Mercado mundial de ingredientes lácteos por producto (leche desnatada en polvo (SMP), leche entera en polvo (WMP), suero de leche en polvo, crema en polvo, polvo seco enrollado, otros productos), por aplicación (panadería y confitería, productos lácteos, alimentos preparados, leche infantil Fórmula, nutrición deportiva y clínica, otras aplicaciones), por región y empresas: perspectiva del segmento de la industria, evaluación del mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2023-2032
- Fecha de Publicación: Abr 2022
- Identificación del informe: 28218
- Número de páginas: 362
- Formato:
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Descripción general del mercado Ingrediente lácteo:
En 2021, el mercado mundial de ingredientes lácteos se valoró en USD 63,900 millones y se prevé que crezca a un ritmo CAGR of 7.6% entre 2023 a 2032.
En los próximos años, habrá un cambio positivo en el enriquecimiento de la nutrición como resultado de una mayor conciencia sobre cómo mantener un estilo de vida saludable.
Alcance del mercado global Ingrediente lácteo:
Análisis de producto
SMP (leche desnatada en polvo) fue responsable de una participación del 23.3% de los ingresos globales en 2021. Se espera que crezca ya que tiene una vida útil más larga y un contenido de humedad más bajo. El mercado de ingredientes lácteos crecerá durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda del producto en alimentos listos para usar (RUF), alimentos combinados fortificados (FBF) y alimentos terapéuticos y complementarios. Se espera que MPC y MPI experimenten un crecimiento del volumen del 5.1 % entre 2023 y 2032 debido a su alto uso en postres, productos horneados, aderezos, mezclas secas y productos lácteos. Ofrecen muchos beneficios, incluida la viscosidad y la retención de agua.
Análisis de aplicaciones
En 2021, el 40% de la participación global estuvo compuesta por productos lácteos. Se espera que este segmento experimente un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de crema y suero de leche, suero de leche, crema, yogures, crema, mantequilla y otros productos sin lactosa. De 2023 a 2032, se espera que el volumen de chocolate crezca un 4.8 %. El uso de leche en polvo será fomentado por el aumento proyectado en el consumo de chocolate en alimentos funcionales debido a sus propiedades para aliviar el estrés. Los factores positivos incluyen la continua innovación de los productos MondelA'z con respecto al chocolate amargo.
Segmentos clave del mercado:
Por producto
- Leche Desnatada en Polvo (SMP)
- Leche entera en polvo (WMP)
- Sólidos de mantequilla
- Crema en polvo
- Polvo seco enrollado
- Otros productos
por Aplicación
- Panadería y Confitería
- Chocolate
- Ice-Cream
- Otros
- Productos lácteos
- Leche recombinante
- Otros
- Comida de conveniencia
- Fórmula de leche infantil
- Nutrición deportiva y clínica
- Otras aplicaciones
Dinámica del mercado:
Se espera que el mercado vea un aumento significativo en el consumo de alimentos funcionales fortificados con proteínas por parte de los vegetarianos como una forma de satisfacer sus necesidades de proteínas. Las empresas de alimentos y bebidas como Kellogg han lanzado nuevos productos para satisfacer la creciente demanda de suplementos proteicos. Se espera que esto aumente la demanda de leche en polvo y suero.
Las leches en polvo fortificadas, que son ingredientes lácteos, se utilizan en fórmulas para lactantes. Tienen un bajo nivel microbiológico y alta estabilidad al calor, y permiten largas corridas de procesamiento. Durante los próximos ocho años, la demanda de leche en polvo aumentará debido a la innovación de los fabricantes de alimentos para bebés Danone en países emergentes como China e India.
Los consumidores están adoptando hábitos alimenticios más saludables, lo que está creando oportunidades de crecimiento para las empresas de ingredientes lácteos. Los productos lácteos son una buena fuente de proteínas porque contienen caseína y caseinatos. Como prebióticos, los derivados de la lactosa se utilizan en preparaciones farmacéuticas. Una dieta holística es aquella que incluye la ingesta de leche y productos lácteos. Una ingesta adecuada de leche en los niños está relacionada con la disponibilidad de muchos otros micronutrientes, incluidos el calcio, el potasio y el magnesio.
Análisis regional:
Asia Pacífico representó el 42% de la participación total en 2021. Se espera que la inclinación regulatoria para promover inversiones en los sectores de alimentos y bebidas de China e India aumente la capacidad de fabricación de productos horneados y productos de nutrición deportiva. Esta tendencia seguirá siendo una fuerza impulsora para la promoción del uso de ingredientes lácteos.
