Marché mondial des ingrédients laitiers par produit (lait écrémé en poudre (SMP), lait entier en poudre (WMP), babeurre en poudre, crème en poudre, poudre séchée roulée, autres produits), par application (boulangerie et confiserie, produits laitiers, plats cuisinés, lait infantile Formule, nutrition sportive et clinique, autres applications), par région et par entreprise - Perspectives du segment de l'industrie, évaluation du marché, scénario de concurrence, tendances et prévisions 2023-2032
- Date de publication: avril 2022
- Identifiant du rapport : 28218
- Nombre de pages: 362
- Format:
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Aperçu du marché des ingrédients laitiers :
En 2021, le marché mondial des ingrédients laitiers était évalué à Millions USD 63,900 et devrait croître à un CAGR of 7.6% entre 2023 et 2032.
Au cours des prochaines années, il y aura un changement positif dans l'enrichissement nutritionnel en raison d'une sensibilisation accrue au maintien d'un mode de vie sain.
Portée du marché mondial des ingrédients laitiers:
Analyse du produit
SMP (lait écrémé en poudre) était responsable d'une part de 23.3% du chiffre d'affaires mondial en 2021. Il devrait croître car il a une durée de conservation plus longue et une teneur en humidité plus faible. Le marché des ingrédients laitiers augmentera au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante du produit dans les aliments prêts à l'emploi (RUF), les aliments composés enrichis (FBF) et les aliments thérapeutiques et complémentaires. Les MPC et MPI devraient connaître une croissance en volume de 5.1 % entre 2023 et 2032 en raison de leur forte utilisation dans les desserts, les produits de boulangerie, les garnitures, les mélanges secs et les produits laitiers. Ils offrent de nombreux avantages, notamment la viscosité et la liaison à l'eau.
Analyse des applications
En 2021, 40 % de la part mondiale était constituée de produits laitiers. Ce segment devrait connaître une croissance importante en raison de la demande croissante de crème et de babeurre, de babeurre, de crème, de yaourts, de crème, de beurre et d'autres produits sans lactose. De 2023 à 2032, le volume de chocolat devrait croître de 4.8 %. L'utilisation de lait en poudre sera encouragée par l'augmentation prévue de la consommation de chocolat dans les aliments fonctionnels en raison de ses propriétés anti-stress. Les facteurs positifs incluent l'innovation continue des produits MondelA'z concernant le chocolat noir.
Segments de marché clés:
Par produit
- Poudre de lait écrémé (SMP)
- Poudre de lait entier (WMP)
- Poudre de babeurre
- Crème en poudre
- Poudre séchée roulée
- Nos autres produits
Par application
- Boulangerie & Confiserie
- le chocolat
- Ice-Cream
- Autres
- Les produits laitiers
- Lait Recombinant
- Autres
- Plats préparés
- Lait infantile
- Nutrition sportive et clinique
- Autres applications
Dynamique du marché:
Le marché devrait voir une augmentation significative de la consommation d'aliments fonctionnels enrichis en protéines par les végétariens afin de répondre à leurs besoins en protéines. Les entreprises agroalimentaires telles que Kellogg ont lancé de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante de suppléments protéinés. Cela devrait accroître la demande de lait en poudre et de lactosérum.
Les laits en poudre enrichis, qui sont des ingrédients laitiers, sont utilisés dans les préparations pour nourrissons. Ils ont un faible niveau microbiologique et une grande stabilité à la chaleur, et permettent de longs cycles de traitement. Au cours des huit prochaines années, la demande de lait en poudre augmentera en raison de l'innovation des fabricants d'aliments pour bébés Danone dans les pays émergents comme la Chine et l'Inde.
Les consommateurs adoptent des habitudes alimentaires plus saines, ce qui crée des opportunités de croissance pour les entreprises d'ingrédients laitiers. Les produits laitiers sont une bonne source de protéines car ils contiennent de la caséine et des caséinates. En tant que prébiotiques, les dérivés du lactose sont utilisés dans les préparations pharmaceutiques. Un régime holistique est celui qui comprend la consommation de lait et de produits laitiers. Un apport adéquat en lait chez les enfants est lié à la disponibilité de nombreux autres micronutriments, dont le calcium, le potassium et le magnésium.
Analyse régionale:
L'Asie-Pacifique représentait 42 % de la part totale en 2021. La tendance réglementaire à promouvoir les investissements dans les secteurs de l'alimentation et des boissons en Chine et en Inde devrait augmenter la capacité de fabrication des produits de boulangerie et des produits de nutrition sportive. Cette tendance continuera d'être un moteur pour la promotion de l'utilisation des ingrédients laitiers.
L'augmentation des dépenses des athlètes et des travailleurs en produits de nutrition en Allemagne et en Russie pour améliorer la force musculaire encouragera l'utilisation du lait en poudre comme ingrédient fonctionnel. La période de prévision verra de nouvelles opportunités en raison de l'inclinaison changeante des gouvernements du Moyen-Orient, y compris le Qatar, les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite, du secteur pétrolier et gazier en amont en faveur des investissements nationaux dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
Régions et pays clés couverts dans le rapport :
- Amérique du Nord
- US
- Canada
- Mexique
- Europe
- Allemagne
- UK
- France
- Italie
- Russie
- Espagne
- Reste de l'Europe
- APAC
- Chine
- Japon
- Corée du Sud
- Inde
- Reste de l'Asie-Pacifique
- Amérique du Sud
- Brasil
- Argentine
- Reste de l'Amérique du Sud
- MEA
- GCC
- Afrique du Sud
- Israël
- Reste de la MEA
Part de marché et analyse des acteurs clés :
Dairy Farmers of America et Fonterra sont des acteurs clés de l'industrie. À l'échelle mondiale, le marché des ingrédients laitiers est très concentré. Les principaux acteurs de l'industrie ont adopté une variété de stratégies concurrentielles pour répondre aux besoins des marchés émergents en augmentant la capacité de production et en gagnant des parts de l'industrie.
Acteurs clés du marché :
- Protéines AMCO
- Ingrédients laitiers Cayuga
- Producteurs laitiers d'Amérique
- Groupe Coopératif Fonterra
- Kerry Group
- Groupe Sodiaal
- Groupe Lactalis
- Arla Foods
- Ingrédients épi
- Autres acteurs clés
Pour l’étude de recherche sur le marché des ingrédients laitiers, les années suivantes ont été prises en compte pour estimer la taille du marché:
Attribut Détails du rapport Années historiques
2016-2020
Année de base
2021
Année estimée
2022
Année de projection à court terme
2028
Année projetée
2023
Année de projection à long terme
2032
Couverture de rapport
Paysage concurrentiel, analyse des revenus, analyse de la part de l'entreprise, analyse des fabricants, volume par fabricants, segments clés, analyse des entreprises clés, tendances du marché, canal de distribution, dynamique du marché, analyse d'impact COVID-19, stratégie pour les acteurs existants pour saisir une part de marché maximale, et Suite.
Portée régionale
Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique
Champ d'application du pays
États-Unis, Canada et Mexique, Allemagne, France, Royaume-Uni, Russie et Italie, Chine, Japon, Corée, Inde et Asie du Sud-Est, Brésil, Argentine, Colombie, etc. Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Égypte, Nigéria et Afrique du Sud
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Quelle est la taille du marché Ingrédients laitiers en 2021 ?La taille du marché des ingrédients laitiers est de 63,900 2021 millions de dollars américains en XNUMX.
Q : Quel est le TCAC prévu auquel le marché des ingrédients laitiers devrait croître ?Le marché des ingrédients laitiers devrait croître à un TCAC de 7.6 % (2023-2032).
Q: Énumérez les segments englobés dans ce rapport sur le marché des ingrédients laitiers?Market.US a segmenté le marché des ingrédients laitiers par zone géographique (Amérique du Nord, Europe, APAC, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Par produit, le marché a été segmenté en lait écrémé en poudre (SMP), lait entier en poudre (WMP), babeurre en poudre, crème en poudre, poudre séchée roulée, autres produits et autres; par application, le marché a été segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers, plats cuisinés, lait maternisé, nutrition sportive et clinique, autres applications.
Q: Énumérez les principaux acteurs de l'industrie du marché Ingrédients laitiers?AMCO Proteins, Cayuga Dairy Ingredients, Dairy Farmers of America, Fonterra Co-operative Group, Kerry Group, Sodiaal Group, Lactalis Group, Arla Foods, Epi Ingredients, Other Key Players sont les principaux fournisseurs du marché des ingrédients laitiers.
Q : Quelle région est la plus attrayante pour les fournisseurs employés sur le marché Ingrédients laitiers ?APAC représentait la part de revenus la plus élevée de 42 %. Par conséquent, l'industrie des ingrédients laitiers dans l'APAC devrait générer d'importantes opportunités commerciales au cours de la période de prévision.
Q: Nommez les principaux domaines d'activité du marché des ingrédients laitiers.Les États-Unis, le Canada, le Mexique, la Chine, le Japon, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, etc., sont les principaux domaines d'activité du marché des ingrédients laitiers.
Q : Quel segment représente la plus grande part de marché dans l'industrie des ingrédients laitiers ?En ce qui concerne l'industrie des ingrédients laitiers, les fournisseurs peuvent s'attendre à tirer parti de plus grandes opportunités commerciales potentielles via le segment du lait écrémé en poudre (SMP), car ce domaine d'intérêt représente la plus grande part de marché.
Marché des ingrédients laitiersDate de publication : avril 2022add_shopping_cartCOMMANDER MAINTENANT get_appTélécharger l'exemple - Protéines AMCO
- Ingrédients laitiers Cayuga
- Producteurs laitiers d'Amérique
- Groupe Coopératif Fonterra
- Kerry Group
- Groupe Sodiaal
- Groupe Lactalis
- Profil de la société Arla Foods AMBA
- Ingrédients épi
- Autres acteurs clés
- ParamétresParamètres
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