Globaler Gewürzmarkt nach Produkttyp (Pfeffer, Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kardamom, Koriander und Nelken), nach Form (Pulver, ganz und gehackt / zerkleinert), nach Region und Unternehmen – Branchensegmentausblick, Markteinschätzung, Wettbewerbsszenario, Trends und Prognose 2023-2032
- Veröffentlichungsdatum: Mai 2022
- Berichts-ID: 13193
- Seitenzahl: 269
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Gewürzmarkt Überblick
Der globale Gewürzmarkt entfiel € 6,671.55 Millionen im Jahr 2021. Es wird prognostiziert, dass es mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von wachsen wird 6.7% zwischen 2023 und 2032.
Das Bedürfnis nach authentischen Lebensmitteln ist einer der Haupttreiber des Gewürzkonsums. Aufgrund des wachsenden Interesses an verschiedenen Geschmacksrichtungen und Snacks müssen Hersteller qualitativ hochwertige, attraktive und zuverlässige Produkte herstellen, die weltweit einheitlich sind. Gewürze können den Geschmack bestimmter Küchen verändern und mit regionalen Aromen korrespondieren. Fusionen werden im Prognosezeitraum ein wachsender Markttrend sein, wobei Südostasien und der Nahe Osten zu dieser Mischung beitragen werden.
Umfang des globalen Gewürze marktes:
Produktanalyse
Im Jahr 2021 machte Pfeffer über 18.0 % des weltweiten Umsatzes aus. Pfeffer wird seit Jahrhunderten als aromatisches Gewürz verwendet. Es kann in ganzer oder gemahlener Form gefunden werden und umfasst grünen Pfeffer, schwarzen Pfeffer und weißen Pfeffer. Die weltweit am weitesten verbreitete Pfefferform ist schwarzer Pfeffer, auch bekannt als der König unter den Gewürzen. Die heilenden Eigenschaften von schwarzem Pfeffer, wie Schmerzlinderung und antioxidative Eigenschaften, treiben seine Popularität voran. Die Kluft zwischen Angebot und Nachfrage wird größer, da die Pfefferpreise aufgrund von Knappheit steigen. Dies führt zu Spannungen auf den nationalen und internationalen Märkten, was sich negativ auf das Wachstum des Segments auswirkt.
Die schnellste CAGR für Kurkuma wird zwischen 8.1 und 2023 2032 % betragen. Obwohl es in der amerikanischen Küche relativ neu ist, wird Kurkuma seit Tausenden von Jahren in Asien und im Nahen Osten verwendet. Sie finden es in Pulverform in Gewürzregalen. Es ist vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden. Es kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Sein erdiger Geschmack macht es zu einer guten Wahl für würzige, herzhafte Rezepte. Kurkuma ist eine entscheidende Zutat in vielen klassischen Gerichten wie Coronation Chicken und Kedgeree.
Formularanalyse
Im Jahr 2021 machten Gewürzpulver mehr als 52 % des weltweiten Umsatzes aus. Ihre Nachfrage wird voraussichtlich steigen, da die Verbraucher ganze Gewürze wegen ihres authentischen Geschmacks und der Zeitersparnis bevorzugen. Viele dieser Produkte sind in verschiedenen Mischformen zu finden. Diese pulverförmigen Produkte können in Marinaden, Snacks, Gewürzmischungen und als Aromastoffe für Currys verwendet werden. Diese Produkte können auch zur Herstellung von Brotteig oder Rührteigen verwendet werden, die dem Brot eine knusprige Textur verleihen. Sie können lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie eine gute Haltbarkeit haben. Diese können Rezepten mit Wasser hinzugefügt oder direkt darüber gestreut werden.
Von 2023 bis 2032 wird für den gesamten Gewürzmarkt eine CAGR von 7.1 % erwartet. Ganze Gewürze werden wegen ihres lebendigen und frischen Geschmacks sehr geschätzt. Sie sind langlebiger als ihre Pendants. Sie werden am besten in Gerichten verwendet, die eine Weile gekocht wurden, damit der volle Geschmack der Zutaten in das Gericht eindringen kann.
Кеу Маrкеt Ѕеgmеntѕ
Nach Produkttyp
- PEPPER
- Ingwer
- Zimt
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
- Kardamom
- Koriander
- Nelken
- Andere Produkte
Durch Form
- Powder
- Ganze
- Gehackt/zerkleinert
Marktdynamik:
Gewürze können Samen, getrocknete Früchte, Rinden oder Wurzeln sein, die verwendet werden, um Lebensmitteln Geschmack, Aroma, Farbe und Textur zu verleihen. Es gibt viele Gewürze aus verschiedenen Ursprüngen und Küchen in verschiedenen Formen. Jedes Gewürz verleiht Lebensmitteln einen bestimmten Geschmack, Geruch oder Geschmack. Die häufigsten Gewürze sind Zimt und schwarzer Pfeffer.
Der Vertrieb von Gewürzen ist ein beliebtes Geschäftsmodell. Um ihre Marktpräsenz aufzubauen und aufrechtzuerhalten, bieten Einzelhändler wie Walmart, Kroger's und Tesco selbst gekennzeichnete Produkte an. Auch der Handel erleichtert durch transparente Verpackungen und längere Haltbarkeit Produkte mit höherer Produktaffinität verfügbar zu machen.
Domino's, McDonald's und Starbucks bevorzugen alle die Verwendung von Gewürzen in ihren Speisen. Restaurants, Bars und Resorts konzentrieren sich auch darauf, den Verbrauchern die Möglichkeit zu bieten, verschiedene Küchen bestimmter Regionen zu probieren. Dies ist Teil der globalen Trends.
Moderne Gewürze werden nicht für den Geschmack oder die Gesundheit verwendet, aber ihre Vorteile können erheblich sein. Viele Gewürze wirken als Antioxidantien und können zur Behandlung bestimmter Erkrankungen eingesetzt werden. Um die Menschen zu ermutigen, zu Hause zu kochen, haben Gewürzunternehmen neue Werbekampagnen gestartet. McCormick und Kerry, zwei der weltweit größten Gewürzhersteller, bewerben ihre Produkte aktiv auf Social-Media-Plattformen wie Facebook, Twitter und Pinterest, um das Bewusstsein für verschiedene Gewürze zu schärfen.
Regionale Analyse
Der asiatisch-pazifische Raum machte im Jahr 36.1 mit mehr als 2021 % den größten Anteil aus; Der asiatisch-pazifische Raum ist ein bedeutender Produzent und Exporteur von Gewürzen. Der asiatisch-pazifische Raum hat die höchste Bevölkerungszahl der Welt und verzeichnet einen bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach Gewürzen. Die meisten Gewürze und Kräuter werden in Indien, Vietnam und China angebaut. Damit ist die Region der größte Exporteur der Welt.
Mit der Zunahme von Werbe- und Marketingaktivitäten, steigenden Verbrauchereinkommen und der Entwicklung einheimischer Marken wächst der Konsum in der Region schnell. AJINOMOTO und Everest gehören zu den prominentesten Akteuren auf diesem Markt. China ist der größte Verbraucher von Gewürzen im asiatisch-pazifischen Raum. Der Inlandskonsum ist der Haupttreiber der Nachfrage, dicht gefolgt von Restaurants und Cafés. Aufgrund des Wirtschaftswachstums und der Diversifizierung der täglichen Ernährung in China gibt es viele Möglichkeiten, die wachsende Nachfrage nach Gewürzen und Würzmitteln zu befriedigen.
Wichtige Regionen und Länder, die im Bericht behandelt werden:
- Nordamerika
- US
- Kanada
- México
- Europa
- Deutschland
- UK
- Frankreich
- Italien
- Russland
- Spanien
- Rest von Europa
- APAC
- China
- Japan
- Südkorea
- India
- Rest von Asien-Pazifik
- Südamerika
- Brasil
- Argentina
- Rest von Südamerika
- MEA
- GCC
- Südafrika
- Israel
- Übriges MEA
Analyse von Marktanteilen und Hauptakteuren:
Die Mehrzahl der Lieferanten sitzt im asiatisch-pazifischen Raum, wo China und Indien die größten Exporteure sind. Viele heimische Anbieter beliefern exportorientierte Gewürzhersteller. Aufgrund globaler kulinarischer Trends ist die Nachfrage nach indischen Gewürzen auf dem internationalen Markt stark gewachsen.
Aufgrund saisonaler Schwankungen in der Produktion konnten die Hersteller den Preis für verpackte Gewürze wie Ingwer, Pfeffer und Kardamom erhöhen. Die Hersteller richten sich auch an Verbraucher, die neue Produkte und Gewürzmischungen ausprobieren möchten.
Market Кеу Рlауеѕ:
- Zugehörige British Foods plc
- Ajinomoto Co., Inc.
- Baria-Pfeffer
- ARIAKE JAPAN CO., LTD.
- Kerry Group
- DS Group
- Everest-Gewürze
- Die Bart Ingredients Co. Ltd.
- McCormick & Company, Inc.
- Andere Schlüsselspieler
Für die Marktforschungsstudie Gewürze wurden die folgenden Jahre zur Schätzung der Marktgröße berücksichtigt:
Attribut Berichtdetails Historische Jahre
2016-2020
Basisjahr
2021
Geschätztes Jahr
2022
Kurzfristiges Projektionsjahr
2028
Voraussichtliches Jahr
2023
Langfristiges Projektionsjahr
2032
Berichterstattung
Wettbewerbslandschaft, Umsatzanalyse, Unternehmensanteilsanalyse, Herstelleranalyse, Volumen nach Herstellern, Schlüsselsegmente, Schlüsselunternehmensanalyse, Markttrends, Vertriebskanal, Marktdynamik, COVID-19-Auswirkungsanalyse, Strategie für bestehende Akteure, um einen maximalen Marktanteil zu erreichen, und mehr.
Regionaler Geltungsbereich
Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika, Naher Osten und Afrika
Länderbereich
USA, Kanada und Mexiko, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Russland und Italien, China, Japan, Korea, Indien und Südostasien, Brasilien, Argentinien, Kolumbien usw. Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Ägypten, Nigeria und Südafrika
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
F: Wie groß ist der Gewürze-Markt im Jahr 2021?Die Marktgröße von Gewürzen wird im Jahr 6,671.55 auf 2021 Millionen US-Dollar geschätzt.
F: Wie hoch ist die prognostizierte CAGR, mit der der Gewürzmarkt voraussichtlich wachsen wird?Der Gewürzmarkt wird voraussichtlich mit einer CAGR von 6.7 % (2023-2032) wachsen.
F: Listen Sie die Segmente auf, die in diesem Bericht über den Gewürzmarkt behandelt werden?Market.US hat den Gewürzmarkt geografisch segmentiert (Nordamerika, Europa, APAC, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Nach Produkttyp wurde der Markt in Pfeffer, Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kardamom, Koriander und Nelken unterteilt. Nach Form wurde der Markt weiter unterteilt in Pulver, Ganze und Gehackte/Zerkleinerte.
F: Listen Sie die wichtigsten Akteure der Branche auf dem Gewürzmarkt auf?Associated British Foods plc, Ajinomoto Co., Inc., Baria Pepper, ARIAKE JAPAN CO., LTD., Kerry Group, DS Group, Everest Spices, The Bart Ingredients Co. Ltd., McCormick & Company, Inc. und andere Schlüssel Spieler, die auf dem Gewürzmarkt tätig sind.
F: Welche Region ist attraktiver für Anbieter, die auf dem Gewürze-Markt beschäftigt sind?APAC hatte mit 36.1 % den höchsten Umsatzanteil. Daher wird erwartet, dass die Gewürzindustrie in APAC im Prognosezeitraum erhebliche Geschäftsmöglichkeiten eröffnen wird.
F: Nennen Sie die wichtigsten Geschäftsfelder von Spices?Die USA, Deutschland, Frankreich, China, Indien, Brasilien und Südafrika sind Schlüsselbereiche für den Gewürzmarkt.
F: Welches Segment macht den größten Marktanteil in der Gewürzindustrie aus?In Bezug auf die Gewürzindustrie können Anbieter davon ausgehen, dass sie durch das Pepper-Segment größere potenzielle Geschäftsmöglichkeiten nutzen werden, da dieser Interessensbereich den größten Marktanteil ausmacht.
GewürzmarktVeröffentlichungsdatum: Mai 2022add_shopping_cartJETZT KAUFEN get_appBeispiel downloaden - Zugehörige British Foods plc
- Ajinomoto Co., Inc.
- Baria-Pfeffer
- ARIAKE JAPAN CO., LTD.
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