Mercato globale delle spezie medicinali, per tipo di prodotto (curcuma, peperoncino, pepe, cumino, cannella, altri tipi di prodotto), per forma (polvere, semi, scaglie, radici, macinato) e canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi specializzati, piattaforme online) , Convenience Stores) per regione e aziende: prospettive del segmento industriale, valutazione del mercato, scenario della concorrenza, tendenze e previsioni 2022-2032
- Data di pubblicazione: Feb 2022
- ID rapporto: 84308
- Numero di pagine: 319
- Formato:
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Panoramica del mercato delle spezie medicinali
Si prevede che il mercato globale delle spezie medicinali raggiungerà una valutazione di USD 2578 milioni entro il 2031 ad un CAGR di 7.6%, da USD 1826 milioni in 2021.
Mercato globale delle spezie medicinali, per tipo di prodotto (curcuma, peperoncino, pepe, cumino, cannella, altri tipi di prodotto), per forma (polvere, semi, scaglie, radici, tritato) e canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi specializzati, online Platforms, Convenience Stores) che offre una visione olistica del mercato globale delle spezie medicinali attraverso una segmentazione sistematica che copre ogni aspetto di questo mercato di riferimento.
Diverse culture in tutto il mondo hanno diete tradizionali diverse a seconda della disponibilità di cibo e della posizione geografica. Diverse spezie sono utilizzate in cucina, che viene utilizzata anche per scopi medicinali. Le spezie più comunemente usate per scopi medicinali includono zenzero, curcuma, cannella e cardamomo. Usare le spezie come "pot-pourri" non è l'unico modo per usarle. Queste spezie commestibili e medicinali sono state utilizzate per anni nei piatti culturali e nella medicina tradizionale. Molte culture riconoscono le spezie medicinali, tra cui India, Cina, America centrale e Africa. Queste spezie vengono utilizzate per creare piatti deliziosi oltre che benefici per la salute.
Possono anche essere usati in medicina per far sentire meglio una persona. Alcune spezie, come il pepe di cayenna e lo zenzero, sono state utilizzate per secoli per alleviare i sintomi di nausea e vomito. Oggi la spezia è sinonimo di sapore ma può avere anche un uso medicinale. In alcuni casi, i benefici di un'erba o di una spezia possono derivare da un composto chimico presente in essa. Alcune spezie hanno dimostrato di aiutare ad alleviare i problemi digestivi e persino a lenire disturbi comuni come il mal di testa. Tuttavia, alcuni individui potrebbero comunque voler consultare il proprio medico per ulteriori informazioni su come questi trattamenti potrebbero influenzarli personalmente. È risaputo che molte culture, comprese quelle in Cina e in India, riconoscono l'uso di spezie medicinali per fornire sollievo da vari disturbi. Le proprietà di queste spezie medicinali possono variare a seconda del tipo. Ad esempio, la curcuma ha dimostrato di avere effetti antiossidanti e antinfiammatori. Alcune spezie come la radice di zenzero possono aiutare ad alleviare il mal di testa e la nausea.
Le spezie possono essere parti di piante commestibili appositamente selezionate come un'erba, una radice o una corteccia. Le spezie fresche e secche sono utilizzate per condire e insaporire in cucina e in medicina. Le spezie contengono anche oli essenziali e altri composti chimici che hanno proprietà medicinali.
Alcune spezie possono essere utilizzate come medicinali per disturbi come raffreddore e influenza. Diverse spezie medicinali dovrebbero essere prese in considerazione quando si cercano rimedi per disturbi comuni.
Entrate del mercato globale delle spezie medicinali (milioni di dollari USA), 2021-2031
Fonte: Prudour, 2021
dinamiche di mercato
Spezie come la curcuma e lo zenzero sono note per lenire lo stomaco e la gola, mentre altre come il cumino e il pepe nero possono aiutare a gestire la digestione e aumentare l'immunità. La cannella è stata a lungo associata alla buona salute grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Il cardamomo aiuta a ridurre lo stress e l'ansia stimolando il cervello. Le spezie medicinali più popolari sono la curcuma, la cannella, lo zenzero e il cardamomo. Queste spezie sono utilizzate in cucina o come medicinali per curare vari disturbi. Ad esempio, la curcuma è pubblicizzata per le sue proprietà antinfiammatorie e ha dimostrato di ridurre lo sviluppo del morbo di Alzheimer. La cannella è un antidolorifico e può aiutare con il controllo del diabete. Tali fattori dovrebbero aumentare la crescita dei ricavi di questo settore nei prossimi anni. Nell'ultimo decennio, il consumo di spezie medicinali è cresciuto rapidamente. Nei paesi occidentali, il consumo di questi ingredienti sta aumentando a un ritmo 3 volte più veloce rispetto ad altre categorie di sapori. Tuttavia, anche se questo può sembrare promettente, ci sono diversi problemi con il mercato delle spezie medicinali che ne hanno reso le prospettive negative. Per prima cosa, c'è una mancanza di varietà in questi prodotti e un numero enorme di marchi. Negli ultimi anni, le popolazioni stanno subendo un significativo aumento longitudinale del numero di individui che manifestano intolleranze e allergie alimentari. Questo aumento di queste sensibilità rappresenta un problema per chi usa le spezie per arricchire i propri piatti. Fattori come questi possono ostacolare in una certa misura la traiettoria delle entrate di questo mercato.
I tedeschi hanno usato pepe nero come agente medicinale per trattare problemi di stomaco da oltre 1000 anni. I medici arabi usavano gli estratti di pepe come antisettico per trattare malattie della pelle come la lebbra. Il pepe è anche noto per aiutare ad alleviare il mal di testa stimolando il flusso sanguigno nel cervello. Si è persino dimostrato efficace contro le cellule tumorali. Si è scoperto che la capsaicina, che dà ai peperoni il loro calore, in realtà uccide le cellule tumorali. Questo potrebbe spiegare perché i peperoncini venivano tradizionalmente mangiati durante certe cerimonie o rituali religiosi. Tali fattori creano opportunità redditizie tra i principali attori emergenti di questo settore. L'aumento della domanda ha fatto crescere notevolmente il mercato delle spezie medicinali. Fattori come l'aumento del numero di persone con malattie croniche, l'invecchiamento della popolazione e l'interesse per le medicine orientali hanno tutti contribuito a questo aumento di popolarità.
Segmentazione del mercato globale delle spezie medicinali
in base a: tipo di prodotto, modulo, canale di distribuzione e regione
Tipo di prodotto basato
- Curcuma
- Chiodo di garofano
- Pepper
- Cumino
- Cannella
- Altri tipi di prodotto
Per modulo
- Polvere
- Semi
- Fiocchi
- Roots
- macinate
Per canale di distribuzione
- Supermercati / Ipermercati
- Negozi specializzati
- Piattaforme online
- Minimarket
Basato sulle regioni:
- America del Nord
- Europa
- Asia Pacific
- Sud America
- MEA
Paesaggi competitivi:
Questo rapporto di ricerca sul mercato globale delle spezie medicinali include importanti profili aziendali come:
- Frontier Natural Products Cooperativa
- McCormick & Company
- Watkins incorporata
- Creole Foods di Tony Chachere di Opelousas Inc.
- Tajin
- Spezie di Badia
- Mahashian Di Hatti Società a responsabilità limitata
- B&G Foods, tra gli altri.
Per lo studio di ricerca di mercato Spezie medicinali, sono stati considerati i seguenti anni per stimare la dimensione del mercato:
Attributo Dettagli del rapporto Anni storici
2016-2020
Anno di riferimento
2021
Anno stimato
2022
Anno di proiezione a breve termine
2028
Anno previsto
2023
Anno di proiezione a lungo termine
2032
Copertura del rapporto
Panorama competitivo, analisi dei ricavi, analisi delle quote aziendali, analisi dei produttori, volume per produttori, segmenti chiave, analisi delle società chiave, tendenze di mercato, canale di distribuzione, dinamiche di mercato, analisi dell'impatto del COVID-19, strategia per gli operatori esistenti per acquisire la massima quota di mercato e di più.
Ambito regionale
Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa
Ambito del Paese
Stati Uniti, Canada e Messico, Germania, Francia, Regno Unito, Russia e Italia, Cina, Giappone, Corea, India e Sud-est asiatico, Brasile, Argentina, Colombia, ecc. Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Egitto, Nigeria e Sud Africa
Mercato delle spezie medicinaliData di pubblicazione: febbraio 2022add_shopping_cartCompra Ora get_appScarica campione - Frontier Natural Products Cooperativa
- McCormick & Company
- Watkins incorporata
- Creole Foods di Tony Chachere di Opelousas Inc.
- Tajin
- Spezie di Badia
- Mahashian Di Hatti Società a responsabilità limitata
- B&G Foods, tra gli altri.
- impostazioniImpostazioni profilo
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