成分別 (カルナバワックス、シェラック、キャンデリラワックス、ステアリン酸ベースの成分)、機能別 (コーティング剤、表面仕上げ剤、硬化剤、フィルム形成剤)、用途別 (製菓部門、ベーカリー製品) の世界の食品光沢剤市場、家禽と魚、果物と野菜、およびその他のアプリケーション)、地域および企業別 - 業界セグメントの見通し、市場評価、競争シナリオ、傾向および予測 2022-2032
- 発行日: マル2022
- レポート ID: 33506
- ページ数: 228
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食品艶出し剤市場の概要:
2021で、 世界の食品光沢剤 市場評価は USD 3,997.20ミリオン. で成長すると予想される 8.6%CAGR 2022と2032の間。
市場では、艶出し剤の需要が急増し、質感や外観に対する消費者の関心が高まることが予想されます。 魚・鶏肉、加工肉、機能性食品の需要増により全体の需要は増加。 業界では、カスタムメイドの食品に対する需要の増加により、菓子やベーカリー製品に使用される食品光沢剤の増加が見られます。
世界の食品用艶出し剤市場の範囲:
成分分析:
カルナバ ワックス セグメントは最大のセグメントであり、25.4 年の収益シェアは 2021% でした。予測期間中、その優位性を維持すると予想されます。 このセグメントは、食品グレードの光沢剤としての役割、および多くの食品や医薬品のゲル化剤としての役割により、人気が高まると予想されています. また、オイルの増粘剤や溶剤としても使用できます。
シェラックは XNUMX 番目に大きな成分でした。 シェラックは乾燥フレークで、エタノールと混合して液体シェラックを作ります。 食品用艶出し剤、木材仕上げ剤、絵筆として使用できます。 シェラックを輸出する最も重要な XNUMX つの国は、インドとインドネシアです。
キャンデリラ ワックスのセグメントは、予測期間中に急速に成長すると予想されます。 カンデリラ ワックスは、米国南西部とメキシコ北部に自生するカンデリラ低木に由来します。 キャンデリラワックスは、化粧品や食品に使用できることから高い需要があります。
予測期間中、ステアリン酸ベースの成分のセグメントはより速い速度で成長すると予想されます. 主にダイエットサプリに使われています。 健康への意識の高まりから、食品用釉薬の市場拡大が期待されています。
機能分析:
ライフスタイルの変化に伴い、さまざまなシーンで使用できる製菓・製パン製品の需要が高まっています。 これがコーティング剤の需要拡大の原動力となります。
食品コーティング剤は、食品の風味や外観を向上させるために、液体または固体で製品をコーティングするために使用されます。食品表面処理剤の別名は食品添加物で、特に菓子やパン製品において、食品に均一なテクスチャーを与え、外観にスパイスを加えるために使用されます。
予測期間中、ファーミング エージェントのセグメントは高い成長を遂げるでしょう。 食品固化剤を使用して、食品中の残留ペクチンを保存し、加工中の固さを確保できます。 これらのエージェントは、製品のライフサイクルを延長するためにも使用できます。 これにより、業界の需要が高まることが期待されます。
映画製作者は、ホイップ クリーム、パン生地、生ビールなどのモダニズム料理と最も密接に関連している人々です。 このセグメントは、予測期間中に印象的な CAGR で成長すると推定されています。 これは、世界中で食品産業の数が増加しているためです。
アプリケーション分析:
2021年には、菓子部門が大きな市場シェアを占めており、さまざまな機会や消費者のニーズに合わせたカスタム製菓製品の需要が高まっているため、このセグメントは成長し続けるでしょう.
主にペストリー、ケーキ、チョコレートなどの菓子製品の外観を向上させるために、製造業者は現在艶出し剤を使用しています。 それらは、機能性食品およびベーカリー用途セグメントでの需要を増加させると予想されます。
ベーカリーは、2021 年の収益シェアで XNUMX 番目でした。このセグメントは、ライフスタイルの変化とパッケージ化された食品の消費の増加により、人気が高まると予想されます。 ベーカリー製品の場合、食品艶出し剤は、完璧な食感、輝き、カスタム デザイン、および味の向上を実現するためにのみ使用できます。
果物と野菜の市場普及率は中程度から高い。 ベンダーは、果物や野菜に光沢のある外観を与えるために食品光沢剤を使用しています. 食品艶出し剤は、このセグメントでの機会を探しています。 これらの薬剤は、製品の鮮度と品質を維持するのにも役立ちます。
Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts:
成分別:
- カルナバワックス
- シェラック
- キャンデリラワックス
- ステアリン酸系成分
機能別:
- コーティング剤
- 表面処理剤
- 引き締め剤
- フィルムフォーマー
アプリケーション別:
- 製菓部門
- ベーカリー製品
- 家禽と魚
- 果物と野菜
- 他のアプリケーション
市場のダイナミクス:
米国では、2021 年にカルナバ ワックス セクターが優勢でした。収益シェアの 24.3% を占めました。 セグメントの成長は、健康への懸念による有機食品の需要の高まりによって促進されると予想されます。
食品用つや消し剤は、研磨剤とも呼ばれます。 それらは、光沢があり、保護され、洗練された外観を与えるために食品に適用されます. 食品用艶出し剤の製造には、天然成分と人工成分の両方を使用できます。 健康への懸念が高まっているため、オーガニックのものは高い需要があります。
市場の成長は、粘着防止と結合、コーティング能力、フィルム形成、フィルム形成などの特性が強化された副産物によって後押しされると予想されます。 最新の技術革新は、パーム油ベースの粘着防止剤です。
原材料の調達プロセスは、規制の干渉によって影響を受けます。 米国食品医薬品局と欧州食品安全機関は、食品添加物に関して厳しい規制を設けています。 欧州食品安全機関は、製品ラベルは、最終製品または物質中の添加物の機能を明確に識別しなければならないと述べました.
