Mercato globale dei conservanti alimentari per tipo (naturale e sintetico), per applicazione (carne e pollame, prodotti lattiero-caseari, bevande, prodotti da forno e altre applicazioni), per regione e società: prospettive del segmento industriale, valutazione del mercato, scenario della concorrenza, tendenze e previsioni 2022- 2032
- Data di pubblicazione: Nov 2021
- ID rapporto: 16087
- Numero di pagine: 398
- Formato:
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Panoramica del mercato Conservanti alimentari:
Il valore del mercato globale della conservazione degli alimenti era USD 2,647 milioni nel 2021, e si prevede che crescerà a CAGR, Di 3.75% tra 2022-2032.
I conservanti alimentari possono essere aggiunti durante la lavorazione degli alimenti per migliorarne la stabilità e prevenirne il deterioramento. Sono utilizzati in piccole quantità a seconda del fabbisogno alimentare. Tradizionalmente, zucchero, spezie, sale e cannella venivano usati per conservare carni e altri tipi di alimenti.
Analisi del mercato globale dei conservanti alimentari:
Tipo Analisi
La quota di mercato maggiore, l'80% in valore, era detenuta dal tipo sintetico nel 2021. Il tipo sintetico è popolare perché è economico e semplice da produrre. Possono essere personalizzati in base alle vostre esigenze. La quota di valore maggiore di tutti i tipi chimici era detenuta dai sorbati a causa del loro uso diffuso nella carne, nel pollame e nei prodotti lattiero-caseari. Propionati, benzoati, nitriti e propionati sono tutte forme sintetiche ampiamente utilizzate. I propionati hanno un'accettazione più ampia a causa del loro limite più elevato e delle applicazioni più diverse. Questi includono la conservazione a pH più elevato e prodotti da forno, snack e altri dolciumi.
I conservanti naturali hanno una domanda maggiore a causa della loro accettazione da parte delle agenzie di regolamentazione, nonché della crescente consapevolezza della salute dei clienti. Poiché i clienti preferiscono i prodotti clean-label, il segmento dei prodotti naturali deterrà un'ampia quota di mercato durante il periodo di previsione. Per soddisfare la preferenza dei clienti per i prodotti biologici, molti produttori hanno adottato nuovi processi di formulazione per realizzare prodotti biologici.
Analisi dell'applicazione
I prodotti possono essere utilizzati per una varietà di scopi, tra cui cottura al forno, pollame, carne e frutti di mare, bevande, dolciumi, oli e grassi. Si prevede che la domanda crescerà nel periodo di previsione poiché l'industria delle carni lavorate, del pollame e dei frutti di mare continua a espandersi a un ritmo rapido a livello globale.
I prodotti da forno seguono il pollame e la carne. Entro il 2032, si prevede che il segmento dei prodotti da forno raggiungerà i 690 milioni di dollari. A causa dell'espansione nell'area Asia-Pacifico, il segmento delle bevande registrerà la crescita più rapida durante il periodo di previsione.
Segmenti di mercato chiave:
Per tipo
- Naturale
- Olio commestibile
- Estratti di rosmarino
- natamicina
- Aceto
- Altri tipi naturali
- Sintetico
- propionati
- Sorbati
- Benzoati
- altri tipi
Per Applicazione
- Carne e pollame
- Prodotti lattiero-caseari
- Bevande
- Prodotti da forno
- Altre applicazioni
Dinamiche di mercato:
I conservanti alimentari vengono utilizzati per arrestare la crescita di microrganismi. Inoltre ritardano o inibiscono il deterioramento degli alimenti. Possono essere classificati come non tossici o moderatamente tossici a seconda del loro livello di tossicità. Nella lavorazione è consentito l'uso di conservanti non tossici. I conservanti moderatamente tossici sono regolati dagli organismi di regolamentazione competenti, come la Food and Drug Administration degli Stati Uniti e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Sono identificati utilizzando numeri di indice appropriati (INS ed E).
Questi possono essere usati per conservare cibi come carne, torte, latticini, pane e pollame. La domanda di questi prodotti sta crescendo a livello globale a causa di diversi fattori, tra cui il cambiamento nella vita dei clienti, la crescente preferenza per i cibi freschi, l'aumento delle importazioni e delle esportazioni e un aumento della disponibilità dei consumatori a pagare prezzi premium.
Il Nord America deteneva la quota di mercato maggiore nel 2021 e si prevede che manterrà il suo dominio nei prossimi anni. I cibi pronti stanno diventando sempre più popolari a causa della maggiore disponibilità di cibi pronti e della maggiore accettazione da parte dei consumatori canadesi.
Gli Stati Uniti erano dominati da conservanti chimici come benzoati e nitriti. La crescente domanda di conservanti naturali sta spingendo i produttori statunitensi a passare dalla produzione sintetica a quella naturale.
Analisi regionale:
Il Nord America è stato il leader di mercato con un fatturato del 32.4%. Il Nord America ha registrato un aumento delle applicazioni dei prodotti negli Stati Uniti, in Canada e in Messico. Si prevede che questo mercato cresca grazie alla presenza di panifici consolidati e all'aumento del consumo di carne lavorata.
Nei prossimi decenni, l'espansione del mercato dell'area Asia-Pacifico sarà favorita da una popolazione attiva in crescita e da una preferenza per i cibi pronti. Si prevede che l'Asia Pacifico sarà la regione in più rapida crescita. Si prevede che crescerà a un CAGR del 4.2% nel periodo di previsione.
Principali regioni e paesi trattati nel rapporto:
- America del Nord
- US
- Canada
- Messico
- Europa
- Germania
- UK
- Francia
- Italia
- Russia
- Spagna
- Resto d'Europa
- APAC
- Cina
- Giappone
- Corea del Sud
- India
- Resto dell'Asia-Pacifico
- Sud America
- Brasil
- Argentina
- Resto del Sud America
- MEA
- GCC
- Sud Africa
- Israele
- Resto del MEA
Società chiave e analisi della quota di mercato:
C'erano molti produttori sintetici che dominavano il mercato. A causa della crescente domanda di conservanti biologici, il mercato ha visto nuovi ingressi. A causa della crescente consapevolezza dei consumatori nei confronti della salute e della disponibilità a pagare di più per i prodotti alimentari di alta qualità, la domanda di prodotti naturali sta lentamente aumentando. Anche un gran numero di produttori di alimenti naturali è entrato nel mercato, aumentando ulteriormente la concorrenza.
Galactic SA e Kemin Industries Inc. sono recentemente entrate nel mercato con nuovi prodotti derivati da fonti naturali come l'aceto e gli estratti di rosmarino. Per aumentare la propria quota di mercato ed espandere la propria linea di prodotti, i produttori utilizzano fusioni e partnership.
Giocatori chiave del mercato:
- Va bene
- Danísso A/S
- Akzo Nobel NV
- Вrеnntag SE
- Tate & Lyle PLc
- Galassia SA
- DЅМ NV
- Kemin Industrie Inc.
- Altri attori chiave
Per lo studio di ricerca di mercato Conservanti alimentari, sono stati presi in considerazione i seguenti anni per stimare le dimensioni del mercato:
Attributo Dettagli del rapporto Anni storici
2016-2020
Anno di riferimento
2021
Anno stimato
2022
Anno di proiezione a breve termine
2028
Anno previsto
2023
Anno di proiezione a lungo termine
2032
Copertura del rapporto
Panorama competitivo, analisi dei ricavi, analisi delle quote aziendali, analisi dei produttori, volume per produttori, segmenti chiave, analisi delle società chiave, tendenze di mercato, canale di distribuzione, dinamiche di mercato, analisi dell'impatto del COVID-19, strategia per gli operatori esistenti per acquisire la massima quota di mercato e di più.
Ambito regionale
Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa
Ambito del Paese
Stati Uniti, Canada e Messico, Germania, Francia, Regno Unito, Russia e Italia, Cina, Giappone, Corea, India e Sud-est asiatico, Brasile, Argentina, Colombia, ecc. Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Egitto, Nigeria e Sud Africa
Domande frequenti (FAQ)
D: Qual è la dimensione del mercato Conservanti alimentari nell'anno 2021?La dimensione del mercato dei conservanti alimentari era di 2,647 milioni di dollari nel 2021.
D: Qual è il CAGR per il mercato dei conservanti alimentari?Gli esperti prevedono che il mercato Conservanti alimentari crescerà a un CAGR del 3.75% nel periodo 2023-2032.
D: Quali sono i segmenti coperti nel rapporto di mercato Conservanti alimentari?Market.US ha segmentato il mercato dei conservanti alimentari per area geografica (Nord America, Europa, APAC, Sud America, Medio Oriente e Africa). Per tipo, il mercato è stato segmentato in naturale e sintetico. Per applicazione, il mercato è stato ulteriormente suddiviso in carne e pollame, latticini, bevande, prodotti da forno e altre applicazioni.
D: Chi sono i principali attori nel mercato Conservanti alimentari?Саrgіll, Dаnіѕсо A/S, Аkzо Nobеl NV, Вrеnntаg SE, Таtе & Lуlе PLc, Gаlаctіс SA, DЅМ NV, Kemin Industries Inc. e altri attori chiave sono impegnati nel mercato Conservanti alimentari.
D: Quale regione è più attraente per i venditori nel mercato dei prodotti alimentari?Il Nord America ha rappresentato la quota di fatturato maggiore del 32.4%, tra le altre regioni. Pertanto, si prevede che il mercato Conserve alimentari del Nord America raccoglierà significative opportunità di business per i fornitori durante il periodo di previsione.
D: Quali sono i mercati chiave per i conservanti alimentari?I mercati chiave per i conservanti alimentari sono Stati Uniti, Canada, Giappone, India, Brasile, Messico, Regno Unito, Francia, Italia, Spagna, ecc.
D: Quale segmento detiene la quota maggiore nel mercato dei conservanti alimentari?Nel mercato dei conservanti alimentari, i fornitori dovrebbero concentrarsi sull'acquisizione di opportunità di business dal segmento di tipo sintetico poiché rappresentava la quota di mercato maggiore nell'anno base.
Mercato dei conservanti alimentariData di pubblicazione: novembre 2021add_shopping_cartCompra Ora get_appScarica campione - Naturale
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- Вrеnntag SE
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