Mercado mundial de equipos de procesamiento de carne por tipo de producto (equipo para rebanar, equipo para moler, equipo para mezclar, equipo para cortar en cubitos y otros tipos de productos), por tipo de carne (cordero, res, cerdo y otro tipo de carne), por región y empresas: segmento industrial Perspectivas, evaluación de mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2022-2032
- Fecha de Publicación: Mayo 2021
- Identificación del informe: 22241
- Número de páginas: 283
- Formato:
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Equipo de procesamiento de carne Descripción general del mercado:
El mercado mundial de equipos de procesamiento de carne se estimó en USD 15,300 millones en 2021. Se proyecta que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) of 6.4% entre 2023 y 2032.
Las crecientes inversiones en la automatización de la tecnología de procesamiento de carne en países como India, Japón y el Reino Unido probablemente aumentarán la demanda de máquinas de procesamiento de carne.
La demanda de equipos de procesamiento de carne estará impulsada por regulaciones estrictas con respecto a la venta, el comercio y el transporte de carne en condiciones controladas. Esto es para evitar el deterioro y mantener los valores nutricionales. Para reducir los costos de transferencia y mantener la higiene, el alto gasto en investigación y desarrollo ha llevado al desarrollo de nuevas tecnologías, como la integración y combinación de diferentes equipos en una sola máquina.
Alcance del mercado global Equipo de procesamiento de carne:
Análisis de tipo de producto
El líder del mercado en equipos de rebanado fue el 25 % de los ingresos globales en 2021. La integración del equipo de rebanado con otros equipos en el procesamiento de carne puede reducir la cantidad de pesaje manual y disposición de los productos rebanados. Esto mejora la higiene.
El equipo de corte en cubitos se puede utilizar para producir cubos, rebanadas y hojuelas de tamaño controlado, así como tiras de carne fresca y ligeramente congelada. El equipo de corte en cubitos se puede distinguir por su tiempo de funcionamiento general, el número de cuchillas y la velocidad. El período de pronóstico verá un aumento en la demanda de herramientas para cortar en cubitos debido al crecimiento de la industria hotelera en todo el mundo y la creciente popularidad de los restaurantes de barbacoa.
Se espera que la demanda de equipos combinados crezca a una CAGR del 5.8 % entre 2023 y 2032. Tienen una gran demanda debido a la creciente popularidad de las hamburguesas de carne combinada y su uso en pasteles de carne, tacos y albóndigas. El equipo mezclador se utiliza para mezclar carne y otros ingredientes y mantener la consistencia del producto.Debido a la creciente demanda de empanadas y salchichas, así como pasteles con otras especias en los restaurantes de comida rápida, la demanda de equipos de molienda seguirá creciendo. El segmento está experimentando un crecimiento significativo a medida que las empresas invierten en rectificadoras que se pueden utilizar para una variedad de aplicaciones.
Análisis del tipo de carne
La carne de cerdo representó el 45.1% de los ingresos globales en 2021 y lideró el mercado. A pesar de que la carne de cerdo no está sujeta a la encefalopatía espongiforme bovina ni a la enfermedad de las vacas locas (BSE), la razón principal por la que la carne de cerdo tiene una gran demanda es porque no se ve afectada por esta enfermedad. Debido a que la carne de cerdo es dura, existe una gran demanda de equipos de procesamiento.
El cordero es un tipo de carne popular en las regiones orientales del mundo, específicamente en Asia Pacífico, Medio Oriente y África. Su sabor, origen natural y disponibilidad la convierten en una de las carnes más consumidas. El cordero es muy popular en los festivales. Su demanda ha disminuido debido a la propagación de la tembladera en cabras y ovejas, que puede afectar sus sistemas nerviosos y afectar negativamente la calidad de la carne.
Otros tipos de carne incluyen carne de caballo, venado, liebre y alce. Estos tipos de carne se eligen en gran medida en función de las preferencias individuales. Las personas de altos ingresos comen carne de caballo, mientras que las personas de altos ingresos comen carne de conejo debido a su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Estos tipos de carne tienen diferentes necesidades y tienen una gran demanda en todo el mundo.Segmentos de mercado clave:
Por tipo de producto
- Equipo de corte
- Equipo de molienda
- Equipo de mezcla
- Otros tipos de productos
Por tipo de carne
- Cordero
- Vaca
- Puerco
- Otro tipo de carne
Dinámica del mercado:
Estados Unidos es uno de los países más destacados de América del Norte y también el mayor consumidor de carne procesada del mundo. Se espera que el crecimiento del mercado sea positivo debido a la creciente preferencia de los consumidores por productos cárnicos envasados limpios y fáciles de cocinar que no comprometan el sabor o los niveles de nutrientes.
Muchos jugadores clave están siguiendo la estrategia para fortalecer la estructura de su cadena de suministro e integrar su cadena de valor. Compran carne directamente de los granjeros y granjas avícolas, luego la transfieren a plantas procesadoras en condiciones controladas. Una vez que los han procesado, los envían a los minoristas en las condiciones correctas para evitar su deterioro.
La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) promulgó una regulación sobre el transporte de alimentos para humanos y animales en 2014. Esto también incluía técnicas de procesamiento de alimentos que rigen el transporte adecuado de productos cárnicos semiprocesados y procesados. Esto ha llevado al desarrollo de sofisticados equipos de procesamiento de carne que se espera que impulsen el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
Análisis regional:
Norteamérica dominó el mercado, representando el 40.1% de los ingresos globales en 2021. Los altos niveles de automatización en el sector de procesamiento de alimentos son responsables de la creciente demanda en la región de equipos de procesamiento de carne. Debido a su alto contenido proteico, la carne es un componente clave de las comidas regionales.
El mercado europeo se verá impulsado por la concienciación sobre los numerosos beneficios de los productos cárnicos, como su alto contenido de proteínas y su capacidad para estimular el sistema inmunitario. También se espera que el crecimiento del mercado sea impulsado por las innovaciones en el sector de procesamiento de alimentos, como la integración de todos los equipos en uno solo para reducir el esfuerzo humano y mejorar la higiene.Asia Pacífico experimentará la tasa de crecimiento más rápida del 7% durante el período de pronóstico debido al aumento de la población con diferentes niveles de ingresos y diversiones culturales. Además, las crecientes inversiones realizadas por los países occidentales en Asia Pacífico para abrir restaurantes de comida rápida han aumentado la demanda de equipos de procesamiento de carne y han reducido los tiempos de procesamiento.
Como estas carnes tienen una textura dura, la población de altos ingresos de Oriente Medio y África ha aumentado su consumo de carnes como caballos y camellos. Debido a su menor contenido de grasa, América Central y del Sur tienen una gran demanda de carnes bajas en grasa, como conejos y cuyes. Esto impulsa la demanda de equipos de procesamiento de carne.
Regiones y países clave cubiertos en el informe:
- Norteamérica
- US
- Ubicación: Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- UK
- Francia
- Italia
- Rusia
- España
- El resto de Europa
- APAC
- China
- Japón
- Corea del Sur
- India
- Resto de Asia-Pacífico
- América del Sur
- Brasil
- Argentina
- Resto de Sudamérica
- MI
- GCC
- Sudáfrica
- Israel
- Resto de MEA
Análisis de participación de mercado y jugadores clave:
La competencia en el mercado global es alta debido a los actores locales y multinacionales. Los participantes del mercado están utilizando estrategias clave para aumentar su cuota de mercado mediante el desarrollo de nuevos productos con tiempos de procesamiento más rápidos y estándares de higiene más altos.
Los actores del mercado también forman asociaciones estratégicas con los actores de la industria para crear maquinaria que pueda realizar múltiples tareas, como cortar, rebanar y mezclar. También comparten su experiencia en I+D y en la exploración de nuevas oportunidades de mercado. Los actores del mercado también están adoptando la integración de la cadena de valor como una de sus estrategias más importantes. Los siguientes son algunos de los principales actores en el mercado mundial de procesamiento de carne:
Mercado Кеу Рlауеrѕ:
- Grupo Mepaco
- Grupo Minerva Omega srl
- Sistemas Tomra ASA
- Corporación JBT
- Talsabell SA
- Equipo de alimentos Nemco, LTD.
- Corporación Middleby
- Marel
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado Equipo de procesamiento de carne, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Preguntas más frecuentes (FAQ)
P: ¿Cuál es el tamaño del mercado de equipos de procesamiento de carne en 2021?El tamaño del mercado de Equipos de procesamiento de carne se estima en US $ 15,300 millones en 2021.
P: ¿Cuál es la CAGR proyectada a la que se espera que crezca el mercado Equipo de procesamiento de carne?Se espera que el mercado de Equipos de procesamiento de carne crezca a una CAGR del 6.4 % (2023-2032).
P: ¿Enumere los segmentos abarcados en este informe sobre el mercado Equipo de procesamiento de carne?Market.US ha segmentado el mercado de Equipos de procesamiento de carne por zonas geográficas (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Medio Oriente y África). Por tipo de producto, el mercado se ha segmentado Equipos para rebanar, Equipos para moler, Equipos para mezclar, Equipos para cortar en cubos y Otros tipos de productos. Por tipo de carne, el mercado se ha dividido en: cordero, res, cerdo y otros tipos de carne
P: ¿Enumere los actores clave de la industria del mercado Equipo de procesamiento de carne?Mepaco Group, Minerva Omega Group srl, Tomra Systems ASA, JBT Corporation, Talsabell SA, Nemco Food Equipment, LTD., Middleby Corporation, Marel y otros jugadores clave que participan en el mercado Equipo de procesamiento de carne.
P: ¿Qué región es más atractiva para los proveedores empleados en el mercado Equipos de procesamiento de carne?Se espera que América del Norte represente la mayor parte de los ingresos con un 40.1 %. Por lo tanto, se espera que la industria Tecnología de equipos de procesamiento de carne en América del Norte obtenga importantes oportunidades comerciales durante el período de pronóstico.
P: ¿Nombre las áreas comerciales clave para los equipos de procesamiento de carne?Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Japón, México, India, China y Alemania son áreas clave de operación para el mercado Equipos de procesamiento de carne.
P: ¿Qué segmento representa la mayor participación de mercado en la industria Equipos de procesamiento de carne?Con respecto a la industria de equipos de procesamiento de carne, los proveedores pueden esperar aprovechar mayores oportunidades comerciales prospectivas a través del segmento de carne de cerdo, ya que esta área de interés representa la mayor participación de mercado.
Mercado de equipos de procesamiento de carneFecha de publicación: mayo de 2021add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - Grupo Mepaco
- Grupo Minerva Omega srl
- Sistemas Tomra ASA
- Corporación JBT
- Talsabell SA
- Equipo de alimentos Nemco, LTD.
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