Mercado global de edulcorantes de poliol por tipo (sorbitol, xilitol, manitol, maltitol, isomalt y otros productos), por forma (polvo y líquido), por función (saborizantes y edulcorantes, excipientes, agentes de carga, humectantes y otras funciones), por aplicación (Alimentos y bebidas, cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos y otras aplicaciones) por región y empresas: perspectiva del segmento de la industria, evaluación del mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2022-2032
- Fecha de Publicación: Abr 2022
- Identificación del informe: 26546
- Número de páginas: 292
- Formato:
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Descripción general del mercado Edulcorantes de poliol:
En 2021, el mercado mundial de edulcorantes de poliol se valoró en USD 6,422.3 millones. Se proyecta que crezca a un 6.5% CAGR, entre 2022 y 2032.
Se espera que el mercado crezca debido a la creciente demanda de sustitutos del azúcar en alimentos y bebidas, y a la creciente concienciación de los compradores sobre la salud y el bienestar en general. Los edulcorantes de polioles, que son productos sacáridos, están hechos de hidrogeneración o fermentación de carbohidratos como la mazorca de maíz, la corteza de abedul y los desechos de pulpa y papel.
Mercado global de edulcorantes de poliol:
Análisis de producto
En 2021, el segmento de edulcorantes de sorbitol fue responsable del 40% de los ingresos globales. Debido a su capacidad para conservar la frescura y evitar el deterioro de los productos horneados, como cremas, jaleas y pasteles, se espera que el sorbitol experimente un crecimiento constante.
El surimi es una pasta de pescado cruda y altamente refinada hecha con sorbitol. También se utiliza en la armonía de sabores en bebidas, como bebidas carbonatadas o jugos de frutas. Se espera que la demanda del producto aumente debido a la mayor ingesta de azúcares a base de sorbitol en la fabricación de famosos alimentos y bebidas y suplementos dietéticos.
El espesante y humectante sorbitol ampliamente utilizado se usa en la formulación de lociones lácteas, cremas faciales y mascarillas faciales. La gama de aplicaciones en expansión en pinturas y revestimientos y en las industrias textil, surfactante, tabacalera y otras probablemente abrirá nuevas oportunidades de crecimiento.
Debido a su capacidad para disminuir la presión intracraneal y tratar pacientes con insuficiencia renal oligúrica, se espera que la demanda de edulcorantes a base de manitol en aplicaciones farmacéuticas siga creciendo. El producto se administró por vía intravenosa y luego se filtra en el riñón.Análisis de formularios
El edulcorante de poliol en polvo fue el líder del mercado en esta categoría. Para 2021, habrían representado más del 75.0 por ciento de las ventas mundiales. Los edulcorantes de poliol en forma de polvo se utilizan para fabricar una variedad de productos culinarios, incluidos dulces, tabaco de mascar y productos de panadería. La sustancia se puede emplear como ingrediente de medicamentos en el negocio farmacéutico.
La demanda de alcoholes de azúcar en polvo y cristalinos seguirá aumentando durante el período previsto. Los alcoholes de azúcar en forma de polvo son más fáciles de transportar, almacenar y manipular. También tienen una vida útil más larga, es menos probable que se echen a perder y son fáciles de transportar. La dulzura en polvo entra a realizar muchas de las mismas tareas que sus equivalentes líquidos. Se utilizan con frecuencia en el proceso de fabricación como agentes de carga o de recubrimiento.
Entre estos aditivos alimentarios se encuentran tabletas de menta, polidextrosa y comidas sin azúcar como filetes de gambas, filetes de pescado asado, pescado crudo congelado, hilo de calamar seco y otros artículos acuáticos congelados. Se utilizan cristal y xilitol, así como edsorbitol en polvo. Este mercado se desarrollará debido a la creciente demanda de estos artículos, así como al aumento del consumo de alimentos congelados en países como Corea del Sur y China.
Los edulcorantes de azúcar hechos de jarabe o líquido tienen una ventaja significativa en términos de solubilidad en agua. Son perfectos para operaciones farmacéuticas, nutracéuticas y otras industrias debido a esto. Los alcoholes de azúcar líquidos serán más populares a medida que los consumidores sean más conscientes de los beneficios de las dietas bajas en calorías.
Análisis de funciones
En 2021, el líder del mercado de aromatizantes y edulcorantes representó casi el 53 % de los ingresos globales. Los diferentes polioles tienen diversos grados de dulzura, que pueden verse influenciados por la presencia de sustancias adicionales. Las propiedades de sabor y sensación en la boca de los edulcorantes de poliol también son esenciales.
Para hacer dulces sin azúcar, combine estos edulcorantes con edulcorantes de alto contenido calórico (como la sacarina, el acesulfamepot y el neotamo). Los polioles tienen un dulzor y un peso modestos, así como una textura similar al azúcar normal. En la industria de alimentos y bebidas, esto será un importante impulsor de la demanda de productos.
