Mercado global de salsifí por especie (salsifí negro, salsifí morado, salsifí amarillo), por forma (fresco, congelado, enlatado), por canal de distribución (tiendas de conveniencia, comercio moderno, venta minorista en línea), por región y empresas clave: perspectiva del segmento de la industria , Evaluación de Mercado, Escenario de Competencia, Tendencias y Pronóstico 2021-2031
- Fecha de Publicación: Enero 2022
- Identificación del informe: 74463
- Número de páginas: 291
- Formato:
- keyboard_arrow_up
El salsifí (Tragopogon porrifolius), también conocido como salsifí común, barba de chivo, ostra vegetal y salsifí blanco, es un tubérculo bienal que prefiere suelos bien drenados y climas frescos. Pertenece al género Tragopogon L. de la familia Asteraceae. El salsifí es una planta que se puede comer cruda o cocida.
Las flores, las semillas, las raíces y las verduras se pueden usar en una variedad de platos. Se originó en las regiones mediterráneas del sur de Europa y llegó a América del Norte, el Reino Unido, Sudáfrica y Australia.
El salsifí es una hierba bienal fuerte y erecta que crece hasta una altura de 50-110 cm. Tiene un tallo labrescente, erecto y no ramificado que puede alcanzar hasta 2-4 pies de altura. Las hojas miden entre 20 y 40 cm de largo, son alternas, delgadas, linear-lanceoladas y de color verde. La planta produce una cabeza de flor morada de 5 cm de ancho con brácteas verdes.
El salsifí es una raíz primaria larga, cilíndrica, carnosa, de color amarillo parduzco. Tiene un color blanco cremoso. El fruto del salsifí es pequeño, oblongo-estrecho y de color marrón pálido con una longitud de 1 a 1-3/5 pulgadas (2.5 a 4 cm). Cada fruto posee una sola semilla.
El salsifí crudo contiene nutrientes como hierro, calcio, potasio, manganeso, magnesio, fósforo y cobre, así como vitaminas como ácido ascórbico, riboflavina, ácido pantoténico, ácido fólico, tiamina y vitamina B6. También contiene proteína y fibra dietética.
Segmentación detallada:
El mercado global de salsifí está segmentado según la especie, la forma, el canal de distribución y la región.
Basado en especies
- Salsifí Negro (Scorzonera Hispánica)
- Salsifí Morado (Tragopogon Porrifolius)
- Salsifí Amarillo (Tragopogon Dubius)
Basado en formulario
- Esencias
- Frozen
- Enlatado
Basado en el canal de distribución
- Tiendas de conveniencia
- Comercio moderno
- Ventas en línea
Basado en la región
- Norteamérica
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur
- Oriente Medio y África
La dinámica del mercado
Los estilos de vida sedentarios de las personas están alimentando una necesidad cada vez mayor de remedios naturales que promuevan la salud y el bienestar. La capacidad natural del salsifí para bajar la presión arterial, así como sus efectos positivos sobre el hígado y la vesícula biliar, han aumentado su popularidad entre los consumidores con enfermedades estomacales y hepáticas.
El salsifí contiene hierro, potasio, calcio, manganeso, fósforo, magnesio y cobre, así como vitaminas como el ácido ascórbico, el ácido pantoténico, la tiamina, la riboflavina, el ácido fólico y la vitamina B6. Tiene un alto contenido de fibra dietética, proteínas e inulina, entre otros nutrientes.
El creciente conocimiento de los beneficios nutricionales y herbales del salsifí entre los consumidores conscientes de la salud, así como el deseo de una ingesta de alimentos natural y la aceptación de cocinas multiculinarias en todo el mundo, están impulsando el mercado del salsifí no solo en Europa sino en todo el mundo. .
Sin embargo, con la excepción de algunos países del sur de Europa y Medio Oriente, las condiciones climáticas perfectas para el cultivo de salsifí no están disponibles en muchas partes del mundo. Se espera que este obstáculo tenga un impacto negativo en el cultivo de salsifí.
Jugadores claves. Jugadores principales:
- CN Seeds Ltd.
- Especialistas en comida fina
- nadadores
- Bonduelle
- Reino Unido
- flor de alys
- Otros jugadores clave
Para el estudio de investigación de mercado Salsifí, se han considerado los siguientes años para estimar el tamaño del mercado:
Atributo Detalles del informe Años historicos
2016 - 2020
Año base
2021
Año estimado
2022
Año de proyección a corto plazo
2028
Año Proyectado
2023
Año de proyección a largo plazo
2032
Informe de cobertura
Panorama competitivo, análisis de ingresos, análisis de participación de la empresa, análisis de fabricantes, volumen por fabricantes, segmentos clave, análisis de empresas clave, tendencias del mercado, canal de distribución, dinámica del mercado, análisis de impacto de COVID-19, estrategia para que los jugadores existentes obtengan la máxima participación de mercado y más.
Alcance regional
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África
Alcance del país
Estados Unidos, Canadá y México, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia e Italia, China, Japón, Corea, India y Sudeste Asiático, Brasil, Argentina, Colombia, etc. Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Nigeria y Sudáfrica
Mercado de SalsifíFecha de publicación: enero de 2022add_shopping_cartCOMPRAR AHORA get_appDescargar muestra - CN Seeds Ltd.
- Especialistas en comida fina
- nadadores
- Bonduelle
- Reino Unido
- flor de alys
- Otros jugadores clave
- ajustesAjustes
Nuestros clientes
Usuario unico
$5,999
$2,999
USD / por unidad
Ahorra un 50% |
Multi usuario
$7,999
$3,499
USD / por unidad
Ahorra un 55% |
Usuario Corporativo
$12,999
$4,499
USD / por unidad
Ahorra un 65% | |
---|---|---|---|
e-acceso | |||
Acceso a la biblioteca de informes | |||
Conjunto de datos (Excel) | |||
Imprimir | |||
Acceso a la biblioteca de perfiles de empresa | |||
Tablero interactivo | |||
Personalización gratuita | No | hasta 10 horas de trabajo | hasta 30 horas de trabajo |
Accesibilidad | 1 usuario | 2-5 Usuario | Ilimitada |
Soporte de analistas | hasta 20 horas | hasta 40 horas | hasta 50 horas |
Beneficio | Hasta un 20% de descuento en la próxima compra | Hasta un 25% de descuento en la próxima compra | Hasta un 30% de descuento en la próxima compra |
Compre ahora ($ 2,999) | Compre ahora ($ 3,499) | Compre ahora ($ 4,499) |