Marché mondial des déshydrateurs alimentaires commerciaux par technologie (flux d'air vertical et flux d'air horizontal), par utilisateur final (industrie alimentaire et des boissons, industrie nutraceutique, secteur HoReCa et autres utilisateurs finaux), par région et par entreprise – Perspectives du segment de l'industrie, évaluation du marché, Scénario de compétition, tendances et prévisions 2022-2032

Marché des déshydrateurs alimentaires commerciaux Aperçu

Le marché des déshydrateurs alimentaires commerciaux valait 666.2 millions de dollars américains en 2021. Il devrait croître à un TCAC de 7.4 % entre 2023 et 2032. Le marché devrait croître en raison de la demande croissante de produits alimentaires ayant une durée de conservation plus longue et hausse du revenu disponible. Les déshydrateurs alimentaires commerciaux seront également plus demandés en raison de la sensibilisation croissante au gaspillage alimentaire.

Portée du marché mondial des déshydrateurs alimentaires commerciaux:

Analyse technologique

La technologie a séparé le marché des déshydrateurs alimentaires commerciaux en deux segments : flux d'air vertical et horizontal. Dans la technologie à flux d'air vertical, le ventilateur souffle de l'air chaud et humide hors de l'appareil. Le ventilateur est situé à l'arrière de l'appareil. La position du ventilateur crée un mécanisme de flux d'air qui permet à l'air chaud et humide de s'échapper de l'appareil. Cela aide à augmenter la vitesse à laquelle l'air s'évapore. Un élément chauffant chauffe les aliments à la température souhaitée et attire l'humidité à la surface. Le ventilateur soutient le ventilateur en soutenant les bouches d'aération afin que l'humidité de surface s'évapore.

Le leader du marché des déshydrateurs alimentaires commerciaux était le segment de la technologie à flux d'air horizontal. Il représentait 68.4 % des revenus en 2021. Le flux d'air horizontal a un effet uniforme sur les aliments et ne vous oblige pas à déplacer les plateaux. Le flux d'air horizontal peut être largement utilisé car il est très peu probable que différentes saveurs se mélangent.

En 2021, 31.6% de la part de marché était attribuée à la technologie de flux d'air vertical. La technologie de flux d'air vertical a tendance à sécher les plateaux inférieurs plus rapidement que ceux du haut et nécessite un brassage du plateau pendant de courtes périodes. La technologie de flux d'air vertical a de fortes chances que différentes saveurs se mélangent les unes aux autres. Ces appareils sont difficiles à utiliser car les plateaux sont empilés.

Analyse de l'utilisateur final

Le marché des utilisateurs finaux est segmenté dans l'industrie alimentaire et des boissons, l'industrie nutraceutique, le secteur HoReCa et d'autres utilisateurs finaux. Le secteur HoReCa est le plus gros consommateur du marché des déshydrateurs alimentaires commerciaux en raison de sa consommation accrue d'aliments naturels et de la baisse de ses coûts de fabrication. La demande de déshydrateurs alimentaires commerciaux a augmenté de 3.4 % en raison d'une augmentation des produits alimentaires biologiques. La croissance du commerce mondial a entraîné une augmentation de 1.9 % de la demande de déshydrateurs alimentaires commerciaux dans les secteurs de la logistique et de la chaîne d'approvisionnement.

Segments de marché clés:

Par technologie

• Flux d'air horizontal
• Flux d'air vertical

Par formulaire

• Industrie des aliments et des boissons
• Secteur HoReCa
• Industrie nutraceutique
• Autres utilisateurs finaux

Dynamique du marché:

Un tiers de tous les aliments dans le monde ne sont pas consommés ou sont jetés. De nombreuses organisations et le gouvernement ont pris de nombreuses initiatives. Ces déshydrateurs servent à conserver les aliments non consommés et à soulager les personnes touchées par les catastrophes naturelles ou la faim. Les restaurateurs utilisent également ces appareils pour éviter la détérioration des aliments non utilisés.