地域分析:
ヨーロッパは、厳しい規制の枠組みだけでなく、ベーカリー用途の需要と価格が高いため、食品艶出し剤の市場リーダーでした。 31 年の収益シェアの 2021% を占めています。
市場の成長は、既存のユニットの開発と食品加工ユニットの数の増加によっても後押しされます。 この市場は、ドイツ、イタリア、英国、フランスが独占しています。 業界全体の売上の大部分を占めています。
アジア太平洋地域は、29 年の総収益シェアの 2021% を占めました。消費者の嗜好の変化により、インドや中国を含むアジア太平洋地域の発展途上国は、業界をより速く牽引すると予想されます。
アジア太平洋地域の市場の成長は、食品および飲料産業の拡大によって後押しされると予想されます。 これは、インドと中国の急速な工業化に起因する可能性があります。 また、購買力の向上にもつながり、ベーカリー製品や製菓食品の売上にプラスの影響を与えます。
菓子類は購買力が高いため、北米やヨーロッパなどの先進国では常に高い需要があります。 一人当たりの購買力の増加により、菓子食品は、アジア太平洋地域や中南米などの発展途上国で高い需要が見込まれています。
報告書の対象となる地域と国:
- 北米
- US
- カナダ
- Mexico
- ヨーロッパ
- ドイツ
- UK
- フランス
- Italy
- ロシア
- スペイン
- ヨーロッパの残り
- APAC
- 中国
- 日本
- 韓国
- India
- その他のアジア太平洋地域
- 南アメリカ
- ブラジル
- アルゼンチン
- 残りの南米
- MEA
- GCC
- 南アフリカ共和国
- イスラエル
- MEAの残り
主要企業と市場シェア:
製造会社の大半は北米とヨーロッパにあり、世界中にさまざまなガラス製品を供給しています。 Master Foods と Zeelandia は、事業を合併した企業のほんの一部です。 ADM は、流通と製造の両方に関与しています。
以下の内容が含まれています:
- Сароl GmbН
- Маntrоse Наеuser
- ЅtrahlаhlとРіtsсhІnс。
- ブリティッシュ・ワクス
- Маsterоl Fооds
- よくあるダブです
- РоthНіllе
- Коster Кеunen
- 他のキープレーヤー
食品光沢剤市場調査研究では、市場規模を推定するために次の年が考慮されています。
属性 レポートの詳細 歴史的な年
2016-2020
基準年
2021
推定年
2022
短期予測年
2028
予測年
2023
長期予測年
2032
レポートカバレッジ
競争環境、収益分析、企業シェア分析、メーカー分析、メーカー別ボリューム、主要セグメント、主要企業分析、市場動向、流通チャネル、市場ダイナミクス、COVID-19 影響分析、既存のプレーヤーが最大の市場シェアを獲得するための戦略、およびもっと。
地域の範囲
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ
国の範囲
アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、中国、日本、韓国、インド、東南アジア、ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなどサウジアラビア、UAE、エジプト、ナイジェリア、南アフリカ
よくある質問(FAQ)
Q: 2021 年の食品用艶出し剤の市場規模は?3,997.20 年の食品光沢剤の市場規模は 2021 億 XNUMX 万米ドルです。
Q: 食品光沢剤市場の CAGR は?食品用艶出し剤市場は、8.6 年から 2023 年の間に 2032% の CAGR で成長すると予想されます。
Q:食品光沢剤市場レポートでカバーされているセグメントは何ですか?Market.US は、2022 年の世界の食品光沢剤の市場価値 (百万米ドル) 分析を地域別 (北米、ヨーロッパ、APAC、南アメリカ、中東、アフリカ) に分割しました。 成分によって、市場はカルナバ ワックス、シェラック、キャンデリラ ワックス、立体ベースの成分に分割されています。 機能によって、市場はコーティング、表面仕上げ剤、硬化剤、フィルム形成剤にさらに分割されています。 アプリケーションによって、市場はベーカリー製品、菓子部門、家禽と魚、果物と野菜、およびその他のアプリケーションに分割されています。
Q: 食品用艶出し剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?Сароl GmbН, Маntrоsesе Наеusеr, Ѕtrahl аand Ріtsich Іnс., Вrіtіşh Wах, Маstеrоl Fооds, Ѕtеаrіnеrіе Dubоіs, Роth Ніllе, およびその他のキープレーヤー
Q: 食品用艶出し剤市場のベンダーにとって、より魅力的なのはどの地域ですか?ヨーロッパは、他の中で 31% の最大の収益シェアを占めています。 したがって、ヨーロッパの食品光沢剤市場は、予測期間中にベンダーにとって大きなビジネスチャンスを獲得すると予想されます。
Q: 食品光沢剤の主要な市場は?食品用艶出し剤の主要市場は、米国、中国、日本、インド、ブラジル、ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペインなどです。
Q: 食品光沢剤市場で最大のシェアを持っているのはどのセグメントですか?食品光沢剤市場では、ベンダーは、基準年に最大の市場シェアを占めたコーティング剤セグメントからビジネスチャンスをつかむことに集中する必要があります。
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