سوق مجففات الغذاء العالمية حسب التكنولوجيا (تدفق الهواء العمودي وتدفق الهواء الأفقي) ، حسب مصدر الطاقة (الكهرباء والوقود الحيوي والطاقة الشمسية ومصادر الطاقة الأخرى) ، حسب الاستخدام النهائي (الكهرباء والوقود الحيوي والطاقة الشمسية والاستخدامات النهائية الأخرى) ، حسب المنطقة والشركات - توقعات قطاع الصناعة ، وتقييم السوق ، وسيناريو المنافسة ، والاتجاهات والتوقعات 2022-2032

نظرة عامة على سوق مجففات الطعام:

في عام 2021 ، تم تقييم سوق مجففات الطعام العالمي 2,800 مليون دولار. من المقدر أن تنمو 6.5% بين شنومكس و شنومكس.

سيكون السوق مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية ذات العمر الافتراضي الأطول. كما أن السوق سيكون مدفوعًا بصناعة تجهيز الأغذية المتنامية بالإضافة إلى الوعي بهدر الطعام.

ثلث جميع المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم غير مستخدمة وتذهب سدى. من المتوقع أن يرتفع الطلب بسبب زيادة استخدام مجففات الطعام من قبل أصحاب المطاعم لمنع إهدار الطعام. تم اتخاذ العديد من المبادرات من قبل كل من الحكومات والمنظمات الأخرى. تستخدم هذه المنظمات آلات تجفيف الطعام لحفظ الطعام ثم توزيعه على المناطق التي تحتاج إلى مساعدة غذائية.

نطاق سوق مجففات الغذاء العالمية:

تحليل التكنولوجيا

توجد المروحة في الجزء السفلي من مجففات الطعام ذات تدفق الهواء العمودي. يتدفق الهواء من الأسفل إلى الأعلى والعكس صحيح. هذا يسبب جفاف الطعام. عادة ما تكون هذه المجففات أصغر حجمًا ويمكن استخدامها لتجفيف المنتجات الغذائية مثل الأعشاب.

كان قطاع تكنولوجيا تدفق الهواء الأفقي مسؤولاً عن 62٪ من حصة عائدات السوق التجارية العالمية لأجهزة التجفيف في عام 2021. ويمكن استخدام هذه المجففات لتجفيف اللحوم والدواجن التي تتطلب الكثير من الحرارة. ترجع شعبيتها على نطاق واسع إلى توزيعها المنتظم للحرارة فضلاً عن ملاءمتها للعديد من المنتجات الغذائية.

تعتبر Horizontal Technology أكثر شيوعًا من التكنولوجيا الرأسية لأن نكهات المنتجات الغذائية يمكن مزجها بهذه التقنية. تطلق المنتجات الغذائية الأخرى هواءً رطبًا من الأعلى أو الأسفل. من المرجح أن تجف المنتجات الموضوعة في قاع الدرج بشكل أسرع ، لذلك يجب تغيير الأدراج بانتظام.

تحليل مصدر الطاقة

مصدر الطاقة الشمسية هو الجزء الأسرع نموًا من مصادر الطاقة. من المتوقع أن ينمو قطاع الكهرباء بسبب توفره وانخفاض أسعاره. من المتوقع أن ينمو مصدر طاقة الوقود الحيوي بسبب تكلفته المنخفضة وطبيعته الصديقة للبيئة.

تصنع مجففات الطعام الآن باستخدام مصادر طاقة مختلفة ، ووقود حيوي ، بما في ذلك الكهرباء. هذا هو نتيجة الابتكار المستمر. طاقة الرياح ، توربينات الغاز ، وطاقة المد والجزر كلها مصادر طاقة أخرى. في عام 2021 ، استحوذ قطاع الكهرباء على 34.1٪ من السوق وسيظل مهيمنًا في فترة التنبؤ نظرًا لتكلفته المنخفضة مقارنة بالطاقة الشمسية.

في عام 2021 ، كانت الطاقة الشمسية ثاني أكبر قطاع. من المتوقع أن تشهد أسرع معدل نمو بسبب زيادة الاستثمارات في مصادر الطاقة المتجددة. يستخدم مصدر الطاقة هذا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وسيفيد بشكل كبير المناطق النائية التي لا تحتوي على كهرباء. من المتوقع أن يحتل هذا الجزء من السوق 23.2٪ من إجمالي السوق في الفترة المتوقعة.

تحليل الاستخدام النهائي

نظرًا لارتفاع الدخل المتاح وزيادة الوعي حول هدر الطعام ، سيشهد القطاع السكني نموًا كبيرًا. استحوذ القطاع الصناعي على 32.9٪ من حصة السوق في عام 2021. الأغذية المجففة أسهل في التصدير بسبب وزنها المنخفض وصغر حجمها. هذا يجعلها شائعة بين مصدري الخضار والفاكهة. سيؤدي العدد المتزايد من الصادرات الغذائية بسبب النمو السكاني إلى زيادة الطلب على معدات تجفيف الأغذية الصناعية.

هناك العديد من المستخدمين النهائيين لمجففات الطعام ، بما في ذلك صناعة الأغذية والمطاعم وشركات تصدير المواد الغذائية والمطاعم والمزارعين والمقيمين الذين يزرعون خضرواتهم. وكالات الإغاثة من الكوارث والحكومة والمستشفيات والجمعيات التي ترفع الوعي حول هدر الطعام ، وكذلك المستشفيات. تستخدم الوكالات الحكومية مجففات الطعام هذه لمساعدة المناطق المنكوبة التي تفتقر إلى المرافق الغذائية.

لقد بدأنا في التصميم:

بواسطة التكنولوجيا

• تدفق الهواء الأفقي
• تدفق الهواء العمودي

حسب مصدر الطاقة

• الطاقة الشمسية
• كهرباء
• الوقود الحيوي
• مصادر الطاقة الأخرى

حسب الاستخدام النهائي

• كهرباء
• الوقود الحيوي
• استخدامات نهائية أخرى

ديناميات السوق:

يعتبر تجفيف الطعام من أفضل الطرق للحفاظ على الطعام وإطالة العمر الافتراضي للطعام. نقطع الطعام إلى قطع متساوية الحجم ونضعها على أطباق. تقوم مجففات الطعام بتسخين الطعام عند درجة حرارة معينة لتحرير الرطوبة. تستخدمها الشركات المصدرة لتجفيف المنتج ونقله. إنها طريقة تجارية رائعة لأنها تقلل من وزن الطعام وتوفر المساحة.

بسبب هدر الغذاء ، يواجه العالم تحديات في تلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية. هناك العديد من مستويات هدر الطعام ، بما في ذلك التوزيع والتجزئة ونقطة الاستهلاك. تعمل مجففات الطعام باستمرار على تحسين تقنيتها لإنشاء منتجات مبتكرة وإنشاء معايير المنتج. وقد لوحظ هذا الاتجاه في جميع أنحاء العالم وأدى إلى زيادة الطلب على المنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل.

تحليل الإقليمي:

احتلت أوروبا المرتبة الأولى في السوق الإقليمية ، حيث استحوذت على 36.8٪ من حصة إيرادات عام 2021. نظرًا لعدة عوامل ، بما في ذلك الصناعات الزراعية والصناعات الغذائية سريعة النمو ، من المتوقع أن تكون أوروبا هي المنطقة المهيمنة في الصناعة. سيكون الطلب على مجففات الطعام أيضًا بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة ذات العمر الافتراضي الطويل وزيادة الدخل المتاح.

نظرًا لارتفاع مستوى الإنتاج الزراعي في أمريكا الجنوبية وانخفاض الاستهلاك ، خاصة في البرازيل والأرجنتين ، من المتوقع أن تنمو أمريكا الوسطى والجنوبية بنسبة 6.2٪ معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات. ومن المتوقع أن يتعزز النمو من خلال زيادة تقنيات حفظ الطعام ، وخاصة أجهزة التجفيف التي تعتمد على الطاقة الشمسية. ستكون السوق الإقليمية مدفوعة بقاعدة كبيرة من المستهلكين وزيادة عدد السكان.

بسبب الواردات الكبيرة من المنتجات الغذائية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات ، من المتوقع أن تشهد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا أبطأ. يقوم المصدرون بتجفيف هذه المنتجات ، مما يقلل من الطلب الإقليمي. من المتوقع أن يكون النمو المستقبلي للسوق الإقليمي مدفوعًا بوجود مناطق منتجة زراعياً مثل إثيوبيا وتنزانيا ومصر.

المناطق والبلدان الرئيسية المشمولة في الحقبة:

• أمريكا الشمالية
  • US
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• اباك
  • الصين
  • اليابان
  • South Korea
  • الهند
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية
  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • الخليج
  • جنوب أفريقيا
  • إسرائيل
  • بقية الشرق الأوسط

تحليل الحصة السوقية واللاعبين الرئيسيين:

يهيمن العديد من اللاعبين على السوق ، بما في ذلك Excalibur Dehydrator و Koolatron Corporation و Tribest Corporation.

واجه اللاعبون في السوق الكثير من المنافسة للترويج لمنتجاتهم وتقديمها بأسعار معقولة. خلال فترة التوقعات ، ستكون هناك منافسة كبيرة في هذه الصناعة. تعد شركة Sausage Maker Inc. و Aroma Housewares Company و NutriChef Kitchen LLC و Buffalo Appliances و Avantco Equipment و STX International و National Enameling و Stamping Company (NESCO) و Vitality4Life Pvt Limited من اللاعبين البارزين الآخرين في السوق.

аrkеt еу Руеr:

• Excalibur ديهيدراتور
• شركة تريبيست
• شركة كولاترون
• شركة صانع السجق
• شركة أروما للأدوات المنزلية
• مطبخ نيوتريشيف ذ
• STX الدولية
• أجهزة بوفالو
• اللاعبون الرئيسيون الآخرون

بالنسبة للدراسة البحثية لسوق مجففات الطعام ، تم النظر في السنوات التالية لتقدير حجم السوق: