Mercato globale degli ingredienti da forno per tipo di prodotto (lievi in ​​polvere e miscele, emulsionanti, agenti lievitanti, enzimi e altri tipi di prodotto), per uso finale (pane, biscotti e biscotti, torte e pasticcini e altri usi finali), per regione e aziende: prospettive del settore industriale, valutazione del mercato, scenario della concorrenza, tendenze e previsioni 2022-2032

Mercato degli ingredienti da forno Panoramica

valeva la pena il mercato globale degli ingredienti da forno US $ 14,820 milioni. Si prevede che cresca a 5.9% CAGR nel periodo previsto. Ciò è dovuto al cambiamento delle preferenze dei consumatori e alla crescente domanda di un'ampia gamma di prodotti da forno. Lo sviluppo del mercato sarà guidato anche dalla crescente domanda di prodotti con una maggiore durata di conservazione e dall'aumento della domanda di ingredienti naturali nei prodotti da forno finali.

Ambito di mercato globale Ingredienti da forno:

Analisi del tipo di prodotto

Il lievito in polvere e le miscele hanno rappresentato il 30.11% delle entrate globali nel 2021. È una ricca fonte di vitamine, proteine ​​e carboidrati utilizzati in tutto il mondo come ingrediente principale per i prodotti da forno. La crescente domanda di prodotti biologici sta portando il lievito in polvere di frumento, che è povero di grassi saturi e ricco di colesterolo, in prima linea nella mente dei consumatori.

Gli enzimi dovrebbero essere l'ingrediente più popolare, dopo l'olio, i grassi, gli emulsionanti, l'agente lievitante, l'olio e il burro. L'Asia Pacifico dovrebbe essere un consumatore significativo di enzimi a causa della sua maggiore produzione di prodotti da forno. L'Asia Pacifico sarà il più grande consumatore di enzimi.

Anche prodotti come agenti lievitanti o emulsionanti, che migliorano il sapore, la consistenza e altre proprietà del panificio, vedranno una crescita significativa nel periodo di previsione 2023-2032.

Analisi dell'uso finale

I nuovi metodi di produzione che forniscono valore nutrizionale e convenienza per i clienti sensibili al prezzo nei paesi in via di sviluppo sono i principali motori della popolarità del pane come contributore più significativo ai segmenti di utilizzo finale.

Il segmento in più rapida crescita per gli ingredienti da forno è quello delle torte e dei pasticcini. Ciò è dovuto all'aumento della domanda di snack e alla disponibilità di congelatori nei negozi al dettaglio per conservare alimenti trasformati congelati come pasticcini e biscotti. Il mercato dei biscotti e dei biscotti è guidato principalmente dai trasformatori di alimenti che cercano di diversificare le linee di prodotti entrando nel settore della produzione di biscotti e biscotti.

Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts

Per tipo di prodotto

• Lievito in polvere e miscele
• Emulsionanti
• Agenti lievitanti
• Enzimi
• Altri tipi di prodotto

Per uso finale

• Pane
• Biscotti e biscotti
• Torte e pasticcini
• Altri usi finali

Dinamiche di mercato:

Gli ingredienti da forno costituiscono una parte significativa del mercato degli ingredienti da forno. Molti ingredienti da forno, come enzimi ed emulsionanti, agenti lievitanti, farine da forno e altri componenti, vengono utilizzati per realizzare prodotti da forno come pane, pasticcini, torte, panini, crostate e altri prodotti. I prodotti di alta qualità hanno molti vantaggi, inclusi miglioramenti del sapore, consistenza, colore ed economie di scala nella produzione.

Il mercato globale degli ingredienti da forno è trainato principalmente dai contributi individuali dei segmenti di utilizzo finale come pane, biscotti e biscotti, torte e pasticcini, panini, crostate e dolci. Si prevede che la domanda aumenterà a causa delle crescenti preferenze per diversi prodotti da forno e del crescente interesse per gli integratori alimentari sani. Il mercato continuerà a crescere grazie a nuove applicazioni e innovazioni nei paesi sviluppati per produrre prodotti di alta qualità.

Nei paesi in via di sviluppo, tuttavia, questo non è un cambiamento significativo. L'aumento dell'urbanizzazione nei paesi in transizione sta determinando un aumento del consumo di alimenti da forno. Il mercato complessivo sarà guidato da produttori critici dei paesi in via di sviluppo che tendono ad aumentare la produzione.

Dal 2023 al 2032, il mercato statunitense crescerà a un CAGR del 6%. Lo stile di vita da fast food del paese sta guidando la crescita nel periodo di previsione. Ulteriori fattori che guidano la crescita includono la praticità e la portabilità dei prodotti da forno come involtini, rotoli tascabili e involucri.

Analisi regionale

L'Europa era il giocatore dominante in termini di entrate. Ha rappresentato il 39.8% della quota di fatturato globale nel 2021. Il cambiamento degli stili di vita delle persone ha portato a una maggiore domanda di alimenti trasformati e confezionati. I prodotti da forno sono ancora l'alimento principale in Europa e Nord America. La rivoluzione in corso nel settore della trasformazione alimentare sta portando allo sviluppo di nuovi alimenti confezionati che soddisfano la crescente domanda di cibi pronti da parte dei consumatori in Europa, Nord America e Asia.

Il mercato degli ingredienti da forno dovrebbe crescere più velocemente in Asia. Man mano che i mercati nordamericani ed europei maturano, le maree stanno cambiando nel settore della panificazione globale. Stanno emergendo nuove regioni globali con un enorme potenziale di crescita. Nei prossimi anni, la regione APAC sarà una regione in crescita nel mercato degli ingredienti da forno. Secondo la Indian Bakers Federation, i biscotti sono il prodotto più popolare dell'India. Seguono fette di pane, pasticcini, torte, pasticcini e brownies. Anche i prodotti da forno trovano sempre più spazio sugli scaffali dei supermercati regionali. Questi prodotti da forno sono ora prodotti di punta nei paesi in via di sviluppo come India, Singapore, Hong Kong e Corea del Sud.

Principali regioni e paesi trattati nel rapporto:

• Nord America
  • US
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • Germania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • Russia
  • Spagna
  • Resto d'Europa
• APAC
  • Cina
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • India
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Sud America
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto del Sud America
• MEA
  • GCC
  • Sud Africa
  • Israele
  • Resto del MEA

Analisi della quota di mercato e dei principali attori:

I produttori hanno dovuto concentrarsi sull'innovazione, su larga scala di produzione e su una struttura dei prezzi competitiva a causa della feroce concorrenza degli attori nazionali e globali. Molti produttori investono in ricerca e sviluppo per creare vari prodotti che soddisfino le esigenze di diversi consumatori.

Molte aziende si stanno ora integrando verticalmente utilizzando accordi, acquisizioni e partnership di terze parti per sfruttare il potenziale di diverse aree geografiche. Per aumentare la redditività, le aziende acquisiscono piccole imprese che producono ingredienti di alta qualità e hanno tassi di crescita dinamici per aumentare la redditività.

Scelte di mercato:

• Fiori Foods Inc.
• Hostess Marchi LLC.
• Mckee Food Corporation
• Gruppo Bimbo. SAB de CV
• Uniferm GmbH & Co.
• Koninklijke DSM NV,
• Generale Mills Inc.
• Associato British Foods Plc.
• Altri attori chiave

Per lo studio di ricerca di mercato degli ingredienti da forno, sono stati considerati i seguenti anni per stimare la dimensione del mercato: