世界のカラギーナン市場:加工技術別(アルコール、沈殿、ゲルプレス、半精製)、機能別(増粘剤、ゲル化剤、安定剤、その他)、製品タイプ別(カッパ、イオタ、ラムダ)、アプリケーション別(食品および飲料) 、医薬品、パーソナルケアおよび化粧品、その他)、地域別および企業別 - 業界セグメントの見通し、市場評価、競争シナリオ、傾向および予測 2023-2032
- 発行日: マル2022
- レポート ID: 31475
- ページ数: 263
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カラギナン市場の概要:
世界のカラギーナン市場が占める USD 789.94百万 この市場は、 5.5%CAGR、2023年から2032年まで。
カラギーナンの持つ脂っぽさを再現する食感特性により、食肉加工品や乳製品への製品浸透が進み、市場の成長が期待されています。 水を結合し、食品成分の特性を強化するカラギーナンの能力は、食品分野で広く使用されている主な理由です. 植物由来の原料を使用した製品の需要が高まる可能性があります。
世界のカラギーナン市場の範囲:
加工技術分析
半洗練されたテクノロジーが市場を支配し、53 年の収益シェアは 2021% を超えました。これらのプロセスは費用対効果が高いため、市場で人気を博しています。 半精製カラギーナンには、セルロースなどの不溶性物質が含まれています。 技術の進歩により、半精製の食品グレードのカラギーナンが製造されるようになり、食品での使用が増加し、需要が高まっています.
半精製カラギーナンは、世界中の多くの国で食品用途に使用できます。 大多数の国で人間が使用しても安全であることが証明されています。 海藻からカラギーナンを抽出するために、伝統的なアルコール沈殿法が使用されています。 これにより、製品は洗練された精製された形になります。 アルコール沈殿の複数のステップにより、総処理コストが増加し、セグメントの成長が制限されます。
機能分析
増粘剤は 41.6 年の収益シェアの 2021% を占め、製薬業界と食品業界の両方でクリーン ラベル増粘剤の需要が高まっている要因となっています。 植物由来のビーガンフレンドリーなゲル化添加剤の需要が増加したため、2020年にはゲル化剤カテゴリがかなりの収益部分を占めました。 安定剤は、ベーカリーからの需要の増加により、急速な成長が見込まれています。 お菓子、および飲み物。 安定剤は、氷の結晶の形成を防ぎ、製品の食感を改善するために使用されます。 安定剤は、例えば、コンブチャやココナッツウォーターなどの飲料の口あたりを改善することができます。 他のカラギーナン官能基には、結合剤、乳化剤、および他のカラギーナン官能基が含まれる。 包装された食品とすぐに食べられる食品の需要が高まっているため、その他のセグメントは最高の年率で拡大すると予想されます。 業界の成長は、遺伝子組み換え生物と部分水素化油を根絶するための絶え間ない努力によって支えられる可能性があります。
製品タイプ分析
2021 年の最大の収益シェアは、カッパ カテゴリの 69.7% でした。 プリン、クリームチーズ、チョコレートで最も一般的に使用される製品タイプです。 三菱商事の 139% 子会社である MCLS EUROPE は、純粋なカッパ カラギーナンを販売しています。 これは、ゲル化剤、膨潤剤、または脂肪の代替品として、デザートや乳製品に使用できます。 イオタ カラギーナンの抗ウイルス性は研究中です。 Journal of Pharmacology Research & Perspectives に掲載された研究によると、イオタカラギーナンの経鼻投与により、一般的な風邪の回復率が上昇しました。 コロナウイルスとインフルエンザ A 感染の回復率は、それぞれ 119% と 70%、ライノウイルス感染の回復率は XNUMX% でした。
アプリケーション分析
食品と飲料が市場を支配し、75.3 年の価値は 2021% でした。カラギーナンは、ベーカリー、乳製品、肉製品、および飲料に使用できます。 これらの製品にカラギーナンを添加して、テクスチャーや粘度を変更し、感覚的な品質を向上させることができます。 ドラッグデリバリーシステムの賦形剤として使用されます。 ドラッグデリバリーシステムの賦形剤として使用されます。 このセグメントでは、効果的で安定した製品を生産できる製剤を開発するための研究開発投資が増加します。 最終用途市場での製品の用途が増加しているため、パーソナルケアおよびメイクアップ セグメントは、期間中、収益ベースの複合年間成長率が最も高くなるでしょう。 その水結合特性により、水ベースの化粧品やパーソナルケア製品に粘度調整剤として添加されることがよくあります。 農業は、別の潜在的なアプリケーションです。 植物の成長と保護技術の可能性は、農業用途でこの製品を使用することによって強化されます. カラギーナンは、テキスタイル プリントでも使用され、生地のレオロジーを増粘および変更します。
Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts:
加工技術別
- アルコール沈殿
- 半洗練された
- ゲルプレス
機能別
- スタビライザー
- 増粘剤
- ゲル化剤
- その他
製品タイプ別
- イオタ
- カッパ
- ラムダ
アプリケーション別
- 飲食料品
- ベーカリー
- 乳製品
- 菓子
- 肉製品
- その他
- パーソナルケア&化粧品
- 薬剤
- その他
市場のダイナミクス:
水結合力が高いため、個人用および化粧品の増粘剤として広く使用されています。 安定化、増粘、懸濁成分として日焼け止めに使用できます。 沿岸諸国の前向きな社会経済的発展は、製品の栽培と販売によって可能になりました。 良好な気候環境により、アジア太平洋地域でのカラギーナン栽培が増加しています。 シンプルで処理コストが低いため、半精製プロセス技術は、これらの国の小規模および大規模なプレーヤーによって広く使用されています。
この業界は、原材料の品質と、製品を差別化するために使用される抽出方法に依存しています。 カッパとイオタの両方がゲル化剤として使用できます。 しかし、ラムダは固体ゲルを形成できないため、製品を濃くすることしかできません。 その抗ウイルス特性により、COVID-19 治療の魅力的な選択肢となっています。 2020 年 19 月、カーディフ大学、Walgreens Boots Alliance、Marino med Biotech AG、および Abertawe Bro Morgannwg 大学保健委員会は、COVID-XNUMX に対するカラギーナンの喉と鼻スプレーの有効性を分析するための臨床研究を開始しました。
地域分析:
ヨーロッパは 33.4 年の収益シェアの 2021% を占めました。ヨーロッパの急速な成長は、政府の前向きな政策のせいにすることができます。 アルコールの影響を受けたカラギーナンの需要は製造コストの上昇に根ざしているため、この地域ではゲルプレスがより一般的になりつつあります. 欧州連合は、半精製カラギーナンと精製カラギーナンの両方を食品に使用することを承認しています。
北米は 2020 年に大きな収益シェアを占めました。米国での海藻加工は、カナダと同様に成長しています。 これは、地域の市場成長を後押しするのに役立ちます。 農業と食品の組織は、米国が 2019 年の親水コロイドの最大の輸出国の 4.8 つであると述べました。これは 4.1% の市場シェアを表しています。 アジア太平洋地域は、予測期間中に最速の収益成長を経験する可能性があります。 China Mengniu Dairy Co. Ltd. は、食品および飲料業界の主要企業です。 これは、製品の需要を促進するのに役立ちました。 ブラジルの最終用途産業の成長は、中南米全体の製品需要を押し上げています。 USDA は、ブラジルの食品小売業界が 2021 年に XNUMX% 成長すると予測しています。これが業界の成長を後押しするはずです。
報告書に記載されている主な地域と国:
- 北米
- US
- カナダ
- Mexico
- ヨーロッパ
- ドイツ
- UK
- フランス
- Italy
- ロシア
- スペイン
- ヨーロッパの残り
- APAC
- 中国
- 日本
- 韓国
- India
- その他のアジア太平洋地域
- 南アメリカ
- ブラジル
- アルゼンチン
- 残りの南米
- MEA
- GCC
- 南アフリカ共和国
- イスラエル
- MEAの残り
市場シェアと主要プレーヤーの分析:
世界のカラギーナン市場は細分化されています この市場の企業は現在、地元市場で強力な足場を持つパートナーシップと小規模企業に焦点を当てています. Biesterfeld と CP Kelco は、2020 年 XNUMX 月に、ヨーロッパの食品および栄養市場におけるパートナーシップの拡大も発表しました。 Biesterfeld は、パートナーシップの一環として、CP Kelco 製のカラギーナン製品をヨーロッパ市場で販売します。 カラギーナン製造の主要企業が世界的に広がっているのは、彼らが地理的に広範囲に存在しているためです。 彼らは、大陸全体にいくつかの製造施設とオフィスを持っています。 世界のカラギーナン市場は、次のプレーヤーによって支配されています。
Маrkеt Кеу Рlауеrs:
- デュポン
- 組み込まれたIngredion
- アシュランド
- CP ケルコ US, Inc.
- カーギル株式会社
- チャムサ
- Wハイドロコロイド社
- ゲリマー
- 他のキープレーヤー
カラギーナン市場調査研究では、市場規模を推定するために次の年が考慮されています。
属性 レポートの詳細 歴史的な年
2016-2020
基準年
2021
推定年
2022
短期予測年
2028
予測年
2023
長期予測年
2032
レポートカバレッジ
競争環境、収益分析、企業シェア分析、メーカー分析、メーカー別ボリューム、主要セグメント、主要企業分析、市場動向、流通チャネル、市場ダイナミクス、COVID-19 影響分析、既存のプレーヤーが最大の市場シェアを獲得するための戦略、およびもっと。
地域の範囲
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ
国の範囲
アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、中国、日本、韓国、インド、東南アジア、ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなどサウジアラビア、UAE、エジプト、ナイジェリア、南アフリカ
よくある質問(FAQ)
Q: 2021 年のカラギーナン市場の規模は?789.9 年のカラギーナンの市場規模は 2021 億 XNUMX 万米ドルです。
Q: カラギーナン市場が成長すると予想される CAGR はどのくらいですか?カラギーナン市場は、CAGR 5.5% (2023-2032) で成長すると予想されます。
Q: カラギーナン市場に関するこのレポートに含まれるセグメントを挙げてください。Market.US は、地理的 (北アメリカ、ヨーロッパ、APAC、南アメリカ、および中東とアフリカ) によってカラギーナン市場を分割しました。 処理技術によって、市場はアルコール、沈殿、ゲルプレス、半精製にさらに分割されています。 機能によって、市場は増粘剤、ゲル化剤、安定剤、その他にさらに分割されています。 製品タイプによって、市場はカッパ、イオタ、ラムダに分割されています。 アプリケーションによって、市場は食品および飲料、医薬品、パーソナルケアおよび化粧品、その他にさらに分割されています。
Q: カラギーナン市場の主要な業界プレーヤーを挙げてください。DuPont、Ingredion Incorporated、Ashland、CP Kelco US、Inc.、Cargill、Inc.、Ceamsa W Hydrocolloids、Inc.、Gelymar、およびカラギーナン市場に従事するその他の主要企業。
Q: カラギーナン市場で採用されているベンダーにとって、より魅力的な地域はどこですか?ヨーロッパは 33.4% の最高の収益シェアを占めました。 したがって、ヨーロッパのカラギーナン産業は、予測期間中に大きなビジネスチャンスを獲得すると予想されます。
Q: カラギーナンの主要事業分野を教えてください。フランス、ドイツ、スペイン、ロシア、米国、カナダ、その他は、カラギーナン市場の主要な事業地域です。
Q: カラギーナン業界で最大の市場シェアを占めるのはどのセグメントですか?カラギーナン業界に関しては、ベンダーはカッパ セグメントを通じて、より大きな将来のビジネス チャンスを活用できると期待できます。これは、この関心分野が最大の市場シェアを占めているためです。
- デュポン
- 組み込まれたIngredion
- Ashland Global Holdings Inc. 会社概要
- CP ケルコ US, Inc.
- カーギル株式会社
- チャムサ
- Wハイドロコロイド社
- ゲリマー
- 他のキープレーヤー
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