Mercato globale del carminio per tipo (basato sul colore, ad alta tinta e miscela carminica), per applicazione (panifici e dolciumi, bevande, cosmetici, prodotti lattiero-caseari e surgelati), per regione e società chiave: prospettive del segmento industriale, valutazione del mercato, scenario della concorrenza , Tendenze e previsioni 2022-2032
- Data di pubblicazione: luglio 2022
- ID rapporto: 47677
- Numero di pagine: 325
- Formato:
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Panoramica del mercato carminio
Si prevede che il mercato globale del carminio raggiungerà USD 83.97 milioni entro il 2032, a 6.7% CAGR da USD 43.9 milioni in 2022.
Il carminio è un colorante alimentare naturale ed è ricavato dai gusci delle femmine di cocciniglia. Dactylopus Coccus Costa si attacca a certe specie di cactus nelle regioni semi-aride del Perù, del Cile e della Bolivia, così come del Messico. Il rapporto sul mercato carminio è stato suddiviso in base alla forma, all'applicazione, agli utenti finali e alla posizione. Questo mercato può essere suddiviso in liquido, polvere e cristallo, in base alla loro forma. È suddiviso in produttori di alimenti e bevande (latticini e surgelati), cosmetici, prodotti da forno e dolciumi e prodotti a base di carne. Questo mercato può essere suddiviso in tre categorie: aziende di trasformazione alimentare, prodotti per bevande e industrie della ristorazione, nonché industrie cosmetiche e farmaceutiche.
Analisi del mercato globale carminio
Analisi dell'applicazione
Nel periodo di previsione, la domanda di prodotti lattiero-caseari e alimenti surgelati è previsto in crescita. Le autorità hanno implementato normative severe per vietare l'uso di coloranti alimentari sintetici artificiali e ciò ha portato a una significativa diminuzione dell'uso di coloranti sintetici nei prodotti lattiero-caseari come il latte al cioccolato aromatizzato o lo yogurt gelato aromatizzato.
Si prevede che questo mercato crescerà a causa della crescente domanda di colore nelle carni lavorate e nei prodotti a base di carne come salsicce e pancetta. Si prevede che la crescita del mercato sarà guidata dal crescente utilizzo di Carmine per realizzare un film sulle salsicce per migliorarne l'aspetto estetico, nonché dalla crescente domanda di prodotti a base di carne da economie sviluppate come Stati Uniti, Regno Unito e Canada. Nel periodo di previsione, si prevede che le applicazioni di olio e grasso indicheranno un CAGR del 5.4% dei ricavi.
Si prevede inoltre che la crescita del mercato sarà guidata dal crescente utilizzo di oli da cucina come olio di peperoncino e olio di palma, nonché dall'elevato utilizzo di oli colorati per varie salse. Il cambiamento degli stili di vita dei consumatori e una maggiore consapevolezza dei rischi per la salute associati ai prodotti di sintesi hanno portato a un aumento del consumo di frutta e verdura.
Si prevede che i crescenti quadri normativi riguardanti l'uso di coloranti sintetici nella frutta avranno un'influenza positiva sulla domanda di carminio. Vi è una crescente domanda di coloranti alimentari naturali da parte delle industrie di trasformazione alimentare per sostituire i coloranti e ridurre gli impatti sulla salute.
Analisi dell'utente finale
Le aziende di trasformazione alimentare hanno rappresentato il 36.2% della quota di mercato totale nel 2021. Ciò è dovuto alla crescente domanda di estratti naturali di carminio negli alimenti trasformati e al crescente senso di consapevolezza della salute delle persone in tutto il mondo. Il periodo di previsione 2023-2032 registrerà una crescita dell'industria farmaceutica e cosmetica a un CAGR del 7.1%.
Si prevede che il fatto in più rapida crescita all'interno del segmento delle applicazioni nel periodo di previsione sarà il sottosegmento dei cosmetici. I cosmetici usano il carminio principalmente per migliorare la vivacità e l'intensità del colore. Viene utilizzato come colore naturale per i prodotti per la cura personale e può essere utilizzato anche per colorare le formulazioni cosmetiche e come componente naturale nelle applicazioni di trucco.
Si prevede che la crescita del mercato sarà guidata dall'aumento del consumo di cosmetici, prodotti per la cura personale e altri prodotti di bellezza in tutto il mondo durante il periodo di previsione.
Segmenti chiave del mercato
Per Applicazione
- Latticini e prodotti surgelati
- Alimenti e Bevande
- Cosmetici
- Altre applicazioni
Per utente finale
- Fabbricazione di prodotti alimentari
- Bevande
- Catering
- Cosmetici e farmaceutici
dinamiche di mercato
Driver:
Il carminio è ampiamente utilizzato nel settore della cura personale in rossetti, trucco per gli occhi e lucidalabbra. Il carminio è abituato a conferire una tonalità rossastra ai prodotti cosmetici. Può essere utilizzato anche per aumentare la vestibilità o l'intensità dei cosmetici. Sebbene il carminio sia completamente naturale, ci sono state polemiche sul suo uso diffuso nei cosmetici. Il carminio è un colorante dal sottotono blu freddo che viene utilizzato per realizzare cosmetici dai toni rosa e rossi.
I pigmenti e i colori completamente naturali, come gli ossidi di ferro, hanno sfumature calde, arrugginite o arancioni. Alcuni composti naturali sono chiamati "pigmenti della frutta", ma col tempo perdono il loro bel colore rosso o rosa. Il biologico non è il massimo per loro. I colori della frutta completamente naturali possono scurirsi nelle ricette mentre si ossidano. Il carminio, sebbene derivi da un coleottero, è l'unica costante naturale in grado di fornire l'incredibile varietà di colori che i clienti desiderano nei prodotti di bellezza biologici.
restrizioni:
Starbucks è stato criticato per l'utilizzo di questa sostanza nelle bevande al gusto di fragola, soprattutto dai vegani e da coloro che non mangiano bestiame per vari motivi. In un post sul blog, Cliff Burrows, presidente di Starbucks, ha dichiarato che la società avrebbe utilizzato il licopene (un ingrediente a base di pomodoro) e avrebbe smesso di utilizzare il carminio nei prodotti alla fragola. Campari, un liquore italiano utilizzato nel popolare Negroni, è stato realizzato con colorante carminio.
Tuttavia, dopo diversi anni sono passati a un colorante prodotto artificiale a base di petrolio. Le aziende del carminio hanno spesso giustificato l'uso della sostanza chimica. Queste sono le restrizioni chiave nel mercato del carminio.
La sfida
La ricerca ha dimostrato che i prodotti a base di cocciniglia possono causare seri problemi di salute. È noto per innescare gravi reazioni anafilattiche, sensibilità al contatto e persino asma. La FDA ha iniziato a richiedere ai produttori di cosmetici contenenti carminio e all'industria alimentare di includere l'ingrediente nelle rispettive etichette.
Altri affermano che il carminio è più vantaggioso per l'ambiente rispetto alle alternative sintetiche perché è completamente naturale. I coloranti sintetici sono spesso realizzati con sottoprodotti del petrolio o del carbone. Gli studi hanno dimostrato che anche i colori più popolari possono causare iperattività nei bambini, oltre a reazioni allergiche e altri effetti avversi.
tendenze:
Un fattore chiave per la crescita del mercato è la significativa espansione del settore globale del cibo e delle bevande. Il carminio è ampiamente utilizzato nei prodotti dolciari e da forno, nelle bevande analcoliche e nelle fragole, nonché nelle marmellate. Ciò è in linea con la crescente domanda di coloranti da parte delle industrie della carne, che a sua volta sta guidando la crescita del mercato. Inoltre, diverse innovazioni di prodotto, come il lancio del Carmine vegano, ovvero l'ampia gamma utilizzata nelle bevande pronte da bere, nelle caramelle dure e nelle caramelle gommose, stanno dando un notevole impulso alla crescita economica di questo mercato.
