製品タイプ別 (ペッパー、ジンジャー、シナモン、クミン、ウコン、カルダモン、コリアンダー、クローブ)、形状別 (パウダー、ホール、チョップド/クラッシュド)、地域および企業別の世界のスパイス市場 - 業界セグメントの見通し、市場評価、競争のシナリオ、傾向、予測 2023-2032
- 発行日: 2022年5月
- レポート ID: 13193
- ページ数: 269
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スパイス市場 概要
世界のスパイス市場が占める割合 ドル6,671.55 2021 年には XNUMX 万人。 6.7% 2023から2032の間。
本格的な食品の必要性は、スパイス消費の主な要因の XNUMX つです。 メーカーは、さまざまなフレーバーやスナックへの関心が高まっているため、世界中で一貫した高品質で魅力的で信頼性の高い製品を作成する必要があります。 スパイスは、特定の料理の味を変えたり、地域の味に対応したりすることができます。 融合は、東南アジアと中東がミックスに貢献して、予測期間にわたって成長する市場トレンドになるでしょう。
世界のスパイス市場の範囲:
製品分析
2021 年、コショウは世界の収益の 18.0% 以上を占めました。 コショウは、芳香スパイスとして何世紀にもわたって使用されてきました。 それは丸ごとまたは挽いた形で見つけることができ、ピーマン、ブラックペッパー、およびホワイトペッパーが含まれます. 世界で最も広く使われている胡椒は、スパイスの王様とも呼ばれる黒胡椒です。 鎮痛作用や抗酸化作用など、黒コショウの治癒特性が人気を集めています。 コショウの品薄で価格が上昇し、需給ギャップが拡大している。 これにより、国内および国際市場に緊張が生じ、セグメントの成長に悪影響を及ぼします。
ウコンの最も速い CAGR は、8.1 年から 2023 年の間に 2032% になります。アメリカ料理では比較的新しいものですが、ウコンはアジアと中東で何千年も使用されてきました。 スパイスの通路で粉末状で見つけることができます. 汎用性が高く、いろいろな料理に使えます。 甘くておいしい料理の両方に使用できます。 その素朴な風味は、スパイスベースの風味豊かなレシピに適しています. ターメリックは、コロネーション チキンやケジャリーなどの多くの伝統的な料理に欠かせない食材です。
フォーム分析
2021 年には、粉末スパイスが世界の収益の 52% 以上を占めました。 消費者は本格的な風味と時間の節約のためにスパイス全体を好むため、需要は高まると予想されます。 これらの製品の多くは、さまざまな混合形態で見つけることができます。 これらの粉末製品は、マリネ、スナック、スパイス ミックス、カレーの調味料として使用できます。 これらの製品は、パン生地やバッターを作るためにも使用でき、パンにカリッとした食感を作り出します。 賞味期限が長いので冷蔵庫で長期保存できます。 これらは、水でレシピに追加するか、上に直接振りかけることができます.
2023 年から 2032 年にかけて、スパイス市場全体は 7.1% の CAGR を経験すると予想されます。 ホール スパイスは、その鮮やかでフレッシュな風味が高く評価されています。 それらは対応するものよりも耐久性があります。 しばらく煮込んだ料理に使うと、素材の味がしっかりと染み込みます。
Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts
製品タイプ別
- コショウ
- 生姜
- にっき
- クミン
- ウコン
- カルダモン
- コリアンダー
- クローブ
- その他の製品
フォームで
- パウダー
- 全体
- みじん切り/粉砕
市場のダイナミクス:
スパイスは、食品に風味、香り、色、食感を加えるために使用される種子、ドライ フルーツ、樹皮、または根の場合があります。 さまざまな起源や料理からさまざまな形で入手できる多くのスパイスがあります。 各スパイスは、食品に独特の風味、香り、または味を加えます。 最も一般的なスパイスには、シナモンと黒胡椒が含まれます。
スパイスの流通は人気のあるビジネスモデルです。 市場での存在感を確立し維持するために、ウォルマート、クローガーズ、テスコなどの小売業者は、自社ブランドの製品を提供しています。 小売業者はまた、透明なパッケージとより長い貯蔵寿命により、より製品親和性の高い製品を入手しやすくしています。
ドミノ、マクドナルド、スターバックスはすべて、料理にスパイスを使用することを好んでいます。 レストラン、バー、リゾートも、消費者に特定の地域のさまざまな料理を味わう機会を提供することに重点を置いています。 これは世界的な傾向の一部です。
現代のスパイスは、風味や健康のために使用されることはありませんが、その利点は重要です. 多くのスパイスは抗酸化物質として作用し、特定の症状の治療に使用できます。 家庭で料理をすることを人々に奨励するために、スパイス会社は新しい広告キャンペーンを開始しました。 世界最大のスパイス メーカーであるマコーミックとケリーは、さまざまなスパイスに関する認知度を高めるために、Facebook、Twitter、Pinterest などのソーシャル メディア プラットフォームで自社製品を積極的に宣伝しています。
地域分析
アジア太平洋地域は、36.1 年に 2021% を超えて最大の割合を占めました。 アジア太平洋地域は、スパイスの重要な生産国および輸出国です。 アジア太平洋地域は世界で最も人口が多く、スパイスの需要が著しく増加しています。 ほとんどのスパイスとハーブは、インド、ベトナム、中国で栽培されています。 これにより、この地域は世界最大の輸出国となっています。
プロモーションおよびマーケティング活動の台頭、消費者収入の増加、および国内ブランドの開発により、この地域の消費は急速に成長しています。 味の素とエベレストは、この市場で最も著名なプレーヤーの一部です。 中国はアジア太平洋地域で最大の香辛料消費国です。 国内消費が需要の主な原動力であり、レストランやカフェが僅差で続きます。 中国では経済成長と日々の食生活の多様化により、香辛料や調味料の需要の高まりに対応するための多くの選択肢があります。
報告書に記載されている主な地域と国:
- 北米大陸
- US
- 近日発売予定
- メキシコ
- ヨーロッパ大陸
- ドイツ
- UK
- フランス
- イタリア
- ロシア
- スペイン
- ヨーロッパの残り
- APAC
- 中国
- 日本
- 韓国
- インド
- その他のアジア太平洋地域
- 南米大陸
- ブラジル
- アルゼンチン
- 残りの南米
- MEA
- GCC
- 南アフリカ共和国
- イスラエル
- MEAの残り
市場シェアと主要プレーヤーの分析:
サプライヤーの大部分は、中国とインドが最大の輸出国であるアジア太平洋地域に拠点を置いています。 多くの国内サプライヤーは、輸出志向の香辛料メーカーに対応しています。 世界的な料理の傾向により、インドのスパイスの需要は国際市場で力強い成長を遂げています。
季節によって生産量が変動するため、メーカーはショウガ、コショウ、カルダモンなどのパッケージ スパイスの価格を引き上げることができました。 メーカーは、新製品やスパイスのミックスを試してみたい消費者にも対応しています。
Маrkеt Кеу Рlауеrs:
- アソシエイテッドブリティッシュフーズplc
- 味の素株式会社
- バリアペッパー
- 有明ジャパン株式会社
- ケリーグループ
- DSグループ
- エベレストスパイス
- ザ・バート・イングリジェンズ株式会社
- マコーミック&カンパニー株式会社
- 他のキープレーヤー
スパイス市場の調査研究では、市場規模を推定するために次の年が考慮されています。
属性 レポートの詳細 歴史的な年
2016-2020
基準年
2021
推定年
2022
短期予測年
2028
予測年
2023
長期予測年
2032
レポートカバレッジ
競争環境、収益分析、企業シェア分析、メーカー分析、メーカー別ボリューム、主要セグメント、主要企業分析、市場動向、流通チャネル、市場ダイナミクス、COVID-19 影響分析、既存のプレーヤーが最大の市場シェアを獲得するための戦略、およびもっと。
地域の範囲
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ
国の範囲
アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、中国、日本、韓国、インド、東南アジア、ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなどサウジアラビア、UAE、エジプト、ナイジェリア、南アフリカ
よくある質問(FAQ)
Q: 2021 年のスパイス市場の規模は?6,671.55 年のスパイス市場規模は 2021 億 XNUMX 万米ドルと推定されています。
Q: スパイス市場が成長すると予想される CAGR はどのくらいですか?スパイス市場は、CAGR 6.7% (2023-2032) で成長すると予想されます。
Q: スパイス市場に関するこのレポートに含まれるセグメントを挙げてください。Market.US は、スパイス市場を地域別 (北米、ヨーロッパ、APAC、南米、中東、アフリカ) に分割しました。 製品タイプによって、市場はペッパー、ジンジャー、シナモン、クミン、ターメリック、カルダモン、コリアンダー、クローブに分割されています。 形態によって、市場はさらに粉末、ホール、チョップド/クラッシュドに分けられます。
Q: スパイス市場の主要な業界プレーヤーを挙げてください。Associated British Foods plc、味の素株式会社、Baria Pepper、有明ジャパン株式会社、Kerry Group、DS Group、Everest Spices、The Bart Ingredients Co. Ltd.、McCormick & Company, Inc.、およびその他のキースパイス市場に従事するプレーヤー。
Q: スパイス市場で採用されているベンダーにとって、どの地域がより魅力的ですか?APAC は 36.1% の最高の収益シェアを占めました。 したがって、APAC のスパイス業界は、予測期間中に大きなビジネス チャンスを獲得すると予想されます。
Q: スパイスの主要事業分野を教えてください。米国、ドイツ、フランス、中国、インド、ブラジル、南アフリカは、スパイス市場の主要な事業地域です。
Q: スパイス業界で最大の市場シェアを占めるのはどのセグメントですか?スパイス業界に関しては、この関心分野が最大の市場シェアを占めているため、ベンダーはペッパー セグメントを通じてより大きな将来のビジネス チャンスを活用することが期待できます。
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