سوق Sorrel الفرنسي العالمي حسب التطبيق (مطاعم ومقاهي ، سكني ، صيدلاني) ، حسب النموذج (طازج ، مجمد) ، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت ، المتاجر الصغيرة ، المنصات عبر الإنترنت) حسب المنطقة والشركات - توقعات قطاع الصناعة ، تقييم السوق ، سيناريو المنافسة والاتجاهات والتوقعات 2022-2032

نظرة عامة على سوق سوريل الفرنسي:

سوريل الفرنسية (رومكس سكوتاتوس) هو نبات الحنطة السوداء (Polygonaceae) المعروف باسم التروس أو حميض أوراق الدرع. نكهة هذه العشبة الطهوية مرّة أو منعشة قليلاً ، مع القليل من التوابل مع قليل من الليمون. يحتوي على حمض الأكساليك. ومن ثم فإن مذاقه حاد بعض الشيء. يصل حجم هذا النبات إلى متر واحد وقطره 1 قدم تقريبًا وتنمو أوراقه إلى 3.3-10 سم. يشبه مظهر هذه الأوراق الخضراء الزاهية تمامًا السبانخ ، لكن طعمها شديد الحموضة. يبدأ Sorrel في النمو في الربيع ولا يحتاج إلى الكثير من العناية. ومع ذلك ، يجب أن تكون التربة غنية بالمغذيات وجيدة التصريف أيضًا.

تستخدم هذه الأوراق في المقام الأول في الحساء والصلصات والكاري والسلطات والمشروبات. يتم حصادها في أوروبا وآسيا الوسطى وأجزاء من أمريكا الشمالية وأستراليا ونيوزيلندا.

له استخدامات طبية ، ويعزز الهضم الصحي ، ويقلل من الالتهابات ، ويعالج تقرحات الفم. بالمقارنة مع الحميض الشائع ، فإن الحميض الفرنسي أقل مرارة وينمو أطول بأوراق مستديرة وأصغر. الحميض الفرنسي ذو قيمة غذائية عالية ، بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ، فهو غني بالألياف والمغذيات الدقيقة مثل المغنيسيوم و الفيتامينات أ و C.

يُنصح باستخدام سكين من الفولاذ المقاوم للصدأ عند تقطيع الحميض والامتناع عن طهيه في أواني معدنية لأن محتواه العالي من الأحماض ويؤدي إلى تآكل أواني الطهي المعدنية.

الخصائص:

اسم اللاتينية: روميكس سكوتاتوس

نوع النبات: عشب

فليفور: مرير قليلاً أو منعش

القيم الغذائية: مصدر ممتاز للفيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، هـ ، ك ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم.

تقسيم مفصل للسوق:

يعتمد تجزئة السوق في سوق الحبيبات الفرنسية العالمية على التطبيق والشكل وقناة التوزيع والمنطقة.

بناء على التطبيق

• مطاعم وكافيهات
• موقع سكني
• الأدوية

بناء على النموذج

• فريش
• المجمدات

بناءً على قناة التوزيع:

• سوبر ماركت / هايبر ماركت
• المتاجر
• المنصات على الإنترنت

التقسيم حسب المنطقة:

• أمريكا الشمالية
• أوروبا
• المحيط الآسيوي
• أمريكا اللاتينية
• الشرق الأوسط وأفريقيا

ديناميات السوق:

يحتوي الحميض على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو فيتامين مذيب للماء ويكافح الالتهاب ويعزز بشكل كبير جهاز المناعة. حميض فرنسي يجعل مهروسًا ممتازًا للصلصات أو الحساء ؛ يحتوي على 42 سعرة حرارية وهو المكون الرئيسي في الوصفة الفرنسية لـ "soupe aux herbes". كما أنها تستخدم في علاج قروح البرد. من المتوقع أن يؤدي هذا ، إلى جانب العديد من الفوائد الصحية ، إلى زيادة الطلب العالمي ، وبالتالي التأثير بشكل إيجابي على مسار إيرادات هذه الصناعة في هذه العملية.

إذا تم استهلاك الحميض بكميات كبيرة ، فقد يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لأنه يحتوي على كمية عالية من حمض الأكساليك. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تحفيز أحماض المعدة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم حرقة المعدة ويكون لها تأثير مدر للبول. علاوة على ذلك ، فإن هذه العشبة نادرة وليست شائعة مقارنة ببدائلها مثل البقدونس والسبانخ وما إلى ذلك ، مما قد يؤثر على نمو الإيرادات الإجمالية لهذا السوق.

أشارت دراسة نُشرت في عدد يناير 2011 ، بعنوان "Antivirus Research" ، إلى أن المستخلصات من أوراق حميض تحتوي على بروانثوسيانيدين وفلافونيدات قليلة القسيمات والبوليمرية. في الاختبارات المعملية ، قللت هذه المركبات من انتشار فيروس الهربس البسيط من النوع الأول ، وهو النوع الذي يسبب تقرحات البرد والحمى.

مشهد تنافسي:

يعتبر سوق الحبار الفرنسي العالمي منافسًا نسبيًا ، مع وجود عدد معتدل من الشركات المصنعة المحلية والدولية مثل

• إي دبليو كينج وشركاه المحدودة.
• تبادل المزارعين
• تبادل بذور التعرض الجنوبي
  
• شركة بيربي القابضة
  
• البستنة تعرف كيف
  
• بذور ماكنزي
  
• سيداهوليك
  
• بذور الساحل الغربي
  
• بذور بيكر كريك الإرث
  
• الحضري فارمر ذ م م
  
• بذور حديقة Pinetree., الى جانب الطرق الاخرى

بالنسبة للدراسة البحثية الفرنسية لسوق سوريل ، تم النظر في السنوات التالية لتقدير حجم السوق: