Marché mondial des produits sans gluten par produit (produits de boulangerie, desserts et glaces et autres produits), par canal de distribution (magasins de proximité, magasins spécialisés, en ligne et autres canaux de distribution), par région et par entreprise – Perspectives du segment de l’industrie, marché Évaluation, scénario de compétition, tendances et prévisions 2022-2032

Aperçu du marché des produits sans gluten :

Le marché mondial des produits sans gluten était évalué à Millions USD 6,429 en 2021. Il devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 8.9% entre 2023 et 2032.

Les produits sans gluten seront en demande en raison de l'incidence croissante de la maladie coeliaque et d'autres conditions résultant de modes de vie malsains. Ce marché devrait croître en raison de la consommation accrue de produits alimentaires sains pour prévenir des maladies telles que le diabète, les maladies cardiaques, l'obésité, les maladies pulmonaires chroniques, le syndrome métabolique et d'autres problèmes de santé. En raison des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de bien-être, l'utilisation de produits sans gluten a été affectée par la pandémie de COVID-19.

Portée du marché mondial des produits sans gluten:

Analyse du produit

En 2021, la catégorie des produits de boulangerie représentait près de 30.2 % des revenus totaux et continuera de dominer le marché au cours de la période de prévision. La croissance du segment devrait être tirée par une sensibilisation accrue à une alimentation saine, notamment biologique, naturelle et sans gluten. La croissance future du segment sera influencée par des facteurs tels que l'existence d'un large portefeuille de produits et l'innovation continue.

Le principal moteur de la produit de boulangerie segment est la demande croissante de pain sans gluten. Les fabricants de pains emballés, dont le principal acteur britannique Warburton's, ont développé des sous-marques sans produits pour leurs marques phares. Ceux-ci deviennent de plus en plus populaires parmi les consommateurs de tous les niveaux de revenu.

Un certain nombre de startups de boulangerie proposent désormais du pain sans gluten, comme les Coconut Wraps de NUCO en Amérique. Il s'agit d'un produit non seulement sans gluten, mais qui répond également à tous les autres critères de santé tels que cru, biologique, végétalien et paléo. De 2032 à 2032, le segment de la boulangerie connaîtra le TCAC le plus rapide à 11.7 %.

On s'attend à ce que la disponibilité de nombreux produits à des prix raisonnables, ainsi que la commodité des aliments prêts à manger, aient un effet positif sur la croissance du segment. De plus, la prise de conscience croissante des avantages pour la santé des produits de boulangerie et l'urbanisation rapide stimuleront probablement la croissance.

Analyse du canal de distribution

En 2021, le marché était dominé par les hypermarchés et les supermarchés. Ils représentaient 29.6 % de ce total. Il facilite l'accès à une large gamme de produits sous un même toit. Il permet aux consommateurs de sélectionner facilement des produits parmi une variété d'options.

Les présentoirs saisonniers incluent des produits sans gluten. Cela favorise de nouveaux produits et élargit le marché. Il est plus facile de traiter avec une seule grande clientèle qu'avec de nombreux petits clients. Parce que les supermarchés et les hypermarchés peuvent accéder à une large clientèle, ils ont d'énormes volumes de ventes. Un réseau de distribution national permet une plus grande reconnaissance de la marque, ce qui entraîne à son tour des volumes de ventes plus élevés.

Le fournisseur bénéficie également d'un contrat avec de grands supermarchés pendant qu'ils recherchent un soutien financier pour le développement de produits. Ces fabricants de produits alimentaires préfèrent vendre leurs produits dans les hypermarchés et les supermarchés. Cela conduit à une plus grande pénétration.

De 2023 à 2032, le segment en ligne connaîtra un TCAC de 12.8 %. Les avantages du canal en ligne incluent les achats à domicile, la livraison à domicile, la livraison gratuite et les réductions. Cette chaîne attire la génération Y et les jeunes générations. Les canaux en ligne ont également été cruciaux pour les détaillants pendant la pandémie de COVID-19.

Les nouvelles méthodes de livraison font également une différence dans le secteur de la vente au détail. Les clients et les détaillants préfèrent le click-and-collect (également connu sous le nom de BOPIS ou achat en ligne et ramassage en magasin) au ramassage en bordure de rue. Le ramassage peut être plus pratique que la livraison à domicile car il permet aux clients de récupérer leurs articles à tout moment, au lieu d'attendre la livraison. Ces innovations dans les services rendront les achats en ligne plus attrayants au cours de la période de prévision.

Segments de marché clés

Par produit

• Produits de boulangerie
• Desserts & Glaces
• Aliments Préparés
• Pâtes et Riz
• Nos autres produits

Par canal de distribution

• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• Vitrine
• Supermarchés et hypermarchés
• Autres canaux de distribution

Dynamique du marché:

Le syndrome du côlon irritable (IBS) et la maladie coeliaque sont en augmentation. Cela stimulera la demande de produits sans gluten dans les pays développés et en développement. Le syndrome rend une personne sensible au gluten, et manger du gluten peut aggraver la situation. Ces maladies sont en augmentation en Amérique du Nord et en Europe, y compris aux États-Unis et au Canada. Cela stimulera la demande du marché. De nombreux consommateurs adoptent désormais le régime sans gluten comme moyen d'améliorer leur santé.

La demande du marché augmente à mesure que de plus en plus de personnes explorent de nouveaux régimes tels que les régimes céto ou paléo. Cela inclut ceux qui ont des conditions médicales existantes et ceux qui veulent vivre un mode de vie sans gluten. Grâce aux avancées technologiques, les consommateurs peuvent personnaliser leur expérience d'achat pour répondre à leurs besoins nutritionnels.

Les détaillants ont toujours facilité l'accès des clients aux nutritionnistes en magasin ainsi qu'aux étiquettes à code couleur indiquant les propriétés nutritionnelles de certains produits (par exemple, sans gluten et sains pour le cœur). Ces efforts s'appuient fortement sur une technologie de pointe, qui permet une plus grande personnalisation et personnalisation de l'expérience client pour répondre aux besoins nutritionnels individuels. Cette technologie a été un facteur majeur pour encourager les clients à manger des aliments sans gluten.

Les produits sans gluten sont plus attractifs grâce aux tendances technologiques et aux innovations produits. Le processus de fabrication évolue également avec les avancées technologiques afin de faire baisser les prix des produits. La cuisson par extrusion et le recuit sont deux nouvelles méthodes de fabrication qui augmentent la fermeté et diminuent les pertes à la cuisson.

Le nombre croissant de personnes obèses entraîne une augmentation de la demande de produits sans gluten. Les légumineuses ont remplacé le blé dans les produits sans gluten et sont désormais un ingrédient clé. Manna, Tilda Swasth et Dr. Gluten ne sont que quelques-unes des entreprises qui proposent des légumineuses dans les aliments sans gluten.

Analyse régionale

L'Amérique du Nord était le marché dominant, représentant 37.8 % du chiffre d'affaires total en 2021. Les aliments sans gluten sont considérés comme plus sains pour le système digestif, ont moins de cholestérol et sont plus faibles en matières grasses. Ces facteurs augmenteront la demande au cours de la période de prévision.

La consommation sera également aidée par leur disponibilité dans presque toutes les épiceries, en particulier aux États-Unis. Avec la prise de conscience croissante de la maladie cœliaque, le marché américain va probablement croître. Pour éviter les symptômes, les patients atteints de la maladie cœliaque suivent désormais un régime sans gluten. Les personnes qui n'ont pas été diagnostiquées avec la maladie suivent également un régime sans gluten pour réduire leur risque cardiovasculaire.

L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé à 13 % entre 2023 et 2032. En raison de facteurs tels que la pénétration croissante d'Internet, le marché en ligne en plein essor et la démographie favorable, les conditions du marché régional semblent prometteuses. Les consommateurs du pays comprennent les personnes atteintes de la maladie coeliaque et d'intolérance/sensibilité au gluten, ainsi que celles qui sont en bonne santé et qui ont besoin de ces produits pour contrôler leur poids. La région a une énorme opportunité de croissance potentielle en raison de sa consommation croissante de aliments sains et des stratégies de marketing uniques utilisées par les principaux fabricants pour gagner une part de marché importante.

Une deuxième tendance qui émerge en Asie-Pacifique est le tourisme de santé et de bien-être. Cela favorise des choix alimentaires plus sains. Pour améliorer leur bien-être, les gens voyagent de plus en plus. Les dernières recherches du Global Wellness Institute montrent que l'Asie-Pacifique est le marché du tourisme de bien-être qui connaît la croissance la plus rapide, ainsi que le plus grand nombre de spas.

Régions et pays clés couverts dans le rapport :

• Amérique du Nord
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Allemagne
  • UK
  • France
  • Italie
  • Russia
  • Spain
  • Reste de l'Europe
• APAC
  • Chine
  • Japon
  • South Korea
  • Inde
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique du Sud
  • Bresil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• MEA
  • GCC
  • Afrique du Sud
  • Israël
  • Reste de la MEA

Part de marché et analyse des acteurs clés :

Avec la présence de nombreuses entreprises multinationales des grandes économies, le marché est très concurrentiel. La plupart de ces entreprises sont intégrées verticalement pour produire des aliments sans gluten. Cela leur permet d'avoir un meilleur portefeuille de produits et de lancer de nouvelles marques. Voici quelques-unes des principales initiatives prises par les entreprises :

Маrkеt Кеу Рlауеѕ:

• Marques Conagra, Inc.
• Le groupe Hain Celestial Inc.
• General Mills Inc.
• Kellogg Co.
• Kraft Heinz Company
• Héros AG
• Barilla GER Fratelli SpA
• Seitz sans gluten
• Groupe d'aliments de liberté limité
• Écotone
• Autres acteurs clés

Pour l'étude de marché Produits sans gluten, les années suivantes ont été prises en compte pour estimer la taille du marché: