سوق الفاكهة المهروسة العالمية حسب المنتج (الاستوائية والغريبة والحمضيات والتوت وغيرها) ، حسب التطبيق (المشروبات والمخابز والوجبات الخفيفة وأغذية الأطفال وغيرها) ، حسب المنطقة والشركات - توقعات قطاع الصناعة ، وتقييم السوق ، وسيناريو المنافسة ، الاتجاهات والتوقعات 2022-2032

نظرة عامة على سوق هريس الفاكهة:

تم تقييم سوق هريس الفاكهة العالمي في عام 2021 في 3,920 مليون دولار. من المتوقع أن يزداد هذا عند أ 6.2% المعدل السنوي المركب (CAGR)، من 2022-2032.

سوق هريس الفاكهة العالمي:

تحليل التطبيق

كان لقطاع المشروبات الحصة الأكبر ، حيث تجاوز 30.0٪ في عام 2021. في صناعة العصير ، يعد هريس الفاكهة مكونًا شائعًا. يزداد الطلب على العصائر المعبأة بسبب زيادة الوعي الصحي ونمط الحياة الحضري ووقت الطهي المحدود.

وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على هريس الفاكهة في المشروبات. في كل من البلدان النامية والمتقدمة ، يفضل المستهلكون ملمسًا ناعمًا بنكهة قوية. وقد أدى ذلك إلى تحول في صناعة العصائر وتصنيع المكونات.

من المتوقع أن يشهد تطبيق أغذية الأطفال أسرع نمو خلال فترة التنبؤ. توقع زيادة الطلب على أغذية الأطفال ، والتي سوف تغذيها زيادة عدد الآباء العاملين والآباء المهتمين بالصحة. في السنوات الأخيرة ، اختار الآباء الأطعمة الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية والأطعمة التكميلية الأخرى لأطفالهم. سيؤدي هذا الاتجاه إلى المزيد من فرص هريس الفاكهة في سوق أغذية الأطفال في المستقبل.

تحليل المنتج

شكلت القطاعات الغريبة والاستوائية في السوق أكثر من 35.0٪. تشمل الفواكه الأكثر شهرة في هذه الفئة الموز والمانجو والبابايا والجوافة والأناناس. الموز هو الفاكهة الاستوائية الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم. يمكن استخدامه طازجًا أو مطحونًا للخبز والحلويات والمشروبات الوظيفية وأغذية الأطفال والمخابز. على غرار المانجو ، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعات العصير والرحيق والآيس كريم. ساهم التوافر السهل لهذه الفاكهة وتفضيل المستهلك المتزايد للنكهات والمشروبات الغريبة أيضًا في نمو القطاع.

نظرًا لارتفاع مستوى الفيتامينات والمغذيات ، من المتوقع أن يشهد هريس ثمار الحمضيات أسرع نمو خلال فترة التنبؤ. أصبح عصير البرتقال والليمون أكثر شيوعًا ، مما أدى إلى زيادة الطلب على منتجات الحمضيات في صناعة المشروبات. تقدم الشركات الآن مهروس الفاكهة الحمضية. قدمت Oregon Fruit Products هريس الليمون في مارس 2020. هذا المهروس أصفر فاتح وسلس في تناسق مع نكهة مشرقة. ومن المتوقع أن تحظى بشعبية لدى منتجي النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية ، وكذلك المروج والصودا والنبيذ والكومبوتشا. هذا المنتج مفيد بشكل خاص لمشروبات الربيع والصيف.

قطاعات السوق الرئيسية:

المنتج

• استوائية وغريبة
• أشجار الحمضيات
• التوت
• أخرى

المؤتمر العالمي للطلاب (GSR) .

• مشروبات
• مخابز ووجبات خفيفة
• أطعمة الأطفال
• أخرى

ديناميات السوق:

على مدى السنوات القليلة المقبلة ، أدى التحول العالمي في تفضيل المستهلك للأغذية الجاهزة المعبأة إلى دفع السوق إلى المهروس. من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد لمهروس الفاكهة في العديد من قطاعات معالجة الأغذية مثل المخبوزات والمشروبات والعصائر والحلويات وأغذية الأطفال ومنتجات الألبان والمنتجات المجمدة إلى زيادة الطلب على مهروس الفاكهة خلال السنوات القليلة المقبلة. بسبب السياسات التجارية المواتية ، وتزايد عدد السكان ، وزيادة الطلب ، تتوسع صناعة الأغذية والمشروبات بسرعة. أصبح هريس الفاكهة خيارًا أكثر شيوعًا من المحليات أو المكونات الاصطناعية في صناعة معالجة الأغذية.

بالإضافة إلى ذلك ، سيؤدي تحسين تقنيات معالجة الأغذية إلى تحسين القدرات الإنتاجية لمنتجي الأغذية ، مما سيكون له تأثير على الطلب العالمي على هريس الفاكهة. سيكون نمو السوق مدفوعًا أيضًا بزيادة المستهلكين الذين يأكلون أكثر. زاد الطلب على أغذية الأطفال المصنعة أو المعدة مسبقًا بسبب تزايد عدد سكان الحضر وزيادة عدد آباء الطبقة العاملة. نظرًا لقيمته الغذائية العالية ، يعد هريس الفاكهة خيارًا شائعًا لأغذية الأطفال الصغار والرضع.

شهد استهلاك مهروس الفاكهة زيادة في الطلب من جميع الأعمار بسبب زيادة استخدام العصائر المعبأة في دول مثل الولايات المتحدة وألمانيا والدول المتقدمة الأخرى. اختار المستهلكون المنتجات الخالية من السكر لسنوات لتجنب أي مشاكل صحية ، مثل مرض السكري والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. وقد فتح هذا إمكانيات جديدة لمنتجي هريس الفاكهة في الصناعة.

سيشهد سوق هريس الفاكهة تباطؤًا في النمو بسبب اللوائح الحكومية الصارمة وحظر الاستيراد وقوانين مكافحة الإغراق. ومع ذلك ، فقد خضعت العديد من المنتجات الغذائية للوائح صارمة من قبل الحكومة. سيعطي هذا للاعبين في الصناعة نظرة مستقبلية جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تحسين توافر وتوزيع منتجات هريس الفاكهة من خلال زيادة الأطعمة المعلبة والمعلبة وشبكة البيع بالتجزئة الكبيرة.

تحليل الإقليمي:

كانت منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر سوق لمهروس الفاكهة ، حيث استحوذت على أكثر من 35.0٪ من السوق العالمية. ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى ارتفاع الطلب وتوافر الفواكه مثل الطماطم والمانجو والموز. ومن المتوقع أيضًا أن تشهد المنطقة أسرع نمو في المستقبل. يحرك السوق التوسع في قطاع الخدمات الغذائية وزيادة القوة الشرائية للمستهلكين. يتم دعم نمو السوق في المنطقة من خلال الاستخدام المتزايد لمهروس الفاكهة في صناعات معالجة الأغذية مثل العصائر والوجبات الخفيفة والزبادي والتتبيلات والآيس كريم.

هناك العديد من الشركات التي تتوسع في المنطقة ، مع التركيز على قطاعات الآيس كريم وأغذية الأطفال والمخابز. أعلنت شركة Freshcut، SL أنه في سبتمبر 2017 ، قامت Freshcut بتوسيع أعمالها. ستتوفر مهروس Galifresh قريبًا للتصدير إلى آسيا ، Freshcut ، SL وتتوقع الشركة أنه سيكون هناك الكثير من الفرص في بلدان مثل الصين وهونغ كونغ وتايلاند وسنغافورة والفلبين وسنغافورة.

المناطق والبلدان الرئيسية المشمولة في الحقبة:

• أمريكا الشمالية
  • US
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• اباك
  • الصين
  • اليابان
  • South Korea
  • الهند
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية
  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • الخليج
  • جنوب أفريقيا
  • إسرائيل
  • بقية الشرق الأوسط

تحليل حصة السوق:

لتعزيز مكانتهم في السوق ، يستخدم قادة الصناعة استراتيجيات الدمج والاستحواذ لتقديم منتجات جديدة وزيادة حصتهم في السوق. اشترت Dohler الحصة الأكبر في Zumos Catalano Aragoneses SA ، وهي شركة منتجة للعصائر والمهروس مقرها إسبانيا. ستقوم Dohler Fraga SL ، الشركة الفرعية Dohler Fraga SL ، بتشغيل مصنع إنتاج العصير ZUCASA الموجود في Huesca. شركة فرعية. سمح هذا الاستحواذ للشركة بتنويع خطوط إنتاجها في الفاكهة ذات النواة والتفاح والكمثرى.

اللاعبين الرئيسيين الرئيسيين:

فيما يلي بعض أبرز اللاعبين في سوق هريس الفاكهة:

• إنجريديون إنك (مركزات كير)
• Fenix ​​SA
• دوهلر
• أجرانا Beteiligungs-AG
• جرونوالد جي إم بي إتش
• شركة DENNICK FRUITSOURCE LLC
• Freshcut SL
• الصين Kunyu الصناعية المحدودة
• اللاعبون الرئيسيون الآخرون

بالنسبة للدراسة البحثية لسوق الفاكهة المهروسة ، تم النظر في السنوات التالية لتقدير حجم السوق: