي:

استحوذت أوروبا على 33.4٪ من حصة الإيرادات في عام 2021. ويمكن إلقاء اللوم على السياسات الحكومية الإيجابية في النمو السريع في أوروبا. منذ الطلب على جذور الكاراجينان المتأثرة بالكحول في تكاليف التصنيع المرتفعة ، أصبحت مكبس الهلام أكثر شعبية في المنطقة. يوافق الاتحاد الأوروبي على استخدام الكاراجينان شبه المكرر والمكرر في المنتجات الغذائية.

احتلت أمريكا الشمالية حصة كبيرة من الإيرادات في عام 2020. تتزايد معالجة الأعشاب البحرية في الولايات المتحدة ، وكذلك كندا. سيساعد هذا على تعزيز نمو السوق في المنطقة. ذكرت منظمة الزراعة والأغذية أن الولايات المتحدة كانت واحدة من أكبر مصدري الغروانيات المائية في عام 2019. ويمثل هذا حصة سوقية تبلغ 4.8٪. من المحتمل أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو في الإيرادات خلال فترة التنبؤ. شركة China Mengniu Dairy Co. Ltd. هي لاعب رئيسي في صناعة الأغذية والمشروبات. وقد ساعد هذا في زيادة الطلب على المنتج. يؤدي نمو البرازيل في صناعات الاستخدام النهائي إلى زيادة الطلب على المنتجات عبر أمريكا الوسطى والجنوبية. تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن صناعة التجزئة للأغذية البرازيلية ستنمو بنسبة 4.1٪ في عام 2021. وهذا من شأنه أن يدفع نمو الصناعة.

المناطق والبلدان الرئيسية المشمولة في الحقبة:

• أمريكا الشمالية
  • US
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• اباك
  • الصين
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • الهند
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية
  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • الخليج
  • جنوب أفريقيا
  • إسرائيل
  • بقية الشرق الأوسط

تحليل الحصة السوقية واللاعبين الرئيسيين:

سوق الكراجينان العالمي مجزأ تركز الشركات في هذا السوق الآن على الشراكات والشركات الصغيرة الحجم التي لها موطئ قدم قوي في الأسواق المحلية. أعلن كل من Biesterfeld و CP Kelco أيضًا في أغسطس 2020 عن توسيع شراكتهما داخل سوق الغذاء والتغذية الأوروبي. ستقوم Biesterfeld ، كجزء من الشراكة ، بتوزيع منتجات الكاراجينان التي تصنعها CP Kelco في الأسواق الأوروبية. يرجع الانتشار العالمي للاعبين الرئيسيين في تصنيع الكاراجينان إلى تواجدهم الجغرافي الواسع. لديهم العديد من مرافق التصنيع والمكاتب عبر القارات. يهيمن اللاعبون التاليون على سوق الكاراجينان العالمي:

аrkеt еу Руеr:

• دوبونت
• إنغريديون إنكوربوريتد
• أشلاند
• CP Kelco US، Inc.
• كارجيل ، إنك.
• سيمسا
• W Hydrocolloids، Inc.
• جليمار
• اللاعبون الرئيسيون الآخرون

بالنسبة لدراسة أبحاث السوق Carrageenan ، تم النظر في السنوات التالية لتقدير حجم السوق: