製品タイプ別(ウコン、チリ、ペッパー、クミン、シナモン、その他の製品タイプ)、形態別(粉末、種子、フレーク、根、ミンチ)および流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォーム)の世界の薬用スパイス市場、コンビニエンス ストア) 地域および企業別 - 業界セグメントの見通し、市場評価、競争シナリオ、傾向および予測 2022-2032
- 発行日: 2月2022
- レポート ID: 84308
- ページ数: 319
- フォーマット:
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薬用スパイス市場の概要
世界の薬用スパイス市場は、米ドルの評価額に達すると予測されています 2578百万 2031 年までに CAGR で 視聴者の38%が、米ドルから 1826百万 2021インチ
製品タイプ別(ウコン、チリ、ペッパー、クミン、シナモン、その他の製品タイプ)、形状別(粉末、種子、フレーク、ルーツ、ミンチ)、および流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン)の世界の薬用スパイス市場プラットフォーム、コンビニエンス ストア) は、このターゲット市場のあらゆる側面をカバーする体系的なセグメンテーションを通じて、世界の薬用スパイス市場の全体像を提供します。
世界中のさまざまな文化では、食物の入手可能性と地理的な場所に応じて、さまざまな伝統的な食事があります. 料理にはいくつかのスパイスが使用され、薬用にも使用されます。 薬用に最も一般的に使用されるスパイスには、ショウガ、ターメリック、シナモン、カルダモンなどがあります。 スパイスの使い方は「ポプリ」だけではありません。 これらの食用および薬用スパイスは、文化的な料理や伝統医学で何年も使用されてきました。 インド、中国、中央アメリカ、アフリカなど、多くの文化が薬用スパイスを認識しています。 これらのスパイスは、美味しくて健康に良い料理を作るために使用されます。
それらはまた、人の気分を良くするために薬に使用することもできます。 カイエンペッパーやショウガなどの特定のスパイスは、吐き気や嘔吐の症状を緩和するために何世紀にもわたって使用されてきました. 今日、スパイスは風味と同義ですが、薬用にも使用できます. 場合によっては、XNUMX つのハーブやスパイスの効果が、そこに含まれる化合物によってもたらされることがあります。 いくつかのスパイスは、消化器系の問題を緩和し、頭痛などの一般的な病気を和らげるのに役立つことが示されています. しかし、特定の個人は、これらの治療が個人にどのように影響するかについて、医師に相談したい場合があります. 中国やインドを含む多くの文化では、さまざまな病気を緩和するために薬用スパイスを使用することを認識していることはよく知られています. これらの薬用スパイスの特性は、種類によって異なります。 たとえば、ウコンには抗酸化作用と抗炎症作用があることが示されています。 ショウガの根などの特定のスパイスは、頭痛や吐き気を和らげるのに役立ちます.
香辛料は、ハーブ、根、樹皮など、特別に選択された食用植物の部分です。 新鮮で乾燥したスパイスは、料理や薬の調味料や風味に使用されます。 スパイスには、薬効のあるエッセンシャル オイルやその他の化合物も含まれています。
香辛料の中には、風邪やインフルエンザなどの病気の薬として使用できるものもあります。 一般的な病気の治療法を探すときは、いくつかの薬用スパイスを考慮する必要があります。
世界の薬用スパイス市場の収益 (百万米ドル)、2021 ~ 2031 年
出典: プルドール、2021 年
市場のダイナミクス
ターメリックやショウガなどのスパイスは胃と喉を落ち着かせることが知られていますが、クミンや黒コショウなどのスパイスは消化を助け、免疫力を高めることができます. シナモンは、その抗炎症特性により、長い間健康に関連付けられてきました. カルダモンは、脳を刺激することでストレスや不安を軽減するのに役立ちます. 最も人気のある薬用スパイスは、ターメリック、シナモン、ジンジャー、カルダモンです。 これらのスパイスは、さまざまな病気を治すために料理や薬として使用されます。 例えば、ターメリックはその抗炎症特性で宣伝されており、アルツハイマー病の発症を減少させることが示されています. シナモンは鎮痛剤であり、糖尿病のコントロールに役立ちます. このような要因は、今後数年間でこの業界の収益の伸びを後押しすると予想されます。 過去 3 年間で、薬用スパイスの消費量は急速に増加しました。 欧米諸国では、これらの食材の消費量は、他のフレーバー カテゴリーの XNUMX 倍の速さで増加しています。 しかし、これは有望に聞こえるかもしれませんが、薬用スパイス市場にはいくつかの問題があり、それが否定的な見通しになっています. XNUMX つには、これらの製品に多様性がなく、圧倒的な数のブランドがあります。 近年、食物不耐症やアレルギーを経験する個人の数が縦方向に大幅に増加しています。 これらの感度のこの増加は、スパイスを使用して料理を強化する人にとって問題を引き起こします. このような要因は、この市場の収益軌道をある程度妨げる可能性があります。
ドイツ人が使っていた 黒コショウ 1000年以上にわたって胃の問題を治療するための医薬品として. アラブの医師は、ハンセン病などの皮膚の状態を治療するための防腐剤としてコショウ抽出物を使用していました. 胡椒は、脳の血流を刺激することによって頭痛を和らげるのに役立つことも知られています. がん細胞に対しても有効であることが証明されています。 唐辛子に熱を与えるカプサイシンが実際に腫瘍細胞を殺すことがわかった. これは、唐辛子が伝統的に特定の宗教儀式や儀式で食べられていた理由を説明するかもしれません. このような要因は、この業界の新たな主要プレーヤーに有利な機会を生み出します。 需要の増加により、薬用スパイス市場は大幅に成長しました。 慢性疾患を持つ人々の増加、人口の高齢化、東洋医学への関心などの要因はすべて、この人気の急上昇に貢献しています.
世界の薬用スパイス市場のセグメンテーション
に基づいて – 製品タイプ、フォーム、流通チャネル、および地域
ベースの商品タイプ
- ウコン
- クローブ
- コショウ
- クミン
- にっき
- その他の製品タイプ
フォームで
- パウダー
- 種子
- フレーク
- ルーツ
- みじん切り
流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 専門店
- オンラインプラットフォーム
- コンビニ
地域に基づく:
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南アメリカ
- MEA
競争の激しい風景:
世界の薬用スパイス市場に関するこの調査レポートには、次のような主要な企業プロファイルが含まれています。
- フロンティアナチュラルプロダクツコープ
- マコーミック&カンパニー
- ワトキンス株式会社
- Tony Chachere の Opelousas Inc. の Creole Foods
- タジン
- バディアスパイス
- マハシアン ディ ハッティ プライベート リミテッド
- B&Gフーズなど。
薬用スパイス市場調査研究では、市場規模を推定するために次の年が考慮されています。
属性 レポートの詳細 歴史的な年
2016-2020
基準年
2021
推定年
2022
短期予測年
2028
予測年
2023
長期予測年
2032
レポートカバレッジ
競争環境、収益分析、企業シェア分析、メーカー分析、メーカー別ボリューム、主要セグメント、主要企業分析、市場動向、流通チャネル、市場ダイナミクス、COVID-19 影響分析、既存のプレーヤーが最大の市場シェアを獲得するための戦略、およびもっと。
地域の範囲
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ
国の範囲
アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、中国、日本、韓国、インド、東南アジア、ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなどサウジアラビア、UAE、エジプト、ナイジェリア、南アフリカ
- フロンティアナチュラルプロダクツコープ
- マコーミック&カンパニー
- ワトキンス株式会社
- Tony Chachere の Opelousas Inc. の Creole Foods
- タジン
- バディアスパイス
- マハシアン ディ ハッティ プライベート リミテッド
- B&Gフーズなど。
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