Mercado mundial de sustitutos del huevo por tipo (proteínas lácteas, almidón, harina de algas y productos a base de soja), por aplicación (panadería y confitería, sabores y aderezos y pastas para untar), por región y empresas clave: perspectiva del segmento industrial, evaluación del mercado , Escenario de Competencia, Tendencias y Pronóstico 2020-2029