Mercado global de Ingrediente de caramelo por forma (sólido, granulado y líquido), por aplicación (colorante, cobertura, saborizante y otros), por uso final (panadería, confitería, helados y postres, bebidas y otros) por región y Empresas: perspectiva del segmento de la industria, evaluación del mercado, escenario de competencia, tendencias y pronóstico 2022-2032
- Fecha de Publicación: Jul 2022
- Identificación del informe: 61478
- Número de páginas: 361
- Formato:
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Ingrediente de caramelo Descripción general del mercado:
En 2021, el mercado mundial de ingredientes de caramelo valió la pena USD 2,450.08 millones. Se predice que este mercado crecerá a 7% entre 2023 y 2032.
El caramelo se puede utilizar en productos de confitería para aromatizar, cubrir, colorear, recubrir, colorear y rellenar. Este mercado está impulsado principalmente por una creciente industria de alimentos preparados, un aumento en los ingresos disponibles y una urbanización generalizada, particularmente en los países en desarrollo.
Alcance del mercado global Ingrediente de caramelo:
Análisis de formularios
Los ingredientes del caramelo se pueden clasificar por su forma en tres categorías: líquido, sólido o granulado. Debido a su amplio uso en la industria de las bebidas (principalmente refrescos y colas), los ingredientes líquidos dominan el mercado. Se utiliza ampliamente en la fabricación de diversas bebidas alcohólicas, como el whisky, el whisky escocés y el ron oscuro.
La porter de caramelo salado es una cerveza de otoño popular. Cada año, las empresas agregan nuevos giros a la receta original para ofrecer a los consumidores algo diferente. En diciembre de 2018, Biggby Coffee se unió para crear el Salted Caramel Coffee Porter. La versión de edición limitada de este favorito de temporada estuvo disponible en tiendas minoristas seleccionadas en los EE. UU.
Debido a que tiene una vida útil más larga que otras formas, se espera que las versiones granulada y en polvo del ingrediente muestren el mayor crecimiento. Se usa ampliamente en productos horneados y alimentos envasados como ingrediente para saborizar y cubrir.
Análisis de aplicaciones
El mercado se puede dividir en aromatizantes, coberturas y colorantes según su aplicación. Con una participación de mercado de más del 35.0 %, los colorantes dominaron el mercado en 2021. El uso de ingredientes de caramelo en bebidas y alimentos como agentes colorantes es una práctica de larga data. Los consumidores dan mucha más importancia a la apariencia que al sabor cuando eligen alimentos o bebidas.
Algunos de los artículos más populares que contienen caramelo son los refrescos, los productos horneados y las salsas. Estudios recientes han demostrado que ciertos colorantes de caramelo pueden causar cáncer. Estos hallazgos han tenido un impacto negativo en el comportamiento y la toma de decisiones del consumidor y podrían ser un factor limitante en el crecimiento del segmento.
Se espera que el segmento de coberturas muestre el mayor crecimiento, con una CAGR del 8.1 % entre 2023 y 2032. Las coberturas de caramelo son una adición popular a muchos postres congelados y productos horneados. Dairy Queen agregó dos nuevos Blizzards a su menú de otoño de 2019. Uno de ellos fue el Heath Caramel Brownie Blizzard. Esta golosina de vainilla congelada está disponible en los locales de Dairy Queen en los EE. UU. e incluye piezas de brownie, piezas de Hershey's Heath y una cobertura de caramelo.
Análisis de uso final
El mercado de ingredientes de caramelo se puede dividir por uso final en confitería y panadería, helados, postres, bebidas y otros. En 2021, el segmento de confitería fue la fuente de ingresos dominante y seguirá siéndolo durante todo el período de pronóstico. El caramelo es un ingrediente clásico en muchos productos de confitería, y lo seguirá siendo.
Los fabricantes de productos de confitería, tanto grandes como pequeños, crean constantemente combinaciones nuevas e interesantes para aprovechar la versatilidad de este ingrediente. Quality Street, una conocida marca de chocolates, toffees y dulces de Nestlé, presentará un chocolate con brownie de caramelo como parte de su colección navideña 2019.
Dove, una marca estadounidense de chocolate conocida como "Galaxy" en otros países, presentará una variante de White Chocolate Caramel Apple inspirada en el otoño en el otoño de 2019.
Segmentos de mercado clave
Por formulario
- Sólido
- Granulado
- Líquido
por Aplicación
- Colorante
- Topping
- Condimento
- Otros
Por uso final
- Panificación
- Confitería
- Helados y Postres
- Bebidas
- Otros
Dinámica del mercado:
Debido a la creciente demanda de productos de confitería y panadería por parte de los consumidores, los ingredientes de caramelo están ganando aceptación en todo el mundo. Este ingrediente se usa en una variedad de bebidas, incluidos los jarabes y los tés en polvo. Reconociendo los muchos usos de este ingrediente, las empresas grandes y pequeñas han buscado capitalizar las tendencias alimentarias y de consumo en curso para mantenerse a la vanguardia.
Algunas de las estrategias de crecimiento son soluciones de empaque atractivas, innovación de productos, inversiones en marketing y promoción, colaboraciones en marketing y promoción, así como colaboraciones con fabricantes de productos en otros segmentos de aplicaciones y expansión de capacidad en más mercados.
El mercado ya está bien establecido en América del Norte y Europa. Sin embargo, todavía hay oportunidades de crecimiento en Asia Pacífico y América del Sur. La fuerte influencia de las dietas de estilo occidental en países como India, China y Brasil ha generado un potencial sin explotar en los segmentos de confitería y panadería. Esto, combinado con el aumento de los ingresos disponibles y los estilos de vida cambiantes, ha creado un mercado diverso que ofrece una gran oportunidad de crecimiento.
Las empresas pueden ganar mucho dinero atendiendo a mercados más pequeños pero más lucrativos, teniendo en cuenta sus preferencias, hábitos de compra y gustos.
En los últimos años, la introducción de ingredientes de caramelo alternativos representa una amenaza para el mercado. El mercado se ha enfrentado a una serie de desafíos durante la última década, incluida la preocupación sobre los peligros de los ingredientes del caramelo como agente colorante. Esto se ha visto exacerbado por el cambio de los consumidores a alimentos más saludables, bajos en carbohidratos y altos en azúcar. Muchos fabricantes están encontrando esto como un gran obstáculo.
Otro obstáculo para el crecimiento del mercado será el aumento de los costos de los ingredientes del caramelo y otras materias primas.
Análisis regional
América del Norte fue el mercado dominante y representó más del 36 % de los ingresos globales en 2021. Estos mercados han experimentado un crecimiento significativo porque el caramelo se está convirtiendo en un ingrediente más popular en muchos productos, como postres, alimentos congelados y empacados, confitería y productos de panadería. . Las empresas han hecho de la innovación y los favoritos de temporada una estrategia clave para hacer crecer sus negocios. Esto asegurará que Europa y América del Norte permanezcan a la vanguardia durante el período de pronóstico.
Mars Wrigley International Travel Retail presentará sus selecciones de M&M's y Twix de edición limitada en el 2019 TFWA World Congress & Exhibition. Crunchy Caramel y Twix Salted Caramel de M&M le proporcionarán algo nuevo y emocionante para mejorar su experiencia de viaje.
Asia Pacífico será la región con la tasa de crecimiento más rápida para los ingredientes de caramelo. Hay una CAGR del 7.5% para el período de pronóstico. Hay muchos países en la región, incluidos India, China, Indonesia y Corea. Para capitalizar las lucrativas oportunidades que ofrece la rápida urbanización y el aumento de los ingresos disponibles, las principales empresas mundiales se están expandiendo a esta región.
Regiones y países clave cubiertos en el informe:
- Norteamérica
- US
- Ubicación: Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- UK
- Francia
- Italia
- Rusia
- España
- El resto de Europa
- APAC
- China
- Japón
- Corea del Sur
- India
- Resto de Asia-Pacífico
- América del Sur
- Brasil
- Argentina
- Resto de Sudamérica
- MI
- GCC
- Sudáfrica
- Israel
- Resto de MEA
Análisis de participación de mercado y jugadores clave:
El mercado está dominado por Nestlé SA, Cargill, Inc., Mars Inc., Ferrero SpA, Kerry Group, Sensient Technologies Corporation, Frito-L, DDW The Color House, Goetze's Candy Company Inc., Sethness-Roquette Caramel Color, Martin Braun , Haribo, Metarom. Los pasteleros están explorando una variedad de usos para el caramelo.
Mars Corporation anunció, por ejemplo, que una nueva variedad Milky Way estaría en el mercado en enero de 2020. Las barras de caramelo saladas Milky Way son un giro moderno en la barra de chocolate tradicional. Milky Way Caramel Apple y Milky Way Simply Caramel también están disponibles en la empresa.
Mercado Кеу Рlауеrѕ:
- Cargill
- Nestlé SA
- marte inc.
- Grupo Kerry
- Compañía de dulces de Goetze
- Martin Braun
- metarom
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado Ingrediente de caramelo, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Preguntas más frecuentes (FAQ)
P: ¿Cuál es el tamaño del mercado Ingrediente de caramelo en 2021?R: Se estima que el tamaño del mercado de Ingrediente de caramelo será de US$ 2,450.08 millones en 2021.
P: ¿Cuál es la CAGR proyectada en la que se espera que crezca el mercado Ingrediente de caramelo?R: Se espera que el mercado Ingrediente de caramelo crezca a una CAGR del 7 % (2023-2032).
P: ¿Enumere los segmentos incluidos en este informe sobre el mercado Ingrediente de caramelo?R: Market.US ha segmentado el mercado Ingrediente de caramelo por área geográfica (América del Norte, Europa, APAC, América del Sur y Medio Oriente y África). Por forma, el mercado se ha segmentado en sólido, granulado y líquido. Por aplicación, el mercado se ha segmentado en colorantes, coberturas, aromatizantes y otros. Por uso final, el mercado se ha dividido en panadería, confitería, helados y postres, bebidas y otros.
P: ¿Enumere los actores clave de la industria del mercado Ingrediente de caramelo?R: Cargill Inc., Nestlé SA, Mars Inc., Kerry Group, Ferrero SpA, Sensient Technologies Corporation, Frito-L, Goetze's Candy Company Inc., DDW The Color House, Sethness-Roquette Caramel Color, Haribo, Martin Braun, Metarom y otros jugadores clave participan en el mercado Ingrediente de caramelo.
P: ¿Qué región es más atractiva para los proveedores empleados en el mercado Ingrediente de caramelo?R: América del Norte representa la participación de ingresos más alta del 36%. Por lo tanto, se espera que la industria de Tecnología de ingredientes de caramelo en América del Norte obtenga importantes oportunidades comerciales durante el período de pronóstico.
P: ¿Nombre las áreas comerciales clave de Caramel Ingredient?R: EE. UU., Suiza, Bélgica, China y Brasil son áreas clave de operación para el mercado de ingredientes de caramelo.
P: ¿Qué segmento representa la mayor participación de mercado en la industria Ingrediente de caramelo?R: Con respecto a la industria de Caramelo Ingrediente, los proveedores pueden esperar aprovechar mayores oportunidades comerciales potenciales a través del segmento líquido, ya que esta área de interés representa la mayor participación de mercado.
Mercado de ingredientes de carameloFecha de publicación: julio de 2022add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - Cargill
- Perfil de la empresa Nestlé SA
- marte inc.
- Grupo Kerry
- Compañía de dulces de Goetze
- Martin Braun
- metarom
- Otros jugadores clave
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