El creciente gasto de atletas y trabajadores en productos de nutrición en Alemania y Rusia para mejorar la fuerza muscular fomentará el uso de leche en polvo como ingrediente funcional. El período de pronóstico verá nuevas oportunidades debido a la inclinación cambiante de los gobiernos de Medio Oriente, incluidos Qatar, los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita, del sector upstream de petróleo y gas a favor de las inversiones nacionales en el sector de alimentos y bebidas.
Regiones y países clave cubiertos en el informe:
- Norteamérica
- US
- Ubicación: Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- UK
- Francia
- Italia
- Rusia
- España
- El resto de Europa
- APAC
- China
- Japón
- Corea del Sur
- India
- Resto de Asia-Pacífico
- América del Sur
- Brasil
- Argentina
- Resto de Sudamérica
- MI
- GCC
- Sudáfrica
- Israel
- Resto de MEA
Análisis de participación de mercado y jugadores clave:
Dairy Farmers of America y Fonterra son actores clave de la industria. A nivel mundial, el mercado de ingredientes lácteos está muy concentrado. Los actores clave de la industria han adoptado una variedad de estrategias competitivas para satisfacer las necesidades de los mercados emergentes aumentando la capacidad de producción y ganando participación en la industria.
Jugadores clave del mercado:
- Proteínas AMCO
- Ingredientes lácteos Cayuga
- Lecheros de América
- Grupo Cooperativo Fonterra
- Grupo Kerry
- Grupo Social
- Grupo Lactalis
- Arla Foods
- Ingredientes Epi
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado Ingredientes lácteos, se consideraron los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Preguntas más frecuentes (FAQ)
P: ¿Cuál es el tamaño del mercado Ingredientes lácteos en 2021?El tamaño del mercado de Ingrediente lácteo es de US $ 63,900 millones en 2021.
P: ¿Cuál es la CAGR proyectada en la que se espera que crezca el mercado Ingredientes lácteos?Se espera que el mercado de Ingredientes lácteos crezca a una CAGR del 7.6 % (2023-2032).
P: ¿Enumere los segmentos incluidos en este informe sobre el mercado Ingredientes lácteos?Market.US ha segmentado el mercado de ingredientes lácteos por área geográfica (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Oriente Medio y África). Por producto, el mercado se ha segmentado en leche desnatada en polvo (SMP), leche entera en polvo (WMP), suero de leche en polvo, crema en polvo, polvo deshidratado enrollado, otros productos y otros; Por aplicación, el mercado se ha segmentado en Panadería y confitería, Productos lácteos, Alimentos preparados, Fórmula de leche infantil, Nutrición deportiva y clínica, Otras aplicaciones.
P: ¿Enumere los actores clave de la industria del mercado Ingredientes lácteos?AMCO Proteins, Cayuga Dairy Ingredients, Dairy Farmers of America, Fonterra Co-operative Group, Kerry Group, Sodiaal Group, Lactalis Group, Arla Foods, Epi Ingredients, Other Key Players son los proveedores clave en el mercado de ingredientes lácteos.
P: ¿Qué región es más atractiva para los proveedores empleados en el mercado Ingredientes lácteos?APAC representó la participación de ingresos más alta del 42%. Por lo tanto, se espera que la industria de Ingredientes lácteos en APAC obtenga importantes oportunidades comerciales durante el período de pronóstico.
P: Nombre las áreas comerciales clave para el mercado de ingredientes lácteos.Estados Unidos, Canadá, México, China, Japón, Alemania, Francia, Reino Unido, etc., lideran áreas clave de operación para el mercado de ingredientes lácteos.
P: ¿Qué segmento representa la mayor participación de mercado en la industria Ingrediente lácteo?Con respecto a la industria de Ingredientes lácteos, los proveedores pueden esperar aprovechar mayores oportunidades comerciales prospectivas a través del segmento de Leche en polvo descremada (SMP), ya que esta área de interés representa la mayor participación de mercado.
Mercado de ingredientes lácteosFecha de publicación: abril de 2022add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - Proteínas AMCO
- Ingredientes lácteos Cayuga
- Lecheros de América
- Grupo Cooperativo Fonterra
- Grupo Kerry
- Grupo Social
- Grupo Lactalis
- Perfil de la empresa AMBA de Arla Foods
- Ingredientes Epi
- Otros jugadores clave
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