Mercado mundial de cerveza artesanal; Por tipo de producto (Ale y Lagers), por canal de distribución (on-trade y off-trade), por grupo de edad, por región y empresas: perspectiva del segmento de la industria, evaluación del mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2022-2032
- Fecha de Publicación: Mayo 2022
- Identificación del informe: 13559
- Número de páginas: 253
- Formato:
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Cerveza artesanal Descripción general del mercado:
En 2021, el mercado mundial de cerveza artesanal se valoró en USD 82,124 millones. Se espera que esta industria crezca a una tasa CAGR de 7.4% durante el período de pronóstico, 2023-2032.
Esto se debe a una mayor penetración de productos en países como Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Se espera que el crecimiento del mercado sea impulsado por una creciente inclinación de los consumidores por las cervezas con sabor y bajo contenido de ABV.
Durante el período de pronóstico, se espera que la demanda sea impulsada por una mayor conciencia de la amplia variedad de estilos y sabores de la cerveza artesanal. Esto se debe al bajo contenido de alcohol, Grado alcohólico volumétrico (ABV). Este mercado también se beneficiará del creciente número de amantes de la cerveza artesanal en los EE. UU., Alemania y Bélgica, así como en el Reino Unido y Japón. Según el estudio de la asociación de cerveceros, en EE. UU. las ventas totales de cervecerías cayeron en mayo un 30.5 % en comparación con el año anterior.
Alcance del mercado:
Análisis de tipo de producto
Ale representó la mayor cuota de mercado de la cerveza artesanal de todos los tipos de productos. Además, el mercado de la cerveza se puede dividir en cerveza negra, cerveza pálida, cerveza de estilo escocés y porter. A lo largo de los años, la mayoría de los clientes amantes de la cerveza han desarrollado una preferencia por las cervezas tradicionales como pale ale, porter o stout. Algunos de los principales actores de la industria cervecera mundial han decidido recuperar las cervezas tradicionales. Heineken, por ejemplo, lanzó una nueva marca de cerveza artesanal en el Reino Unido en 2019.
Análisis de canales de distribución
La cuota de mercado de la cerveza artesanal fue mayor en el segmento de hostelería. Los establecimientos comerciales incluyen bares, restaurantes, cafeterías y discotecas. Las prácticas de distribución y venta dentro del comercio son muy diferentes de las que se utilizan en el mercado fuera del comercio. El mercado de hostelería sigue estando dominado por el responsable del bar/restaurante y cualquier profesional del comercio (bartenders y camareros) que juegan un papel crucial en el proceso de venta.
Los lanzamientos comerciales que ofrecen salas de degustación, tiki bars y brewpubs brindan una experiencia más lujosa y cómoda para los clientes. Esto es lo que impulsa a los millennials a incrementar su cultura de bares y pubs. Esto fomenta el crecimiento en el mercado de la cerveza artesanal.
Análisis por edades
21-35, 40-54 y 55 años y más. Los que tienen entre 21 y 35 años se conocen como millennials. Este grupo demográfico ha desempeñado un papel importante en la configuración de las ofertas de productos y servicios de muchas industrias. Los millennials son los principales clientes en el mercado mundial de la cerveza artesanal. Los cerveceros artesanales trabajan constantemente para mejorar sus ofertas de productos a fin de satisfacer los diversos gustos y preferencias del mercado millennial. Se espera que el mercado mundial de la cerveza artesanal crezca en el futuro, gracias al creciente número de millennials.
Segmentos de mercado clave
Por tipo de producto
- Cerveza inglesa
- lager
Por canal de distribución
- En el comercio
- Fuera de comercio
Por grupo de edad
- 21–35 años
- 40–54 años
- 55 años y más
Análisis de la demanda:
Market.US, un proveedor de inteligencia e investigación de mercado, propone que el mercado mundial de la cerveza artesanal crecerá casi un 7.4 %, entre 2023 y 2032. Cada día, la cultura de la cerveza artesanal gana protagonismo. Sin consumidores y cerveceros, la cultura de la cerveza artesanal no existiría.
Las ventas cayeron drásticamente durante el inicio de la pandemia, particularmente en la primera mitad de 2020. Los bloqueos globales obstaculizaron las cadenas de suministro e interrumpieron los arreglos logísticos que pusieron el producto a disposición de los clientes. Estas restricciones finalmente se levantaron a medida que disminuyó la tasa de infección, lo que posteriormente condujo a una mejora en las ventas.
Existe una comunidad de amantes de la cerveza artesanal apasionados por la cerveza y que aman celebrarla. La gente ahora bebe cerveza artesanal con más frecuencia porque les encanta probar nuevos tipos de cerveza.
Dinámica del mercado:
Drivers
“El aumento de los consumidores conscientes de la salud es clave para el crecimiento de este mercado”.
La cerveza artesanal se elabora en pequeñas cervecerías utilizando ingredientes naturales de origen local y, como tal, se ha descubierto que tiene muchos beneficios para la salud. La creatividad y la variedad de la cerveza son las razones por las que la cerveza continúa creciendo en popularidad.Los avances recientes en el desarrollo de la cerveza artesanal han llevado a la integración de la tecnología Go-green en la producción de cerveza. Esto ha ayudado a aumentar el crecimiento del mercado y disminuir el desperdicio general. En los últimos años, el enlatado ha jugado un papel importante en el crecimiento de la cerveza artesanal.
El auge de bares y restaurantes en las ciudades está impulsando la demanda de cerveza artesanal. Debido a la proliferación de tendencias sociales entre los millennials, también ha habido un aumento en el número de cervecerías artesanales.
El enlatado es un proceso de siete pasos que ha demostrado ser tecnológicamente beneficioso para las pequeñas cervecerías. Un aumento en la conciencia entre los millennials y las personas preocupadas por la salud con respecto a la cerveza artesanal sin alcohol ha llevado a un aumento en las ventas.
Dominación
“La accesibilidad a otras bebidas alcohólicas artesanales puede obstaculizar el crecimiento”.
Si bien las bebidas alcohólicas son muy populares, existen otras bebidas alcohólicas artesanales, como la ginebra o el whisky, que limitan el potencial de crecimiento del mercado. Los consumidores están abiertos a probar nuevos tipos de licores artesanales y existe una demanda creciente por ellos. Otras bebidas alcohólicas artesanales también pueden ser más diversas que esta bebida alcohólica. Están sujetos a múltiples procesos de destilación con el fin de hacer licor de alta calidad. Hay muchos sabores disponibles en las bebidas alcohólicas artesanales, que incluyen pomelo, frambuesa y limón, entre otros. Esto también limita el crecimiento del mercado.Corporativa
Los consumidores son más conscientes de su salud y tienden a gravitar hacia las bebidas con bajo contenido de alcohol. Debido a la mayor competencia de las bebidas de mejor sabor y menor contenido alcohólico, la venta de cervezas sin alcohol y con bajo contenido alcohólico va en aumento.
Debido a la creciente conciencia sobre el consumo de alcohol y el deseo de nuevas bebidas, las sidras y las cervezas que tienen bajos niveles de alcohol son cada vez más populares. Esto se puede ver en las ventas récord tanto en los niveles de bebidas sin licencia como en los supermercados de bebidas bajas en alcohol en el Reino Unido.
Las cervezas bajas en alcohol o aquellas que tienen menos de 2.8% ABV también son más asequibles. La cerveza de bajo contenido alcohólico puede ser más popular que la cerveza artesanal y ofrece un importante potencial de crecimiento.Tendencias del mercado de cerveza artesanal
cannabidiol (CBD) está ganando rápidamente el interés de los consumidores. Las bebidas infundidas también se están convirtiendo rápidamente en las favoritas del mercado. Los lanzamientos de nuevos productos y las fusiones estratégicas son tendencias clave en el mercado de la cerveza artesanal.
Esta industria se está expandiendo a medida que se abren nuevas cervecerías en todo el mundo. Los cerveceros crean constantemente nuevos productos para satisfacer, si no reemplazar, la demanda de los consumidores. Para mantenerse por delante de sus competidores, estos cerveceros tienen como objetivo crear nuevos estilos de cerveza artesanal. Con una infusión de CBD, el componente no psicoactivo del cannabis. Long Trail Brewing Company en Vermont ha lanzado una línea de edición limitada de IPA y APA elaboradas con aceite de cáñamo. La cerveza con infusión de CBD se está volviendo más popular porque tiene un sabor ligeramente amargo y menos calorías que las cervezas tradicionales de lúpulo. El sabor del lúpulo se ve realzado por las notas cítricas de los terpenos.Análisis regional
Europa representará la mayor parte del mercado con un 41.3% en volumen y valor. Se anticipa que el alto consumo y la preferencia por las bebidas saborizadas continuarán impulsando la trayectoria de crecimiento proyectada del mercado de la cerveza artesanal. Alemania y el Reino Unido son los mayores consumidores de este licor, representando más del 25% de los ingresos totales. En los EE. UU., la rápida expansión de las cervecerías artesanales es un factor importante que contribuye al crecimiento del mercado regional.
Las regiones de más rápido crecimiento serán Oriente Medio y África, América Central y del Sur y Brasil debido a la mayor penetración del producto. Debido a su bajo ABV y su amplia gama de sabores, se espera que estos países experimenten un fuerte crecimiento del mercado. Los Emiratos Árabes Unidos verán un aumento significativo en su penetración durante los próximos nueve años. Esto permitirá mayores perspectivas de crecimiento del mercado.
Se espera que el cambio en la preferencia por la cerveza artesanal sobre la cerveza convencional impulse los mercados en América del Norte. Se espera que EE. UU. sea el país con la mayor participación de mercado, ya que es la nación de más rápido crecimiento, en cuanto a consumo de productos, en esta región.Regiones y países clave cubiertos en este informe:
- Norteamérica
- US
- Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- UK
- Francia
- Italia
- Rusia
- España
- El resto de Europa
- APAC
- China
- Japón
- Corea del Sur
- India
- Resto de Asia-Pacífico
- América del Sur
- Brasil
- Argentina
- Resto de Sudamérica
- MI
- GCC
- Sudáfrica
- Israel
- Resto de MEA
Análisis de participación de mercado y jugadores clave:
Los principales actores del mercado utilizan dos estrategias clave para expandir su alcance global: la innovación de productos y la introducción de sus productos en países de alto potencial. DG Yuengling and Son, The Boston Beer Company, The Gambrinus Company, así como Chimay Beers and Cheeses son buenos ejemplos.
Empresas como Cervezas y Quesos Chimay tienen casi el monopolio del mercado local porque están presentes a nivel mundial. En 2021, la cervecería Buxton creó una nueva marca como obispo y lanzó una nueva cerveza artesanal con un sabor afrutado, vibrante, dirigida a los consumidores jóvenes del Reino Unido. Boston Beer Company distribuye a través de canales comerciales directos e indirectos y subcontrata la producción.Mercado Кеу Рlауеrѕ:
- Anheuser-Busch InBev
- Empresas de Beijing Holdings Limited
- Grupo Carlsberg
- PLC de Diageo
- cabeza de pez perro cervecería artesanal inc.
- Heineken Holding NV.
- Squatters Pub y Cervezas
- Cervecería Sierra Nevada.
- Boston Beer Company Inc.
- United Breweries limitada
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado Cerveza artesanal, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Para el estudio de investigación de mercado Cerveza artesanal, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Preguntas más frecuentes (FAQ)
¿Cuál es el tamaño del mercado de cerveza artesanal en 2021?El tamaño del mercado de cerveza artesanal es de US $ 82,124 millones en 2021.
¿Cuál es la CAGR proyectada en la que se espera que crezca el mercado Cerveza artesanal?Se espera que el mercado de la cerveza artesanal crezca a una CAGR del 7.4 % (2023-2032).
¿Enumere los segmentos abarcados en este informe sobre el mercado Cerveza artesanal?Market.US ha segmentado el mercado de cerveza artesanal por geografía (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Oriente Medio y África). Por tipo de producto, el mercado se ha segmentado en Ale y Lagers. Por canal de distribución, el mercado se ha dividido en On-Trade y Off-Trade. Por grupo de edad, el mercado se ha dividido en 21 a 35 años, 40 a 54 años y 55 años o más.
¿Enumere los actores clave de la industria del mercado Cerveza artesanal?Anheuser-Busch InBev, Beijing Enterprises Holdings Limited, Carlsberg Group, Diageo PLC, Dogfish Head Craft Brewery, Inc., Heineken Holding NV., Squatters Pub and Beers, Sierra Nevada Brewing Co., The Boston Beer Company, Inc., United Breweries Limited, Bells Brewery Inc. y otros jugadores clave involucrados en el mercado de la cerveza artesanal.
¿Qué región es más atractiva para los proveedores empleados en el mercado Cerveza artesanal?Se espera que Europa represente la mayor parte de los ingresos con un 41.3 %. Por lo tanto, se espera que la industria de la cerveza artesanal en Europa obtenga importantes oportunidades comerciales durante el período de pronóstico.
Nombre las áreas clave de negocio para la cerveza artesanal.Reino Unido, Japón, India, China, EE. UU., Canadá y Alemania son áreas clave de operación para el mercado de cerveza artesanal.
¿Qué segmento representa la mayor participación de mercado en la industria de la cerveza artesanal?Con respecto a la industria de la cerveza artesanal, los proveedores pueden esperar aprovechar mayores oportunidades comerciales prospectivas a través del segmento Ale, ya que esta área de interés representa la mayor participación de mercado.
Mercado de cerveza artesanalFecha de publicación: mayo de 2022add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - Anheuser-Busch InBev
- Empresas de Beijing Holdings Limited
- Grupo Carlsberg
- PLC de Diageo
- cabeza de pez perro cervecería artesanal inc.
- Heineken Holding NV.
- Squatters Pub y Cervezas
- Cervecería Sierra Nevada.
- Boston Beer Company Inc.
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