Mercato globale di spezie e condimenti per tipo di prodotto, per forma, per canale di distribuzione, per regione e società: prospettive del segmento industriale, valutazione del mercato, scenario della concorrenza, tendenze e previsioni 2022-2032
- Data di pubblicazione: Nov 2021
- ID rapporto: 18213
- Numero di pagine: 369
- Formato:
- keyboard_arrow_up
Panoramica del mercato Spezie e condimenti:
Si prevede che il mercato globale Spezie e condimenti raggiungerà una valutazione di 68.09 miliardi di USD entro il 2032 alle a CAGR of 6.1%,da 37.67 miliardi di USD in 2022.
La crescita di questo mercato è in gran parte dovuta alla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici medicinali di spezie ed erbe aromatiche, nonché al numero crescente di persone che cucinano a casa. Il mercato è trainato anche dalla disponibilità degli acquirenti a pagare di più per sapori etnici e nuovi. Il riconoscimento internazionale è stato dato alle cucine locali a causa della diversità delle loro cucine.
Ambito di mercato globale Spezie e condimenti:
Analisi del tipo di prodotto
Entro il 2021, il segmento delle spezie deteneva la quota maggiore delle entrate globali e continuerà a dominare il mercato. La globalizzazione del cibo ha reso più facile per le persone scoprire sapori diversi e ha aumentato la loro domanda sul mercato internazionale. Poiché le spezie sono versatili e possono essere trasformate in diversi gusti, la domanda di spezie sta aumentando rapidamente nel mercato internazionale. Le spezie più popolari sono la curcuma, la cannella e il pepe. Sul mercato sono disponibili anche altre spezie, tra cui chiodi di garofano, aglio e cardamomo, zenzero, peperoncino, vaniglia e semi di cumino.
Il periodo di previsione vede il segmento delle erbe crescere al secondo CAGR più alto. Ciò è dovuto ai numerosi benefici per la salute di erbe come basilico, aglio, origano e finocchio. Queste erbe stanno diventando sempre più popolari grazie alle loro proprietà medicinali uniche e al gusto delizioso.
L'aglio viene utilizzato principalmente per il suo sapore unico e il forte aroma, ma può anche essere molto efficace nel trattamento di malattie comuni come l'influenza. Può anche essere usato per trattare l'ipertensione e altre malattie cardiovascolari.
Analisi della forma
Entro il 2021, il segmento delle polveri detiene la quota maggiore delle entrate globali e continuerà a dominare il mercato. Le spezie in polvere vengono utilizzate da molti punti vendita di servizi di ristorazione per migliorare il gusto, il colore e il sapore dei cibi preparati. Kalsec, leader globale nelle estrazioni innovative di spezie ed erbe aromatiche, ha scoperto che più della metà dei clienti preferisce cibi piccanti per i propri pasti. Questo è il motivo per cui i robot da cucina, i ristoranti, gli hotel, i caffè e altri punti vendita di produttori di alimenti hanno utilizzato una varietà di spezie e condimenti in polvere. Si prevede che l'intero segmento di condimenti e spezie crescerà al secondo CAGR più alto nel periodo di previsione.
Le spezie intere sono utilizzate in molti piatti e pasti, che esaltano il sapore e l'aroma del cibo. Può essere utilizzato in piatti principali, antipasti, salse e salse, nonché condimenti e snack. Molti consumatori amano i dessert piccanti e le bevande contenenti spezie intere e condimenti, come rosmarino, chiodi di garofano, aglio e prezzemolo. Questo è il motivo per cui sono così popolari nell'industria alimentare.
Analisi del canale di distribuzione
Nel 2021, gran parte delle entrate globali è stata rappresentata dal settore dei servizi di ristorazione. Continua ad essere la principale fonte di condimenti e spezie. caffè, ristoranti, hotel e QSR sono i principali punti di ristoro che offrono una varietà di condimenti e spezie nei loro piatti. Questo perché i consumatori mangiano di più.
Molti punti ristoro traggono ispirazione dalle migliori cucine, il che consente loro di creare prodotti unici e più sani. Per paura di diffondere il virus, molti punti ristoro sono stati chiusi durante la pandemia. Ciò ha colpito gravemente questo settore. I consumatori stanno diventando più a loro agio a mangiare fuori mentre le autorità allentano le restrizioni sulla dimensione della folla.
Negli anni 2023-2032, i canali di vendita al dettaglio dovrebbero registrare una crescita più rapida. A livello globale, ci sono diverse grandi aziende di lavorazione e commercializzazione delle spezie che macinano condimenti e spezie da fonti sia nazionali che importate. Quindi imballano le spezie in vari contenitori e le vendono ai rivenditori con i loro marchi o nomi con etichette private.
Poiché le tendenze sostengono la domanda, si prevede che le vendite al dettaglio continueranno a crescere dopo il COVID-19. Per le persone abituate a cucinare a casa durante la pandemia, il consumo di spezie continuerà a crescere. I consumatori sono stati incoraggiati a utilizzare il condimento per grigliare carne, pesce o le verdure, che guiderà anche la crescita in questo segmento di mercato.
Segmenti di mercato chiave
Per tipo di prodotto
- Spezie
- Pepper
- Ginger
- Cannella
- Altri
- Erbe aromatiche
- aglio
- origano
- Altri
- Sale e sostituti del sale
Per modulo
- Tutto
- Polvere
- Schiacciato
Per canale di distribuzione
- Servizio di ristorazione
- Retail
Dinamiche di mercato:
La catena di fornitura di condimenti e spezie è stata significativamente influenzata dalla pandemia di COVID-19. Le restrizioni sui trasporti, le restrizioni governative, la carenza di manodopera e le interruzioni infrastrutturali hanno avuto un impatto del COVID-19 sulla catena di approvvigionamento del settore. A causa del clima e della scarsità d'acqua, la produzione di spezie ed erbe sta vivendo un'instabilità senza precedenti.
Inoltre, l'approvvigionamento di materie prime e il loro consumo da parte dell'industria dei servizi di ristorazione è stato influenzato dall'attuazione di chiusure e blocchi nei paesi produttori di spezie come Cina, India e Vietnam.
Le cucine asiatiche come quella tailandese, indiana, vietnamita e cinese contengono tutte molte spezie ed erbe aromatiche che conferiscono sapori e sapori naturali unici ai loro piatti. Cucinare a casa sta diventando una scelta popolare per molti americani. C'è stato un aumento delle vendite di spezie come lo zenzero e il pepe. Il mercato delle spezie e dei condimenti ha visto un'impennata delle vendite a causa di una serie di iniziative e campagne che incoraggiano le persone a cucinare di più a casa per ridurre lo stress.
A livello globale, la domanda dei consumatori di condimenti è in aumento a causa del cambiamento dei modelli di consumo, dell'aumento dell'urbanizzazione, dell'aumento dei redditi e delle nuove esperienze alimentari. Un numero crescente di clienti nordamericani ed europei ha aumentato l'applicazione delle spezie nelle loro cucine. Questo sta creando nuove opportunità per i produttori di spezie e condimenti sul mercato globale.
La numerosa popolazione e l'aumento delle preferenze dei consumatori per i sapori etnici autentici e la crescente popolarità dei cibi pronti sono fattori importanti nel mercato delle spezie e dei condimenti. La crescente consapevolezza dei benefici nutrizionali e medici di spezie e condimenti sta guidando il mercato nordamericano.
Analisi regionale
L'Asia Pacifico è stato il mercato dominante per spezie e condimenti nel 2021, rappresentando il 38.9% del totale nel 2021, l'Asia Pacifico ha contribuito maggiormente al mercato. L'aumento del consumo di condimenti nella regione può anche essere attribuito a un aumento del reddito disponibile, allo sviluppo di molti marchi nazionali di spezie, erbe aromatiche e all'aumento delle attività di marketing e promozionali.
La maggior parte delle spezie e delle erbe aromatiche viene coltivata nei paesi dell'Asia del Pacifico come l'India, il Vietnam e la Cina. Ciò rende l'Asia Pacifico uno dei maggiori esportatori di spezie ed erbe aromatiche al mondo. La globalizzazione e la migrazione hanno influenzato le preferenze alimentari dei consumatori, aprendo nuove strade ai punti vendita di servizi di ristorazione per offrire un'ampia gamma di condimenti ai propri clienti.
Dal 2023 al 2032, il Nord America è seguito da vicino dall'Asia Pacifico. A causa della disponibilità e del desiderio dei consumatori di provare nuovi sapori, nonché dell'elevata domanda di prodotti da parte degli immigrati asiatici che vivono negli Stati Uniti, desiderosi di conoscere i gusti etnici, il mercato è destinato a registrare una crescita significativa. I principali driver di crescita del mercato nordamericano di condimenti e spezie sono le cucine indiane e asiatiche, le cucine occidentali, la cucina etnica e il crescente consumo di cibi cotti.
Principali regioni e paesi trattati nel rapporto:
- America del Nord
- US
- Canada
- Messico
- Europa
- Germania
- UK
- Francia
- Italia
- Russia
- Spagna
- Resto d'Europa
- APAC
- Cina
- Giappone
- Corea del Sud
- India
- Resto dell'Asia-Pacifico
- Sud America
- Brasil
- Argentina
- Resto del Sud America
- MEA
- GCC
- Sud Africa
- Israele
- Resto del MEA
Panorama competitivo:
Ci sono alcuni attori principali nel mercato dei condimenti e delle spezie, oltre a diversi attori di piccole e medie dimensioni. Ajinomoto Co, Inc., Ariake Japan Co., ltd., SHS Group, Kerry Group plc, EVEREST Food Products Pvt. Ltd., Baria Pepper Co. Ltd., Associated British Foods plc, Kerry Group, Kikkoman Corporation, Moguntia Food Group AG, Ariake japan company e McCormick & Company Inc. detengono la maggioranza della quota di mercato. I produttori stanno perseguendo una varietà di strategie tra cui lanci di prodotti, espansione di portafogli di prodotti e fusioni e acquisizioni.
Scelte di mercato:
- Ajinomoto Co, Inc.
- ARIAKE GIAPPONE CO, LTD.
- Associata British Foods plc
- Kerry
- McCormick & Company, Inc.
- Pepe di Bari
- Gruppo Dohler
- Gruppo SHS
- Gruppo DS
- Spezie dell'Everest
- Bart Ingredienti
- Altri attori chiave
Per lo studio di ricerca di mercato Spezie e condimenti, sono stati considerati i seguenti anni per stimare la dimensione del mercato:
Attributo Dettagli del rapporto Anni storici
2016-2020
Anno di riferimento
2021
Anno stimato
2022
Anno di proiezione a breve termine
2028
Anno previsto
2023
Anno di proiezione a lungo termine
2032
Copertura del rapporto
Panorama competitivo, analisi dei ricavi, analisi delle quote aziendali, analisi dei produttori, volume per produttori, segmenti chiave, analisi delle società chiave, tendenze di mercato, canale di distribuzione, dinamiche di mercato, analisi dell'impatto del COVID-19, strategia per gli operatori esistenti per acquisire la massima quota di mercato e di più.
Ambito regionale
Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa
Ambito del Paese
Stati Uniti, Canada e Messico, Germania, Francia, Regno Unito, Russia e Italia, Cina, Giappone, Corea, India e Sud-est asiatico, Brasile, Argentina, Colombia, ecc. Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Egitto, Nigeria e Sud Africa
Domande frequenti (FAQ)
Qual è la dimensione del mercato Spezie e condimenti nel 2021?La dimensione del mercato Spezie e condimenti è di 35,562 milioni di dollari nel 2021.
Qual è il CAGR previsto al quale dovrebbe crescere il mercato Spezie e condimenti?Si prevede che il mercato Spezie e condimenti crescerà a un CAGR del 6.1% (2023-2032).
Elencare i principali attori del settore del mercato Spezie e condimenti?Ajinomoto Co, Inc., ARIAKE JAPAN CO, LTD., Associated British Foods plc, Kerry, McCormick & Company, Inc., Baria Pepper, Dohler Group, DS Group e altri attori chiave impegnati nel mercato Spezie e condimenti.
Quale regione è più attraente per i fornitori impiegati nel mercato Spezie e condimenti?L'APAC dovrebbe rappresentare la quota di entrate più elevata del 38.9%. Pertanto, si prevede che l'industria delle spezie e dei condimenti in APAC raccoglierà significative opportunità di business nel periodo di previsione.
Nomina le principali aree di attività per condimenti e spezie?India, Cina, Stati Uniti, Canada, Regno Unito, Giappone e Germania sono aree operative chiave per il mercato delle spezie e dei condimenti.
Quale segmento rappresenta la quota di mercato maggiore nel settore Spezie e condimenti?Per quanto riguarda il settore delle spezie e dei condimenti, i fornitori possono aspettarsi di sfruttare maggiori opportunità di business potenziali attraverso il segmento delle spezie, poiché quest'area di interesse rappresenta la quota di mercato maggiore
Elenca i segmenti racchiusi in questo rapporto sul mercato dei condimenti e delle spezie?Маrkеt.UЅ ha segmentato il mercato di Ѕрісеѕ аn Ѕеаѕоnіngѕ da gеоgrаphіс (Nord America, Еurоре, АРАС, Central & South America, and the Middle East & Africa). Secondo il tipo di prodotto, il mercato è stato suddiviso in aromi, spezie, sale e sostituti del sale. In forma, il mercato è stato ulteriormente suddiviso in intero, schiacciato e in polvere. Nel canale di distribuzione, il mercato è stato ulteriormente suddiviso in ristorazione e vendita al dettaglio.
Mercato delle spezie e dei condimentiData di pubblicazione: novembre 2021add_shopping_cartCompra Ora get_appScarica campione - Spezie
- Ajinomoto Co, Inc.
- ARIAKE GIAPPONE CO, LTD.
- Associata British Foods plc
- Kerry
- McCormick & Company, Inc.
- Pepe di Bari
- Gruppo Dohler
- Gruppo SHS
- Gruppo DS
- Spezie dell'Everest
- Bart Ingredienti
- Altri attori chiave
- impostazioniImpostazioni profilo
I Nostri Clienti
Utente singolo
$5,999
$2,999
USD / per unità
salva 50% |
Multi utente
$7,999
$3,499
USD / per unità
salva 55% |
Utente aziendale
$12,999
$4,499
USD / per unità
salva 65% | |
---|---|---|---|
e-Accesso | |||
Segnala l'accesso alla libreria | |||
Insieme di dati (Excel) | |||
Stampa | |||
Accesso alla libreria del profilo aziendale | |||
Dashboard interattivo | |||
Personalizzazione gratuita | Non | fino a 10 ore di lavoro | fino a 30 ore di lavoro |
Accessibilità | 1 utente | 2-5 Utente | Illimitato |
Supporto degli analisti | fino a 20 ore | fino a 40 ore | fino a 50 ore |
vantaggio | Fino al 20% di sconto sul prossimo acquisto | Fino al 25% di sconto sul prossimo acquisto | Fino al 30% di sconto sul prossimo acquisto |
Acquista ora ($ 2,999) | Acquista ora ($ 3,499) | Acquista ora ($ 4,499) |