En 2021, l'Amérique du Nord était le quatrième marché en importance pour les déshydrateurs alimentaires commerciaux. Les déshydrateurs seront en demande en raison de la sensibilisation croissante au gaspillage alimentaire et du revenu disponible élevé. Le marché nord-américain des équipements commerciaux de séchage des aliments est susceptible de croître en raison de la demande croissante d'aliments de longue durée.

Dans les années à venir, la demande de produits alimentaires transformés augmentera en raison de la hausse des revenus et de la croissance démographique. Les entreprises de transformation des aliments développeront leurs activités et augmenteront la demande d'équipements commerciaux de séchage des aliments au cours de la période de prévision. Les campagnes de réduction du gaspillage alimentaire contribuent à accroître cette demande. De grandes quantités d'eau se trouvent dans les aliments, y compris les fruits qui en contiennent plus de 80 % et les viandes qui en contiennent plus de 60 %. Les acteurs du marché peuvent bénéficier des déshydrateurs alimentaires car ils réduisent le poids et la taille des aliments. Cela permet aux producteurs d'exporter et d'importer différents types d'aliments en plus grandes quantités. Ceux-ci peuvent ensuite être utilisés pour la réhydratation. Les acteurs du marché du commerce alimentaire augmenteront probablement encore leur part de marché.

Analyse régionale

L'Europe était le premier marché régional, représentant 38.8 % de la part des revenus de 2021. En raison de plusieurs facteurs, avec le secteur agricole en croissance rapide de la région et ses établissements de restauration, on s'attend à ce que l'Europe domine l'industrie. La région devrait également connaître une augmentation de la demande de déshydrateurs alimentaires pouvant sécher commercialement.

En 2021, le marché Asie-Pacifique était deuxième pour les déshydrateurs alimentaires commerciaux. Cependant, il est prévisible de dépasser ce marché d'ici 2025 en raison de la sensibilisation accrue au gaspillage alimentaire, de l'augmentation des exportations de denrées alimentaires et de la production agricole élevée, en particulier des fruits et légumes. La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide des établissements de restauration, ce qui alimentera davantage la demande de déshydrateurs alimentaires commerciaux.

En raison d'une faible consommation et d'une production agricole élevée, les marchés d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud devraient croître à un TCAC de 7.2 % par an au cours de la période de prévision. Le marché des équipements commerciaux de séchage des aliments dans la région sera stimulé par une large base de consommateurs et l'adoption accrue de techniques de conservation des aliments, en particulier les séchoirs commerciaux à énergie solaire.

En raison des importations importantes de denrées alimentaires, notamment de fruits et légumes, le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait ralentir. Les exportateurs déshydratent ces produits, ce qui réduit le besoin de déshydrateurs alimentaires commerciaux. En raison de l'augmentation de la production agricole dans des pays comme l'Éthiopie, la Tanzanie et l'Égypte, la région du Moyen-Orient et de l'Afrique se développera.

Régions et pays clés couverts dans le rapport :

• Amérique du Nord
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Allemagne
  • UK
  • France
  • Italie
  • Russia
  • Spain
  • Reste de l'Europe
• APAC
  • Chine
  • Japon
  • South Korea
  • Inde
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique du Sud
  • Bresil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• MEA
  • GCC
  • Afrique du Sud
  • Israël
  • Reste de la MEA

Part de marché et analyse des acteurs clés :

Le marché a été confronté à une forte concurrence de la part d'autres acteurs dans la publicité et la vente de produits à des prix raisonnables. Au cours de la période de prévision, il y aura une concurrence importante sur ce marché.

Acteurs clés du marché :

• Société Tribest
• Société Koolatron
• Déshydrateur Excalibur
• National Industries Presto Inc.
• Produits Lem Holding LLC
• Hamilton Beach Brands Inc.
• Le fabricant de saucisses Inc.
• NutriChef Cuisine LLC
• Entreprise d'articles ménagers aromatiques
• Autres acteurs clés

Pour l’étude de marché sur les déshydrateurs alimentaires commerciaux, les années suivantes ont été prises en compte pour estimer la taille du marché: