Mercado global de humo líquido por aplicación (productos cárnicos, salsas, productos lácteos y otras aplicaciones), por canal de distribución (hipermercados y supermercados, comercio electrónico y otros canales de distribución), por región y empresas: perspectiva del segmento industrial, evaluación del mercado, Escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2022-2032
- Fecha de Publicación: Marzo 2022
- Identificación del informe: 33501
- Número de páginas: 246
- Formato:
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Descripción general del mercado Humo líquido:
En 2021, el mercado global de humo líquido valió USD 66.3 millones y registrará una CAGR de 5.5% para los años previstos.
Se espera que el factor positivo de que los productos de humo líquido pueden mejorar la vida útil de los productos alimenticios sin asar ni asar a la parrilla y mejorar su sabor continúe siendo una fuerza impulsora. El creciente poder adquisitivo de la clase trabajadora en países en desarrollo como China, Brasil e India está alentando a los consumidores a gastar más en productos de humo líquido.
Alcance del mercado global Humo liquido:
Análisis de aplicaciones
Con una participación de mercado de más del 30 %, los productos cárnicos dominaron el 2021. Son populares porque imitan el humo de leña generado in situ y se pueden mezclar con productos de humo líquido. Este segmento está impulsado por el auge del sector de procesamiento de carne, los nuevos procesos y el uso cada vez mayor de soluciones de humo líquido. También se pueden observar tendencias similares en la preparación de salsas. Estos productos se pueden agregar a las salsas para mejorar los sabores, como barbacoa o condimentos secos.
Además, el humo líquido se puede usar para agregar un sabor ahumado natural a productos lácteos como el queso. Actualmente, estos líquidos están incluidos en los alimentos para mascotas. Brindar a sus mascotas el mejor cuidado es la principal prioridad de los propietarios. La solución acuosa de humo ha ganado popularidad debido a su uso complejo en el procesamiento de alimentos, incluida la extracción de aceite, el emplatado de alimentos y la adición de levadura, harina de malta y sal.
Además, estos compuestos se pueden usar para reducir el desarrollo microbiano, mejorar la estructura de la planta y promover la germinación de semillas. Otras afirmaciones se refieren a ventajas para el ganado, como una mejor absorción de nutrientes y la conservación del alimento de los microorganismos.
Además, estos líquidos brindan ventajas para la agricultura, como una mejor calidad del suelo, hojas más sanas y semillas mejoradas. Estos artículos brindan beneficios para la salud para síntomas como problemas digestivos, afecciones de la piel, infecciones dentales, enfermedades de la piel, enfermedades cardíacas y problemas oculares y hepáticos, así como beneficios para la salud como una mejor audición, vista y bienestar general. Estos bienes tienen una variedad de usos, que es lo que está impulsando la demanda del mercado.
Canal de distribución
Según los canales de distribución, el segmento de hipermercados/supermercados en el mercado de humo líquido fue el que más contribuyó al mercado, con la mayor parte de la participación en 2021, y se estima que crecerá a una CAGR del 5.8 % durante el período de pronóstico. La tasa de crecimiento esperada más rápida se encuentra en el sector del comercio electrónico durante todo el período de pronóstico.
Segmentos de mercado clave
Aplicación
- Productos de carne
- Salsas
- Productos lácteos
- Alimentos para mascotas
- Otras aplicaciones
Canal de distribución
- Hipermercados / Supermercados
- Tiendas de conveniencia
- E-Commerce
- Otro canal de distribución
Dinámica del mercado:
En los últimos años, las empresas de procesamiento de alimentos han aumentado su gasto en humo líquido. Esto se debe a que creen que el humo líquido se puede utilizar como ingrediente funcional en carnes, productos avícolas y mariscos. Estos productos son percibidos por muchos consumidores como aditivos alimentarios que mejoran el sabor de los alimentos. También se pueden comer sin efectos secundarios.
Uno de los usos más importantes de los productos de humo líquido es reemplazar los alimentos ahumados con humo de madera en el lugar. Esto ha llevado a un aumento significativo en la demanda mundial de productos de humo líquido. Para dar a los productos alimenticios el efecto de humo funcional y deseable deseado, el humo líquido a menudo se aplica tópicamente.
Estos productos son muy populares en países desarrollados como Alemania y el Reino Unido debido a su capacidad para agregar sabor ahumado y aroma a muchas recetas. Los consumidores se inclinan cada vez más a comprar productos alimenticios ahumados de primera calidad, como el salmón ahumado o las salchichas. El método tradicional de ahumar productos cárnicos seguirá siendo difícil.
Análisis regional
América del Norte representó el 35%, lo que lo convierte en el mercado dominante. Ha habido un aumento significativo en la demanda de carnes, salsas, alimentos para mascotas y otros productos con sabor ahumado. Esto ha ayudado a impulsar la industria hacia adelante.
Se enumeran Red Arrow International LLC, Colgin y otros ahumadores líquidos de gran producción en la región. Más de 35 plantas de carne procesada en América del Norte usan ahumado líquido en grandes cantidades. Es el mayor consumidor y productor de humo líquido del mundo.
Esta industria es muy importante en Europa. Entre 2023 y 2032, se espera que aumente un 7%. Francia, Alemania y el Reino Unido son mercados importantes en esta región. Los fabricantes se ven obligados a invertir en I+D debido al aumento de los ingresos de la industria. Esto aumentará el crecimiento del mercado de humo líquido. El alto poder adquisitivo impulsa este mercado. Estos productos son populares porque imitan el sabor ahumado del ahumado de leña real. También se pueden utilizar en muchos otros alimentos.
Regiones y países clave cubiertos en el informe:
- Norteamérica
- US
- Ubicación: Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- UK
- Francia
- Italia
- Rusia
- España
- El resto de Europa
- APAC
- China
- Japón
- Corea del Sur
- India
- Resto de Asia-Pacífico
- América del Sur
- Brasil
- Argentina
- Resto de Sudamérica
- MI
- GCC
- Sudáfrica
- Israel
- Resto de MEA
Análisis de participación de mercado y jugadores clave:
El mercado de humo líquido también está siendo impulsado por la presencia de empresas como Azelis, Kerry Group, Besmoke, Red Arrow International LLC, Baumer Foods Inc. y B&G Foods Inc. que son actores clave en este mercado. Red Arrow International LLC y Baumer Foods Inc. son los principales fabricantes de la industria mundial.
Mercado Кеу Рlауеrѕ:
- azelis
- Grupo Kerry
- fumar
- flecha roja internacional llc
- Baumer Alimentos Inc.
- B&G Foods Inc.
- Ingredientes MSK
- Servicios de ingredientes de Redbrook Ltd.
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado Humo liquido, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Preguntas más frecuentes (FAQ)
P: ¿Cuál es el tamaño del mercado de Humo líquido en 2021?R: El tamaño del mercado de Humo líquido es de US$ 66.3 millones en 2021.
P: ¿Cuál es la CAGR proyectada a la que se espera que crezca el mercado Humo líquido?R: Se espera que el mercado de Humo líquido crezca a una CAGR del 5.5 % (2023-2032).
P: ¿Enumere los segmentos incluidos en este informe sobre el mercado Humo liquido?R: Market.US ha segmentado el mercado de Humo líquido por zonas geográficas (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Oriente Medio y África). Por aplicación, el mercado se divide en productos cárnicos, salsas, productos lácteos, alimentos para mascotas y otras aplicaciones. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, comercio electrónico y otros canales de distribución.
P: ¿Enumere los actores clave de la industria del mercado Humo liquido?R: Azelis, Kerry Group, Besmoke, Red Arrow International LLC, Baumer Foods Inc., B&G Foods Inc., MSK Ingredients, Redbrook Ingredients Services Ltd., Other Key Players son los proveedores clave en el mercado Liquid Smoke.
P: ¿Qué región es más atractiva para los proveedores empleados en el mercado Humo líquido?R: Se espera que América del Norte represente la participación de ingresos más alta del 35%. Por lo tanto, se espera que la industria de Liquid Smoke en América del Norte obtenga importantes oportunidades comerciales durante el período de pronóstico.
P: ¿Nombre las áreas comerciales clave de Liquid Smoke?R: Los EE. UU., Francia, Alemania, el Reino Unido y España son áreas clave de operación para el mercado de humo líquido.
P: ¿Qué segmento representa la mayor participación de mercado en la industria Humo líquido?R: Con respecto a la industria del humo líquido, los proveedores pueden esperar aprovechar mayores oportunidades comerciales prospectivas a través del segmento de productos cárnicos, ya que esta área de interés representa la mayor participación de mercado.
Mercado de humo líquidoFecha de publicación: marzo de 2022add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - azelis
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