Una solución de alta temperatura que se encuentra en varios polioles cristalinos (eritritol, xilitol) tiene efectos refrescantes en la boca. Estos polioles verán una mayor demanda como resultado de su mayor uso en la producción de mentol y otros productos a base de mentol.
También puede ayudar a aumentar el volumen de alimentos o bebidas. Los polioles se pueden agregar para endulzar y texturizar artículos de panadería y confitería, incluidos sorbitol, xilitol, maltitol y manitol. El mayor uso de polioles cosméticos como humectantes impulsará el crecimiento del mercado.Análisis de aplicaciones
Las aplicaciones de alimentos y bebidas lideraron el mercado en 2021, representando el 41.5 por ciento de las ventas globales. Debido a la creciente demanda de edulcorantes a granel como isomalta, manitol y sorbitol en postres helados, es probable que esta industria aumente significativamente.
Los edulcorantes de poliol han sido aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) para su uso en aditivos alimentarios y son químicos y compuestos generalmente reconocidos como seguros (GRAS) dentro de los alimentos. El eritritol o la isomaltosa, así como los poliglicitoles (lactitol) y los poliglicitoles, son bienes GRAS. El manitol todavía está en suspenso; el xilitol, por otro lado, se puede utilizar como un elemento dietético especial.
Debido a su naturaleza no higroscópica, los alcoholes de azúcar se utilizan con frecuencia como recubrimientos para productos de confitería tales como chicles y caramelos. El manitol y el sorbitol son polioles con menos calorías.
Se espera que el sector personal y de cosméticos aumente de manera constante durante los próximos años. Es probable que el crecimiento del segmento se vea favorecido en parte por el creciente interés de los consumidores en la salud dental y la limpieza bucal.Segmentos clave del mercado:
Por producto:
- Sorbitol
- El xilitol
- manitol
- maltitol
- isomalt
- Otros productos
Por formulario:
- Polvos
- Líquido
Por función:
- Agentes saborizantes y edulcorantes
- excipientes
- Agentes de carga
- Humectantes
- Otras funciones
Por solicitud:
- Alimentos & Bebidas
- Cuidado personal y cosméticos
- Farmacéuticos
- Otras aplicaciones
Dinámica del mercado:
El producto, también conocido como alcohol de azúcar, se utiliza como uno de los ingredientes "naturales" beneficiosos en muchas aplicaciones, como alimentos, cosméticos y otras industrias técnicas y químicas. Debido a la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios bajos en calorías y más saludables, se espera que el mercado estadounidense de edulcorantes de polioles experimente un gran crecimiento. El producto también se utiliza en las industrias del papel, el tabaco y los textiles como agente de carga y aglutinante, humectante, reactivo químico y humectante.
La hidrogenación catalítica (d-glucosa) para producir sorbitol da lugar al glucitol, que se utiliza en diversas aplicaciones como espesante y edulcorante. Debido al creciente uso de sorbitol como estabilizador, excipiente en formulaciones de medicamentos y en la preparación de vitamina C sintética, la industria farmacéutica verá un aumento significativo en la demanda.
Los edulcorantes de poliol se pueden usar para hacer jarabes, elixires y tónicos. Por sus excelentes cualidades plastificantes y humectantes, el producto también se puede utilizar para la elaboración de pomadas y cápsulas de gelatina. Los alcoholes de azúcar se utilizan en productos para el cuidado bucal, como pasta de dientes o enjuague bucal. No solo brindan resistencia a la fermentación, sino que también agregan una dulzura refrescante.
El consumo excesivo de azúcar y alcohol puede causar síntomas gastrointestinales como gases o efectos laxantes. Los edulcorantes de polioles no absorbidos pueden ingresar al intestino grueso del cuerpo humano, donde se unen con agua. Esto provoca la fermentación, lo que lleva a la flatulencia y la diarrea. Los productos que contienen más de un 10 % de alcohol de azúcar están sujetos a una advertencia sobre laxantes por parte de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
Análisis regional:
Europa fue el mercado dominante y representó más del 42.0% de la participación de los ingresos globales en 2021. Se espera que la demanda de la región crezca en el futuro debido a la creciente demanda de ingredientes naturales y la rápida expansión del cuidado personal en países como Francia y Alemania.
La Estrategia Horizonte 2020 fue aprobada por el Parlamento Europeo en abril de 2019. Este acuerdo provisional se realizó para fomentar el desarrollo de productos de origen natural. Esto, a su vez, aumentará la demanda de edulcorantes de poliol en la industria alimentaria de Europa durante el período de pronóstico.
Los edulcorantes de poliol también se utilizan como detergentes y dispersantes, espumantes, agentes humectantes, detergentes y emulsionantes. Es probable que la creciente demanda europea de productos de base biológica conduzca a un aumento en el uso de tensioactivos de base biológica como el sorbitol y los ramnolípidos. Es probable que las regulaciones para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentar el crecimiento del mercado en Europa impulsen la demanda de tensioactivos de base biológica.
La tasa de crecimiento más rápida en los mercados de Asia Pacífico se espera entre 2023 y 2032 debido al mayor poder adquisitivo, el uso creciente de suplementos nutricionales sin azúcar y con bajo contenido de azúcar y productos farmacéuticos.
Regiones y países clave cubiertos en el informe:
- Norteamérica
- US
- Ubicación: Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- UK
- Francia
- Italia
- Rusia
- España
- El resto de Europa
- APAC
- China
- Japón
- Corea del Sur
- India
- Resto de Asia-Pacífico
- América del Sur
- Brasil
- Argentina
- Resto de Sudamérica
- MI
- GCC
- Sudáfrica
- Israel
- Resto de MEA
Análisis de participación de mercado:
Los líderes del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación e innovación para desarrollar procesos sostenibles y mejorados para la producción de alcohol de azúcar a partir de desechos industriales. Fabricantes como zuChem y Tang Chuan Biotechnology(Xiamen) Co., Ltd. se están centrando en la fermentación microbiana, un proceso que utiliza procesos biotecnológicos para producir polioles. Ingredion Inc. presentó ERYSTA Erythritol en mayo de 2020 para la industria de procesamiento de alimentos y bebidas de Europa y Oriente Medio (EMEA). Esta iniciativa estratégica fue diseñada para permitir que los fabricantes reemplacen o reduzcan el azúcar para lograr declaraciones relacionadas con la nutrición, como "reducido en calorías" o "sin azúcar agregada" en ciertas aplicaciones. Los siguientes son algunos de los jugadores más destacados en el mercado de edulcorantes de poliol:
Jugadores clave del mercado:
- zuChem
- Tang Chuan Biotecnología (Xiamen) Co., Ltd.
- cargill inc.
- B Ciencia de los Alimentos Co. Ltd.
- Edulcorantes Plus LLC
- Ingredion Inc.
- Roquette Freres
- Gulshan Polyoles Ltd.
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado global Edulcorantes de poliol, se consideraron los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Preguntas más frecuentes (FAQ)
P: ¿Cuál es el tamaño del mercado Edulcorantes de poliol en 2021?El tamaño del mercado de edulcorantes de poliol es de $ 6,422.3 millones para 2021.
P: ¿Cuál es la CAGR para el mercado Edulcorantes de poliol?Se espera que el mercado de edulcorantes de poliol crezca a una CAGR del 6.5% durante 2023-2032.
P: ¿Cuáles son los segmentos cubiertos en el informe de mercado Edulcorantes de poliol?Market.US ha segmentado el análisis global del valor de mercado de los edulcorantes de poliol (US $ Mn) por región, mercado por área geográfica (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Oriente Medio y África). Por Producto: Sorbitol, Xilitol, Manitol, Maltitol, Isomalt, Otros Productos. Por Forma: Polvo, Líquido. Por Función: Agentes Saborizantes y Edulcorantes, Agentes de Carga, Excipientes, Humectantes, Otras Funciones. Por aplicación: alimentos y bebidas, cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos, otras aplicaciones
P: ¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Edulcorantes de poliol?zuChem, Tang Chuan Biotechnology (Xiamen) Co. Ltd., Cargill Inc., Sweeteners Plus, LLC, B Food Science Co. Ltd., Gulshan Polyols Ltd., Ingredion Inc., Roquette Frères, Other Key Players son los proveedores clave en el mercado de los edulcorantes de poliol
P: ¿Qué región es más atractiva para los proveedores en el mercado Edulcorantes de poliol?Europa tiene la participación de ingresos más alta entre las otras regiones. Por lo tanto, se espera que el mercado de edulcorantes de poliol en Europa genere importantes oportunidades comerciales para los proveedores durante el período de pronóstico.
P: ¿Cuáles son los mercados clave para los edulcorantes de poliol?Los mercados clave para los edulcorantes de poliol son Italia, Francia, Alemania, China e India.
P: ¿Qué segmento tiene la mayor participación en el mercado de edulcorantes de poliol?En el mercado de edulcorantes de poliol, los proveedores deben centrarse en aprovechar las oportunidades comerciales del segmento a base de polvo, ya que representó la mayor participación de mercado en el año base.
Mercado de edulcorantes de poliolFecha de publicación: abril de 2022add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - zuChem
- Tang Chuan Biotecnología (Xiamen) Co., Ltd.
- cargill inc.
- B Ciencia de los Alimentos Co. Ltd.
- Edulcorantes Plus LLC
- Ingredion Inc.
- Roquette Freres
- Gulshan Polyoles Ltd.
- Otros jugadores clave
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