Mercado de café descafeinado, por tipo de grano (Arabica, Robusta), por tipo de producto (tostado, crudo), por usuario final (residencial, comercial), por canal de distribución (plataforma en línea, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia), por región y empresas - Perspectiva del segmento de la industria, evaluación del mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2022-2032
- Fecha de Publicación: Feb 2022
- Identificación del informe: 84296
- Número de páginas: 217
- Formato:
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Descripción general del mercado de café descafeinado
Se proyecta que el mercado mundial de café descafeinado alcance una valoración de USD 39,345 Mn para 2031 a una CAGR de 7.4% desde USD 19,896 Mn en el 2021.
Mercado global de café descafeinado, por tipo de grano (Arabica, Robusta), por tipo de producto (tostado, crudo), por usuario final (residencial, comercial), por canal de distribución (plataforma en línea, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia), que ofrece una visión holística del mercado global Café descafeinado a través de una segmentación sistemática que cubre todos los aspectos del mercado objetivo.
El café es una bebida matutina popular conocida por su sabor y contenido de cafeína. El café descafeinado o descafeinado es una excelente alternativa si a alguien no le gusta el sabor del café normal. Hay muchas opciones descafeinadas. El café descafeinado tiene menos del 2 % de contenido de cafeína, por lo que no es solo un café normal al que se le ha quitado la cafeína. El café descafeinado se define como cualquier tipo de café al que se le ha extraído la cafeína a través de procesos específicos. El café descafeinado es consumido por personas que no pueden tomar bebidas con cafeína o prefieren no tomarlas por motivos de salud. El café puede tener un contenido de cafeína de hasta 150 mg por taza, pero la mayoría contiene mucho menos. El café descafeinado se prepara remojando los granos en solventes como cloruro de metileno o acetato de etilo para eliminar hasta el 97 % de la cafeína. El proceso a menudo se realiza mecánicamente y no existen procesos de descafeinado aprobados por la FDA, lo que significa que diferentes compañías pueden usar diferentes procesos, y algunos pueden ser más efectivos que otros. La forma más común de producir café descafeinado es a través de la "extracción con solventes". Los frijoles se sumergen en benceno, cloruro de metileno o acetato de etilo. Hay muchas maneras de hacer café descafeinado, pero el método más común es usar compuestos químicos que eliminan la cafeína llamados ácidos clorogénicos.
La cafeína se puede eliminar con un filtro de carbón activado o al vaporizar los granos hasta que la cafeína solubilizada se evapore. Este proceso deja atrás la mayoría de los otros sabores, por lo que el café descafeinado a menudo tiene un sabor acuoso o insípido. El primer paso para hacer café descafeinado es hacer café regular. El proceso comienza con los tres tipos de granos: arábica, robusta y liberica. El café descafeinado puede parecer un oxímoron, pero existe. Hacer café descafeinado es complicado, lo que incluye quitar la cafeína de los granos de café normales, molerlos y remojarlos en agua durante horas. Con la cafeína fuera de los frijoles, se secan para eliminar el agua residual, lo que ayuda a prevenir el moho. También se tuestan para recuperar algunos de los sabores.
Segmentación de mercado:
La segmentación del mercado global Café descafeinado se basa en el tipo de grano, el tipo de producto, el usuario final, el canal de distribución y la región.
Según el tipo de frijol:
- arabica
- robusto
Basado en el tipo de producto:
- Asado
- Crudo
Basado en el usuario final:
- Residencial
- Comercial
Basado en el canal de distribución:
- Plataformas en línea
- Supermercados / Hipermercados
- Tiendas de conveniencia
Basado en Regiones:
- Norteamérica
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur
- MI
Ingresos del mercado mundial de café descafeinado (US$ Mn), 2021-2031
Fuente: Prudour, 2021
Dinámica del mercado:
La cafeína es un estimulante relacionado con varios efectos adversos, como la privación del sueño y un mayor riesgo de ataque cardíaco. El café descafeinado está ganando popularidad, lo que contribuye al auge del mercado mundial del café en los últimos años; posteriormente, también se ha incrementado la producción de café descafeinado. El café descafeinado se está volviendo más común en todo el mundo, ya que ahora se considera una alternativa más saludable al café con cafeína normal. Se prevé que el consumo de café descafeinado aumente en los próximos años a medida que se convierta en una opción de bebida cada vez más popular. Se espera que este factor, junto con los numerosos beneficios para la salud que ofrece el café descafeinado, influya positivamente en su demanda mundial.
No hay duda de que el mercado mundial del café está en recesión. La recesión económica mundial ha obligado a los consumidores a reducir los gastos discrecionales, incluidas bebidas como el café. Además, los cierres respectivos dieron como resultado el cierre de cafeterías entre otros puntos de venta comerciales. Al mismo tiempo, los expertos en salud advierten sobre los peligros potenciales de beber más de 8 tazas de café con cafeína al día. Como resultado, muchos consumidores recurren al café descafeinado cuando todavía quieren el sabor y el sabor de su bebida favorita. Este puede ser otro factor que se espera que impulse la demanda de este mercado y las perspectivas de crecimiento de los ingresos.
El café descafeinado existe desde hace décadas, pero algunos dicen que es hora de frenar su producción. Eliminar la cafeína del café es costoso y difícil; competir con productos de café puro puede ser difícil. Además, el mercado del café descafeinado está disminuyendo a medida que la gente opta por otras opciones como el té o las bebidas energéticas. Este factor podría frenar el crecimiento del mercado en los próximos años.
El café descafeinado ha existido durante décadas, pero algunos dicen que es hora de ponerle freno. La mayoría de las personas beben café porque les gusta la cafeína. Aún así, aquellos que son sensibles a la cafeína o que no disfrutan el sabor del café pueden encontrarse buscando alternativas. En los últimos años, el café descafeinado ha ganado popularidad como una alternativa más saludable al café normal. Además, la creciente preocupación por la salud de los consumidores impulsa la adopción del espresso arábica en todo el mundo. El café arábica tiene más lípidos, nutrientes y minerales que los diferentes tipos de espresso. Los granos de arábica también tienen un contenido de azúcar más normal que los granos de café robusta. Los consumidores prefieren los sabores dulces a los amargos, lo que probablemente acelerará el aumento de este mercado durante el período de pronóstico.
Panorama competitivo:
El mercado mundial de café descafeinado incluye perfiles de algunas de las principales empresas, como
- Café Don Pablo,
- la empresa kraftheinz,
- Nestlé SA,
- Cravium Foods LLP,
- Café molido colombiano,
- Café Descafeinado con Agua Suiza Inc.,
- café hermanos
- Café tostado descafeinado,
- Dunkin' Brands Group Inc.,
- Café recién tostado LLC,
- Volcanica Coffee LLC, entre otros.
Para el estudio de investigación de mercado Café descafeinado, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Mercado de café descafeinadoFecha de publicación: febrero de 2022add_shopping_cartComprar ahora get_appDescargar muestra - Café Don Pablo,
- la empresa kraftheinz,
- Nestlé SA,
- Cravium Foods LLP,
- Café molido colombiano,
- Café Descafeinado con Agua Suiza Inc.,
- café hermanos
- Café tostado descafeinado,
- Dunkin' Brands Group Inc.,
- Café recién tostado LLC,
- Volcanica Coffee LLC, entre otros.
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e-acceso | |||
Conjunto de datos (Excel) | |||
Imprimir | |||
Acceso a la biblioteca de perfiles de empresa | |||
Tablero interactivo | |||
Personalización gratuita | No | hasta 10 horas de trabajo | hasta 30 horas de trabajo |
Accesibilidad | 1 usuario | 2-5 Usuario | Ilimitada |
Soporte de analistas | hasta 20 horas | hasta 40 horas | hasta 50 horas |
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