Marché du café décaféiné, par type de grain (Arabica, Robusta), par type de produit (torréfié, cru), par utilisateur final (résidentiel, commercial), par canal de distribution (plateforme en ligne, supermarchés/hypermarchés, dépanneurs), par région et par entreprise - Perspectives du segment de l'industrie, évaluation du marché, scénario de concurrence, tendances et prévisions 2022-2032
- Date de publication: Fév 2022
- Identifiant du rapport : 84296
- Nombre de pages: 217
- Format:
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Aperçu du marché du café décaféiné
Le marché mondial du café décaféiné devrait atteindre une valorisation de USD 39,345 minutes d'ici 2031 à un TCAC de 7.4% à partir de USD 19,896 minutes dès 2021.
Marché mondial du café décaféiné, par type de grain (Arabica, Robusta), par type de produit (torréfié, cru), par utilisateur final (résidentiel, commercial), par canal de distribution (plate-forme en ligne, supermarchés/hypermarchés, dépanneurs), qui offre un vision holistique du marché mondial Café décaféiné grâce à une segmentation systématique qui couvre tous les aspects du marché cible.
Le café est une boisson populaire du matin connue pour sa saveur et sa teneur en caféine. Le café décaféiné ou décaféiné est une excellente alternative si quelqu'un n'aime pas le goût du café ordinaire. Il existe de nombreuses options décaféinées. Le café décaféiné contient moins de 2 % de caféine, il ne s'agit donc pas seulement d'un café ordinaire sans caféine. Le café décaféiné est défini comme tout type de café dont la caféine a été extraite par des procédés spécifiques. Le café décaféiné est consommé par des personnes qui ne peuvent pas boire de boissons contenant de la caféine ou qui préfèrent ne pas en boire pour des raisons de santé. Le café peut avoir une teneur en caféine aussi élevée que 150 mg par tasse, mais la plupart en contiennent beaucoup moins. Le café décaféiné est préparé en trempant les grains dans des solvants tels que le chlorure de méthylène ou l'acétate d'éthyle pour éliminer jusqu'à 97 % de la caféine. Le processus est souvent effectué mécaniquement et il n'y a pas de processus de décaféination approuvé par la FDA, ce qui signifie que différentes entreprises peuvent utiliser différents processus, et certains peuvent être plus efficaces que d'autres. Le moyen le plus courant de produire du café décaféiné est l'« extraction par solvant ». Les fèves sont trempées dans du benzène, du chlorure de méthylène ou de l'acétate d'éthyle. Il existe de nombreuses façons de préparer du café décaféiné, mais la méthode la plus courante consiste à utiliser des composés chimiques éliminant la caféine appelés acides chlorogéniques.
La caféine peut être éliminée soit par un filtre à charbon actif, soit par la vapeur des grains jusqu'à ce que la caféine solubilisée s'évapore. Ce processus laisse derrière lui la plupart des autres saveurs, de sorte que le café décaféiné a souvent un goût aqueux ou fade. La première étape dans la fabrication du déca est de faire du café ordinaire. Le processus commence avec les trois types de grains : arabica, robusta et liberica. Le café décaféiné peut sembler être un oxymore, mais il existe. Faire du café décaféiné est compliqué, il faut notamment retirer la caféine des grains de café ordinaires, les broyer et les faire tremper dans l'eau pendant des heures. Une fois la caféine extraite des grains, ils sont séchés pour éliminer toute eau résiduelle, ce qui aide à prévenir la moisissure. Ils sont également torréfiés pour en restituer certaines saveurs.
Segmentation du marché:
La segmentation du marché mondial du café décaféiné est basée sur le type de grain, le type de produit, l'utilisateur final, le canal de distribution et la région.
Basé sur le type de haricot :
- Arabica
- Robusta
Basé sur le type de produit :
- Rôti
- raw
Basé sur l'utilisateur final :
- Résidentiel
- Impression
Basé sur le canal de distribution :
- Plateformes en ligne
- Supermarchés / hypermarchés
- Dépanneurs
Basé sur les régions :
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud
- MEA
Revenus du marché mondial du café décaféiné (en millions de dollars américains), 2021-2031
Source : Prudour, 2021
Dynamique du marché:
La caféine est un stimulant lié à plusieurs effets indésirables, tels que la privation de sommeil et un risque accru de crise cardiaque. Le café décaféiné gagne en popularité, contribuant ainsi à l'essor du marché mondial du café ces dernières années ; par la suite, la production de café décaféiné a également augmenté. Le café décaféiné est de plus en plus répandu dans le monde car il est maintenant considéré comme une alternative plus saine au café caféiné ordinaire. La consommation de café décaféiné devrait augmenter au cours des prochaines années à mesure qu'il deviendra un choix de boisson de plus en plus populaire. Ce facteur, associé aux nombreux avantages pour la santé qu'offre le café décaféiné, devrait influencer positivement sa demande mondiale.
Il ne fait aucun doute que le marché mondial du café est en crise. Le ralentissement économique mondial a contraint les consommateurs à réduire leurs dépenses discrétionnaires, y compris les boissons comme le café. De plus, les fermetures respectives ont entraîné la fermeture de cafés parmi d'autres points de vente commerciaux. Dans le même temps, les experts de la santé mettent en garde contre les dangers potentiels de boire plus de 8 tasses de café contenant de la caféine par jour. En conséquence, de nombreux consommateurs se tournent vers le café décaféiné lorsqu'ils veulent toujours le goût et la saveur de leur boisson préférée. Cela pourrait être un autre facteur qui devrait stimuler la demande et les perspectives de croissance des revenus de ce marché.
Le café décaféiné existe depuis des décennies, mais certains disent qu'il est temps de freiner sa production. L'élimination de la caféine du café est coûteuse et difficile ; concurrencer les produits à base de café pur peut être difficile. De plus, le marché du café décaféiné est en déclin car les gens optent pour d'autres options comme le thé ou les boissons énergisantes. Ce facteur pourrait freiner la croissance du marché dans les années à venir.
Le café décaféiné existe depuis des décennies, mais certains disent qu'il est temps d'y mettre un frein. La majorité des gens boivent du café parce qu'ils aiment la caféine. Pourtant, ceux qui sont sensibles à la caféine ou qui n'apprécient pas le goût du café peuvent se retrouver à la recherche d'alternatives. Ces dernières années, le café décaféiné a gagné en popularité en tant qu'alternative plus saine au café ordinaire. De plus, les préoccupations croissantes concernant la santé des consommateurs favorisent l'adoption de l'espresso arabica dans le monde entier. Le café Arabica contient plus de lipides, de nutriments et de minéraux que les différents types d'espresso. Les grains d'arabica ont également une teneur en sucre plus normale que les grains de café robusta. Les consommateurs préfèrent les saveurs sucrées aux saveurs amères, ce qui accélérera probablement l'augmentation de ce marché au cours de la période de prévision.
Paysage compétitif:
Le marché mondial du café décaféiné comprend des profils de certaines des grandes entreprises, telles que
- Café Don Pablo,
- La société Kraft Heinz,
- Nestlé SA,
- Aliments Cravium LLP,
- Café moulu colombien,
- Café décaféiné à l'eau suisse Inc.,
- Café Bros.
- Café torréfié décaféiné,
- Dunkin' Brands Group Inc.,
- Café torréfié frais LLC,
- Volcanica Coffee LLC, entre autres.
Pour l’étude de recherche sur le marché du café décaféiné, les années suivantes ont été prises en compte pour estimer la taille du marché:
Attribut Détails du rapport Années historiques
2016-2020
Année de base
2021
Année estimée
2022
Année de projection à court terme
2028
Année projetée
2023
Année de projection à long terme
2032
Couverture de rapport
Paysage concurrentiel, analyse des revenus, analyse de la part de l'entreprise, analyse des fabricants, volume par fabricants, segments clés, analyse des entreprises clés, tendances du marché, canal de distribution, dynamique du marché, analyse d'impact COVID-19, stratégie pour les acteurs existants pour saisir une part de marché maximale, et Suite.
Portée régionale
Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique
Champ d'application du pays
États-Unis, Canada et Mexique, Allemagne, France, Royaume-Uni, Russie et Italie, Chine, Japon, Corée, Inde et Asie du Sud-Est, Brésil, Argentine, Colombie, etc. Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Égypte, Nigéria et Afrique du Sud
Marché du café décaféinéDate de publication : février 2022add_shopping_cartCOMMANDER MAINTENANT get_appTélécharger l'exemple - Café Don Pablo,
- La société Kraft Heinz,
- Nestlé SA,
- Aliments Cravium LLP,
- Café moulu colombien,
- Café décaféiné à l'eau suisse Inc.,
- Café Bros.
- Café torréfié décaféiné,
- Dunkin' Brands Group Inc.,
- Café torréfié frais LLC,
- Volcanica Coffee LLC, entre autres.
- ParamétresParamètres
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Personnalisation gratuite | Non | jusqu'à 10 heures de travail | jusqu'à 30 heures de travail |
Accessibilité | 1 utilisateur | 2-5 utilisateur | Illimité |
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