Mercado global Agentes de glaseado de alimentos por ingrediente (cera de carnauba, goma laca, cera de candelilla e ingrediente a base de ácido esteárico), por función (agente de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agente reafirmante y formadores de película), por aplicación (sector de confitería, productos de panadería) , aves y pescado, frutas y verduras y otras aplicaciones), por región y empresas: perspectiva del segmento de la industria, evaluación del mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2022-2032
- Fecha de Publicación: Marzo 2022
- Identificación del informe: 33506
- Número de páginas: 228
- Formato:
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Descripción general del mercado Agentes de glaseado de alimentos:
En 2021, el agentes de glaseado de alimentos globales la valoración de mercado estaba en USD 3,997.20 Million. Se espera que crezca a un 8.6% CAGR entre 2022 y 2032.
Se espera que el mercado vea un aumento en la demanda de agentes de glaseado y la atención del consumidor hacia la textura y la apariencia en el futuro. La demanda general aumentará debido a la mayor demanda de pescado y pollo, carnes procesadas y alimentos funcionales. La industria verá un aumento en el uso de agentes de glaseado de alimentos en productos de confitería y panadería debido a la creciente demanda de alimentos hechos a medida.
Alcance global del mercado Agentes de glaseado de alimentos:
Análisis de ingredientes:
El segmento de cera de Carnauba fue el segmento más grande, con una participación en los ingresos del 25.4% en 2021. Se espera que mantenga su dominio durante el período de pronóstico. Se espera que este segmento crezca en popularidad debido a su papel como abrillantador de calidad alimentaria y agente gelificante en muchos productos alimenticios y píldoras farmacéuticas. También se puede utilizar como espesante y disolvente en aceites.
Shellac fue el segundo ingrediente más grande. La goma laca son hojuelas secas que se mezclan con etanol para hacer goma laca líquida. Se puede utilizar en agentes de glaseado de alimentos, acabado de madera y como pincel. Dos de los países más importantes exportadores de goma laca son India e Indonesia.
Se espera que el segmento de cera de candelilla crezca rápidamente durante el período de pronóstico. Las ceras de candelilla provienen del arbusto de candelilla, que es originario del suroeste de los Estados Unidos y el norte de México. La cera de candelilla tiene una gran demanda debido a su capacidad para ser utilizada en cosméticos y alimentos.
Durante el período de pronóstico, se espera que el segmento de ingredientes a base de ácido esteárico crezca a un ritmo más rápido. Se utiliza principalmente en suplementos dietéticos. Se espera que el mercado del glaseado de alimentos crezca debido a la creciente concienciación sobre los problemas de salud.
Análisis de funciones:
Los estilos de vida cambiantes han llevado a un aumento en la demanda de productos de confitería y panadería que se pueden utilizar en muchas ocasiones. Esta será la fuerza impulsora detrás de la creciente demanda de agentes de recubrimiento.
Los agentes de recubrimiento de alimentos se utilizan para recubrir un producto con líquidos o sólidos para mejorar su sabor y apariencia.Otro nombre para los agentes de acabado de superficies de alimentos es el de aditivos alimentarios, que se utilizan para dar a los productos alimenticios una textura uniforme y realzar su apariencia, especialmente en productos de confitería y panadería.
Durante el período de pronóstico, el segmento de agentes endurecedores experimentará un alto crecimiento. Los agentes reafirmantes de alimentos se pueden usar para conservar la pectina residual en los alimentos para garantizar que se mantenga firme durante el procesamiento. Estos agentes también se pueden utilizar para extender el ciclo de vida del producto. Se espera que alimente la demanda de la industria.
Los cineastas son los que están más estrechamente asociados con las cocinas modernistas como la crema batida, la masa de pan y las cervezas de frente. Se estima que este segmento crecerá a una CAGR impresionante durante el período de pronóstico. Esto se debe al creciente número de industrias alimentarias en todo el mundo.
Análisis de aplicaciones:
En 2021, el sector de la confitería tuvo una participación de mercado significativa y este segmento continuará creciendo debido a la creciente demanda de productos de confitería personalizados para adaptarse a diferentes ocasiones y necesidades de los consumidores.
Para mejorar la apariencia de los productos de confitería, principalmente pasteles, tortas y chocolates, los fabricantes ahora usan agentes de glaseado. Se espera que aumenten la demanda en el segmento de aplicaciones de panadería y alimentos funcionales.
La panadería ocupó el segundo lugar en participación de ingresos en 2021. Se espera que este segmento crezca en popularidad debido a los estilos de vida cambiantes y al aumento del consumo de alimentos envasados. Para los productos de panadería, los agentes de glaseado de alimentos solo se pueden usar para crear una textura perfecta, brillo, diseños personalizados y un sabor mejorado.
La penetración en el mercado de frutas y verduras es de media a alta. Los vendedores están utilizando agentes de glaseado de alimentos para dar a las frutas y verduras una apariencia brillante. Los agentes de glaseado de alimentos buscarán oportunidades en este segmento. Estos agentes también ayudan a preservar la frescura y la calidad del producto.
Segmentos de mercado clave:
Por ingrediente:
- Cera de carnauba
- goma laca
- Cera de candelilla
- Ingrediente a base de ácido esteárico
Por función:
- Agente de recubrimiento
- Agentes de acabado de superficies
- Agente Reafirmante
- formadores de cine
Por aplicaciones:
- Sector de confitería
- Productos de panadería
- Aves y pescado
- Frutas y vegetales
- Otras aplicaciones
Dinámica del mercado:
EE. UU. vio dominar el sector de la cera de carnauba en 2021. Representaba el 24.3% de la participación en los ingresos. Se espera que el crecimiento del segmento sea impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos debido a problemas de salud.
Los agentes de glaseado de alimentos también se pueden llamar agentes de pulido. Se aplican a los productos alimenticios para darles un aspecto brillante, protegido y pulido. Tanto los ingredientes naturales como los artificiales se pueden utilizar para fabricar agentes de glaseado para alimentos. Los orgánicos tienen una gran demanda debido a los crecientes problemas de salud.
Se espera que el crecimiento del mercado sea impulsado por subproductos con propiedades mejoradas, como antiadherencia y unión, capacidad de recubrimiento, formación de películas y formación de películas. La última innovación tecnológica es el antiadherente a base de aceite de palma.
El proceso de adquisición de materia prima se verá afectado por la interferencia regulatoria. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria tienen regulaciones estrictas con respecto a los aditivos alimentarios. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria declaró que las etiquetas de los productos deben identificar claramente la función de cualquier aditivo en el producto final o en la sustancia.
Análisis regional:
Europa fue el líder del mercado en agentes de glaseado de alimentos debido a su alta demanda y altos precios para aplicaciones de panadería, así como al estricto marco regulatorio. Representa el 31% de la participación en los ingresos en 2021.
El crecimiento del mercado también se verá impulsado por el desarrollo de las unidades existentes y el número creciente de unidades de procesamiento de alimentos. Este mercado está dominado por Alemania, Italia, Reino Unido y Francia. Representan una gran parte de las ventas totales de la industria.
Asia Pacífico representó el 29% de la participación total en los ingresos en 2021. Debido al cambio en las preferencias de los consumidores, se espera que las economías en desarrollo de Asia Pacífico, incluidas India y China, impulsen la industria más rápidamente.
Se espera que el crecimiento del mercado en Asia Pacífico se vea impulsado por la expansión de la industria de alimentos y bebidas. Esto se puede atribuir a la rápida industrialización de India y China. También ha supuesto un aumento del poder adquisitivo que impactará positivamente en las ventas de productos de panadería y confitería.
