Marché mondial des épices médicinales, par type de produit (curcuma, piment, poivre, cumin, cannelle, autres types de produits), par forme (poudre, graines, flocons, racines, hachées) et canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, plateformes en ligne , dépanneurs) par région et par entreprise - Perspectives du segment de l'industrie, évaluation du marché, scénario de concurrence, tendances et prévisions 2022-2032
- Date de publication: Fév 2022
- Identifiant du rapport : 84308
- Nombre de pages: 319
- Format:
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Aperçu du marché des épices médicinales
Le marché mondial des épices médicinales devrait atteindre une valorisation de USD 2578 minutes d'ici 2031 à un TCAC de 7.6%, à partir de USD 1826 minutes dès 2021.
Marché mondial des épices médicinales, par type de produit (curcuma, piment, poivre, cumin, cannelle, autres types de produits), par forme (poudre, graines, flocons, racines, hachées) et canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, en ligne Platforms, Convenience Stores) qui offre une vision holistique du marché mondial des épices médicinales grâce à une segmentation systématique qui couvre tous les aspects de ce marché cible.
Différentes cultures dans le monde ont des régimes alimentaires traditionnels différents en fonction de la disponibilité de la nourriture et de la situation géographique. Plusieurs épices sont utilisées en cuisine, qui est également utilisée à des fins médicinales. Les épices les plus couramment utilisées à des fins médicinales sont le gingembre, le curcuma, la cannelle et la cardamome. Utiliser des épices comme « pot-pourri » n'est pas la seule façon de les utiliser. Ces épices comestibles et médicinales sont utilisées dans les plats culturels et la médecine traditionnelle depuis des années. De nombreuses cultures reconnaissent les épices médicinales, notamment l'Inde, la Chine, l'Amérique centrale et l'Afrique. Ces épices sont utilisées pour créer des plats aussi délicieux que bénéfiques pour la santé.
Ils peuvent également être utilisés en médecine pour aider une personne à se sentir mieux. Certaines épices, telles que le poivre de Cayenne et le gingembre, sont utilisées depuis des siècles pour soulager les symptômes de nausées et de vomissements. Aujourd'hui, l'épice est synonyme de saveur mais peut aussi avoir un usage médicinal. Dans certains cas, les avantages d'une herbe ou d'une épice peuvent résulter d'un composé chimique qui s'y trouve. Il a été démontré que certaines épices aident à soulager les problèmes digestifs et même à apaiser les affections courantes telles que les maux de tête. Mais, certaines personnes peuvent toujours vouloir consulter leur médecin pour plus d'informations sur la façon dont ces traitements pourraient les affecter personnellement. Il est de notoriété publique que de nombreuses cultures, y compris celles de la Chine et de l'Inde, reconnaissent l'utilisation des épices médicinales pour soulager divers maux. Les propriétés de ces épices médicinales peuvent varier selon le type. Par exemple, il a été démontré que le curcuma a des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Certaines épices comme la racine de gingembre peuvent aider à soulager les maux de tête et les nausées.
Les épices peuvent être des parties de plantes comestibles spécialement sélectionnées telles qu'une herbe, une racine ou une écorce. Les épices fraîches et séchées sont utilisées pour l'assaisonnement et la saveur dans la cuisine et la médecine. Les épices contiennent également des huiles essentielles et d'autres composés chimiques qui ont des propriétés médicinales.
Certaines épices peuvent être utilisées comme médicaments pour des affections telles que le rhume et la grippe. Plusieurs épices médicinales doivent être considérées lors de la recherche de remèdes aux maux courants.
Revenus du marché mondial des épices médicinales (en millions de dollars américains), 2021-2031
Source : Prudour, 2021
Dynamique du marché
Les épices telles que le curcuma et le gingembre sont connues pour apaiser l'estomac et la gorge, tandis que d'autres comme le cumin et le poivre noir peuvent aider à gérer la digestion et à renforcer l'immunité. La cannelle a longtemps été associée à une bonne santé en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. La cardamome aide à réduire le stress et l'anxiété en stimulant le cerveau. Les épices médicinales les plus populaires sont le curcuma, la cannelle, le gingembre et la cardamome. Ces épices sont utilisées en cuisine ou comme médicaments pour soigner divers maux. Par exemple, le curcuma est vanté pour ses propriétés anti-inflammatoires et il a été démontré qu'il réduit le développement de la maladie d'Alzheimer. La cannelle est un analgésique et peut aider à contrôler le diabète. Ces facteurs devraient stimuler la croissance des revenus de cette industrie dans les années à venir. Au cours de la dernière décennie, la consommation d'épices médicinales a augmenté rapidement. Dans les pays occidentaux, la consommation de ces ingrédients augmente à un rythme 3x plus rapide que les autres catégories d'arômes. Cependant, bien que cela puisse sembler prometteur, il existe plusieurs problèmes avec le marché des épices médicinales qui en ont fait une perspective négative. D'une part, il y a un manque de variété dans ces produits et un nombre écrasant de marques. Au cours des dernières années, les populations ont subi une augmentation longitudinale significative du nombre de personnes souffrant d'intolérances et d'allergies alimentaires. Cette augmentation de ces sensibilités pose problème à ceux qui utilisent des épices pour rehausser leurs plats. De tels facteurs peuvent entraver dans une certaine mesure la trajectoire des revenus de ce marché.
Les Allemands ont utilisé poivre noir comme agent médicinal pour traiter les problèmes d'estomac depuis plus de 1000 ans. Les médecins arabes utilisaient des extraits de poivre comme antiseptique pour traiter les affections cutanées comme la lèpre. Le poivre est également connu pour aider à soulager les maux de tête en stimulant la circulation sanguine dans le cerveau. Il s'est même avéré efficace contre les cellules cancéreuses. Il a été découvert que la capsaïcine, qui donne aux poivrons leur chaleur, tue en fait les cellules tumorales. Cela peut expliquer pourquoi les piments étaient traditionnellement consommés lors de certaines cérémonies ou rituels religieux. De tels facteurs créent des opportunités lucratives parmi les acteurs clés émergents de cette industrie. L'augmentation de la demande a entraîné une croissance substantielle du marché des épices médicinales. Des facteurs tels que l'augmentation du nombre de personnes atteintes de maladies chroniques, le vieillissement de la population et l'intérêt pour les médecines orientales ont tous contribué à cette montée en popularité.
Segmentation du marché mondial des épices médicinales
basé sur - Type de produit, formulaire, canal de distribution et région
Type de produit basé
- Safran des Indes
- de clou de girofle
- PEPPER
- Cumin
- de cannelle
- Autres types de produits
Par formulaire
- Powder
- Graines
- Flocons
- Racines
- Haché
Par canal de distribution
- Supermarchés / hypermarchés
- Magasins spécialisés
- Plateformes en ligne
- Dépanneurs
Basé sur les régions :
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud
- MEA
Paysages concurrentiels :
Ce rapport de recherche sur le marché mondial des épices médicinales comprend des profils d’entreprises majeures telles que –
- Coopérative de produits naturels Frontier
- McCormick & Compagnie
- Watkins Incorporé
- Les aliments créoles de Tony Chachere d'Opelousas Inc.
- Tajin
- Épices Badia
- Mahashian Di Hatti Private Limited
- B&G Foods, entre autres.
Pour l’étude de recherche sur le marché des épices médicinales, les années suivantes ont été prises en compte pour estimer la taille du marché:
Attribut Détails du rapport Années historiques
2016-2020
Année de base
2021
Année estimée
2022
Année de projection à court terme
2028
Année projetée
2023
Année de projection à long terme
2032
Couverture de rapport
Paysage concurrentiel, analyse des revenus, analyse de la part de l'entreprise, analyse des fabricants, volume par fabricants, segments clés, analyse des entreprises clés, tendances du marché, canal de distribution, dynamique du marché, analyse d'impact COVID-19, stratégie pour les acteurs existants pour saisir une part de marché maximale, et Suite.
Portée régionale
Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique
Champ d'application du pays
États-Unis, Canada et Mexique, Allemagne, France, Royaume-Uni, Russie et Italie, Chine, Japon, Corée, Inde et Asie du Sud-Est, Brésil, Argentine, Colombie, etc. Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Égypte, Nigéria et Afrique du Sud
Marché des épices médicinalesDate de publication : février 2022add_shopping_cartCOMMANDER MAINTENANT get_appTélécharger l'exemple - Coopérative de produits naturels Frontier
- McCormick & Compagnie
- Watkins Incorporé
- Les aliments créoles de Tony Chachere d'Opelousas Inc.
- Tajin
- Épices Badia
- Mahashian Di Hatti Private Limited
- B&G Foods, entre autres.
- ParamétresParamètres
Nos clients
Single User
$5,999
$2,999
USD / par unité
sauvez 50% |
Multi-utilisateur
$7,999
$3,499
USD / par unité
sauvez 55% |
Utilisateur d'entreprise
$12,999
$4,499
USD / par unité
sauvez 65% | |
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e-Accès | |||
Accès à la bibliothèque de rapports | |||
Ensemble de données (Excel) | |||
Imprimé | |||
Accès à la bibliothèque de profils d'entreprise | |||
Tableau de bord interactif | |||
Personnalisation gratuite | Non | jusqu'à 10 heures de travail | jusqu'à 30 heures de travail |
Accessibilité | 1 utilisateur | 2-5 utilisateur | Illimité |
Support aux analystes | jusqu'à 20 heures | jusqu'à 40 heures | jusqu'à 50 heures |
Profiter | Jusqu'à 20% de réduction sur le prochain achat | Jusqu'à 25% de réduction sur le prochain achat | Jusqu'à 30% de réduction sur le prochain achat |
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