Mercado mundial de sustitutos de grasa por tipo (a base de carbohidratos, a base de proteínas y a base de lípidos), por aplicación (panadería y confitería, lácteos y postres congelados, alimentos y bebidas preparados, salsas, aderezos y productos para untar), por región y Compañías clave: perspectiva del segmento de la industria, evaluación del mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2020-2029

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