Debido a su mayor poder adquisitivo, los artículos de confitería siempre tienen una gran demanda en los países desarrollados, como América del Norte y Europa. Debido a un aumento en el poder adquisitivo per cápita, se espera que los productos alimenticios de confitería tengan una gran demanda en países en desarrollo como Asia Pacífico y América Central y del Sur.
Regiones y países cubiertos en el informe:
- Norteamérica
- US
- Ubicación: Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- UK
- Francia
- Italia
- Rusia
- España
- El resto de Europa
- APAC
- China
- Japón
- Corea del Sur
- India
- Resto de Asia-Pacífico
- América del Sur
- Brasil
- Argentina
- Resto de Sudamérica
- MI
- GCC
- Sudáfrica
- Israel
- Resto de MEA
Empresas clave y cuota de mercado:
La mayoría de las empresas de fabricación están ubicadas en América del Norte y Europa, mientras que también suministran una variedad de productos de acristalamiento en todo el mundo. Master Foods y Zeelandia son solo algunas de las empresas que fusionaron sus operaciones. ADM participa tanto en la distribución como en la fabricación.
Кеу Маrkеt Рlауеrѕ inсludе en el rероrt:
- Сароl GmbН
- Маntrоѕе Наеusеr
- Ѕtrаhl y Ріtѕсh Іnс.
- Camino Bíblico
- Alimentos Masterol
- Dubois
- Роth Ніllе
- Коѕter Кеunеn
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado Agentes de glaseado de alimentos, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Preguntas más frecuentes (FAQ)
P: ¿Cuál es el tamaño del mercado Agentes de glaseado de alimentos en 2021?El tamaño del mercado de Agentes de glaseado de alimentos es de US $ 3,997.20 millones en 2021.
P: ¿Cuál es la CAGR para el mercado Agentes de glaseado de alimentos?Se espera que el mercado Agentes de glaseado de alimentos crezca a una CAGR del 8.6 % durante 2023-2032.
P: ¿Cuáles son los segmentos cubiertos en el informe de mercado Agentes de glaseado de alimentos?Market.US ha segmentado el análisis global del valor de mercado de Agentes de glaseado de alimentos (US $ Mn) por región, mercado de 2022 por área geográfica (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Oriente Medio y África). Por ingrediente, el mercado se ha segmentado en cera de carnauba, goma laca, cera de candelilla e ingredientes a base de esteraico. Por función, el mercado se ha dividido en Revestimiento, Agente de acabado de superficies, Agente reafirmante, Formadores de película. Por aplicación, el mercado se ha dividido en productos de panadería, sector de confitería, aves y pescado, frutas y verduras y otras aplicaciones.
P: ¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Agentes de glaseado de alimentos?Сароl GmbН, Маntrоѕе Наеuѕеr, Ѕtrаhl а Ріtѕсh Іnс., Вrіtіѕh Wах, Маѕtеrоl Fооdѕ, Ѕtеаrіnеrіе Dubоіѕ, Роth Ні Otros jugadores Keys
P: ¿Qué región es más atractiva para los proveedores en el mercado Agentes de glaseado de alimentos?Europa representó la mayor parte de los ingresos del 31% entre los demás. Por lo tanto, se espera que el mercado europeo Agentes de glaseado de alimentos obtenga importantes oportunidades comerciales para los proveedores durante el período de pronóstico.
P: ¿Cuáles son los mercados clave para los agentes de glaseado de alimentos?Los mercados clave para los agentes de glaseado de alimentos son EE. UU., China, Japón, India, Brasil, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España, etc.
P: ¿Qué segmento tiene la mayor participación en el mercado Agentes de glaseado de alimentos?En el mercado de agentes de glaseado de alimentos, los proveedores deben centrarse en aprovechar las oportunidades comerciales del segmento de agentes de recubrimiento, ya que representó la mayor participación de mercado en el año base.
Mercado de agentes de glaseado de alimentosFecha de publicación: marzo de 2022add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - Сароl GmbН
- Маntrоѕе Наеusеr
- Ѕtrаhl y Ріtѕсh Іnс.
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