Questo mercato è anche influenzato positivamente dalla crescente domanda di cosmetici e prodotti per la cura della persona, tra gli altri. Fattori complementari come la crescente domanda di carminio da parte dell'industria farmaceutica, nonché varie iniziative governative in tutti i paesi riguardanti l'estrazione economica di carminio e l'aumento della domanda di alimenti trasformati sono anche impatti positivi su questo mercato globale. Queste sono le tendenze chiave nel rapporto sulla crescita del mercato Ceramica.
Vantaggi del carminio
Il carminio è un colorante alimentare rosso naturale derivato dall'insetto cocciniglia. Il carminio è stato usato per secoli come colorante alimentare e conferisce una bella tonalità rossa a cibi e bevande. Il carminio è sicuro da consumare per la maggior parte delle persone, ma ci sono alcuni potenziali effetti collaterali di cui essere consapevoli. Nel complesso, il carminio offre molti vantaggi come colorante alimentare.
- Il carminio è un colorante naturale che non contiene ingredienti sintetici
- Il carminio non è tossico e non provoca irritazioni cutanee o reazioni allergiche
- Il carminio è molto concentrato, quindi una piccola quantità fa molto
- Il carminio non sbiadisce e non sbiadisce se utilizzato in tessuti o cosmetici
Svantaggi di Carmine
Il carminio è stato usato per secoli come colorante, ma negli ultimi anni è stato messo sotto esame a causa dei suoi potenziali rischi per la salute. Il carminio si ottiene schiacciando gli insetti cocciniglia ed estraendo il loro acido. Questo acido viene poi trasformato in un pigmento chiamato carminio o estratto di cocciniglia.
Sebbene il carminio sia stato usato in sicurezza per secoli, ci sono alcune preoccupazioni sulla sua sicurezza. Alcune persone possono essere allergiche al carminio e nei casi più gravi può causare shock anafilattico.
Analisi regionale
Negli ultimi anni, gli Stati Uniti hanno registrato un elevato livello di consumo di prodotti a base di carne a causa della presenza di grandi trasformatori di carne come Tyson Foods o JBS USA Holdings Inc. Nel 2021, l'Europa ha rappresentato il 38.5% della quota di questo mercato globale in termini di entrate. Esistono normative severe che limitano l'uso di coloranti artificiali in panetterie, pasticcerie, latticini e altre bevande in tutta Europa. Ciò ha portato alla rapida adozione di coloranti alimentari naturali come il carminio, i carotenoidi e la curcumina.
Si prevede che l'Asia del Pacifico registrerà un aumento significativo dei ricavi nel periodo di previsione. I produttori del mercato regionale hanno adottato rapidamente il carminio e gli additivi naturali a causa di una serie di fattori di crescita, tra cui una maggiore esposizione sui media, l'indignazione dei consumatori, quadri normativi migliorati e una perdita di valore di mercato e azioni.
Le aziende globali di alimenti e bevande hanno un potenziale di crescita significativo in Sud e Centro America. Questo principalmente perché il Nord America e l'Europa stanno entrando in una fase di maturità e di generale rallentamento. Si prevede che la domanda dei consumatori crescerà poiché i produttori ora si concentrano maggiormente sui colori naturali al fine di conformarsi ai rispettivi standard/norme di regolamentazione alimentare regionale. Il mercato nordamericano è stato in grado di espandere rapidamente la crescita del mercato.
- America del Nord
- US
- Canada
- Messico
- Europa
- Germania
- UK
- Francia
- Italia
- Russia
- Spagna
- Resto d'Europa
- APAC
- Cina
- Giappone
- Corea del Sud
- India
- Resto dell'Asia-Pacifico
- Sud America
- Brasil
- Argentina
- Resto del Sud America
- MEA
- GCC
- Sud Africa
- Israele
- Resto del MEA
Analisi della quota di mercato e dei principali attori:
I produttori devono ora affrontare difficoltà poiché numerose aziende del settore delle applicazioni ne stanno limitando l'uso in alimenti e bevande. I produttori stanno ora cercando il sostituto perfetto per il carminio di cocciniglia. Aziende verticalmente integrate, come Chr. Hansen, usa il colore carminio prodotto nei prodotti lattiero-caseari per aumentare l'aspetto estetico di gelati e yogurt, bevande a base di siero di latte e alternative al formaggio. Offrono anche le loro ampie gamme di prodotti ad altri attori nelle industrie di trasformazione alimentare e nella produzione.
Giocatori chiave del mercato:
- Cr. Hansen Holding A/C
- Naturax
- Sensibile Technologies Corporation
- Roha Dyechem Pvt. srl.
- Diana Naturali
- DDW La casa dei colori
- The Hershey Company
- GNT Group BV
- Biocon Colori
- ColorMaker Inc.
- Altri attori chiave
Per lo studio di ricerca di mercato Carmine, sono stati considerati i seguenti anni per stimare la dimensione del mercato:
Attributo Dettagli del rapporto Dimensioni del mercato nel 2022
43.9 milioni
Tasso di crescita
6.7%
Valore di previsione nel 2032
83.97 milioni
Anni storici
2016-2020
Anno di riferimento
2021
Anno stimato
2022
Anno di proiezione a breve termine
2028
Anno previsto
2023
Anno di proiezione a lungo termine
2032
Copertura del rapporto
Panorama competitivo, analisi dei ricavi, analisi delle quote aziendali, analisi dei produttori, volume per produttori, segmenti chiave, analisi delle società chiave, tendenze di mercato, canale di distribuzione, dinamiche di mercato, analisi dell'impatto del COVID-19, strategia per gli operatori esistenti per acquisire la massima quota di mercato e di più.
Ambito regionale
Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa
Ambito del Paese
Stati Uniti, Canada e Messico, Germania, Francia, Regno Unito, Russia e Italia, Cina, Giappone, Corea, India e Sud-est asiatico, Brasile, Argentina, Colombia, ecc. Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Egitto, Nigeria e Sud Africa
Domande frequenti (FAQ)
Qual era la dimensione del mercato carminio nel 2021?La dimensione del mercato del carminio era di 43.9 milioni di dollari nel 2021.
Qual è il CAGR previsto al quale si prevede che il mercato Carmine crescerà?Si prevede che il mercato Carminio crescerà a un CAGR del 6.7% (2023-2032)
Elencare i segmenti racchiusi in questo rapporto sul mercato carminio?Market.US ha segmentato il mercato Carmine per regione (Nord America, Europa, APAC, Sud America, Medio Oriente e Africa). Per tipo di prodotto, questo mercato è stato ulteriormente suddiviso in prodotti lattiero-caseari e surgelati, alimenti e bevande, cosmetici e altre applicazioni. Per applicazione, questo mercato è stato ulteriormente suddiviso in aziende di trasformazione alimentare, bevande, catering, cosmetici e prodotti farmaceutici.
Elencare i principali attori del settore del mercato carminio?Cr. Hansen Holding A/S, Naturex, Sensient Technologies Corporation, Roha Dyechem Pvt. Ltd., Diana Naturals, DDW The Color House, The Hershey Company, GNT Group BV, BioconColors, ColorMaker Inc. e altri attori chiave.
Quale regione è più attraente per i fornitori impiegati nel mercato del carminio?Si prevede che l'Europa rappresenti la quota di entrate più elevata di questo mercato, il 38.5%. Pertanto, si prevede che l'industria del carminio in Europa raccoglierà significative opportunità di business nel periodo di previsione.
Quali sono le principali aree di attività di Carmine?Il Regno Unito, il Giappone, la Germania, gli Stati Uniti, il Canada, la Cina e l'India sono aree operative chiave.
Quale segmento rappresenta la più alta quota di mercato nel settore Carmine?Per quanto riguarda l'industria del carminio, i fornitori possono aspettarsi di sfruttare maggiori opportunità di business potenziali attraverso il sottosegmento della lavorazione degli alimenti, poiché quest'area di interesse rappresenta la quota di mercato maggiore.
Mercato del CarminioData di pubblicazione: luglio 2022add_shopping_cartCompra Ora get_appScarica campione - Chr. Hansen Holding A / S
- Naturax
- Sensibile Technologies Corporation
- Roha Dyechem Pvt. srl.
- Diana Naturali
- DDW La casa dei colori
- The Hershey Company
- GNT Group BV
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