アプリケーション別の世界のリキッドスモーク市場 (肉製品、ソース、乳製品、およびその他のアプリケーション)、流通チャネル別 (ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、電子商取引、およびその他の流通チャネル)、地域および企業別 - 業界セグメントの見通し、市場評価、競争のシナリオ、傾向、予測 2022-2032
- 発行日: マル2022
- レポート ID: 33501
- ページ数: 246
- フォーマット:
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リキッドスモーク市場の概要:
2021 年、世界の液体スモーク市場は価値があった USD 66.3百万 の CAGR が記録されます 視聴者の38%が 予測される年の間。
液体燻製製品は、ローストしたりグリルしたりせずに食品の寿命を延ばし、風味を高めることができるというプラスの要因が、今後も原動力となることが予想されます。 中国、ブラジル、インドなどの発展途上国における労働者階級の購買力の上昇により、消費者は液体燻製製品への支出を増やすようになっている。
世界の液体煙市場の範囲:
アプリケーション分析
肉製品は 30% 以上の市場シェアを誇り、2021 年の市場を独占しました。肉製品は、現場で発生する木の煙を模倣し、液体燻製製品に混合できるため人気があります。 この部門は、急成長する食肉加工部門、新しいプロセス、および液体燻製ソリューションの使用の増加によって推進されています。 同様の傾向はソースの調製にも見られます。 これらの製品は、バーベキューやドライシーズニングなどの風味を向上させるためにソースに添加できます。
さらに、液体スモークを使用して、チーズなどの乳製品に自然なスモーキーな風味を加えることができます。 現在、これらの液体はペットフードに含まれています。 ペットに最高のケアを与えることは飼い主の最優先事項です。 燻製水溶液は、油の抽出、食品の盛り付け、酵母、麦芽粉、塩の添加など、食品加工における複雑な用途で人気を博しています。
さらに、これらの化合物は微生物の発生を抑制し、植物の構造を改善し、種子の発芽を促進するために使用できます。 他のクレームでは、微生物による栄養吸収の向上や飼料の保存など、牛にとっての利点について言及しています。
さらに、これらの液体は、より良い土壌品質、より健康な葉、改良された種子など、農業に利点をもたらします。 これらのアイテムは、消化の問題、皮膚の状態、歯の感染症、皮膚病、心臓病、目や肝臓の問題などの症状に対して健康上の利点をもたらすだけでなく、聴力、視力、全体的な健康状態の改善などの健康上の利点も提供します。 これらの商品にはさまざまな用途があり、それが市場の需要を牽引しています。
流通経路
流通チャネルに基づいて、リキッドスモーク市場のハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントが市場に最も貢献し、2021年にはシェアの大部分を占め、予測期間中に5.8%のCAGRで成長すると推定されています。 予測期間を通じて最も高い成長率が予想されるのは電子商取引分野です。
Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts
申し込み
- 肉製品
- 醤油
- 乳製品
- ペットフード
- 他のアプリケーション
流通経路
- ハイパーマーケット/スーパーマーケット
- コンビニ
- デジタルコマース
- その他の流通経路
市場のダイナミクス:
近年、食品加工会社は液体スモークへの支出を増やしています。 これは、燻煙液が機能性成分として使用できると考えているためです。 肉、鶏肉製品、魚介類。 これらの製品は、食品の味を高める食品添加物として多くの消費者に認識されています。 副作用もなく食べることもできます。
液体燻製製品の最も重要な用途の XNUMX つは、燻製食品を現場で木材からの燻煙に置き換えることです。 これにより、世界中でリキッドスモーク製品の需要が大幅に増加しました。 食品に望ましい機能的で望ましいスモーク効果を与えるために、液体スモークが局所的に適用されることがよくあります。
これらの製品は、多くのレシピにスモーキーな風味と香りを加えることができるため、ドイツや英国などの先進国で非常に人気があります。 消費者はスモークサーモンやソーセージなどの高級燻製食品を購入する傾向が高まっています。 肉製品を燻製する伝統的な方法は今後も困難になるだろう。
地域分析
北米が 35% を占め、支配的な市場となっています。 スモーキー風味の肉、ソース、ペットフード製品、その他の製品の需要が大幅に増加しています。 これは業界を前進させるのに役立ちました。
レッド・アロー・インターナショナルLLC、コルギン、その他この地域でリキッドスモーカーを最も多く生産している企業はすべてリストに掲載されています。 北米の 35 以上の加工肉工場が液体燻製を大量に使用しています。 それは世界最大の液体煙の消費者および生産者です。
この産業はヨーロッパでは非常に重要です。 2023 年から 2032 年にかけて 7% 増加すると予想されています。 フランス、ドイツ、英国はこの地域の重要な市場です。 業界の収益が増加しているため、メーカーは研究開発への投資を余儀なくされています。 これにより、液体スモーク市場の成長が促進されます。 高い購買力がこの市場を推進します。 これらの製品は、本物の薪燻製のスモーキーな風味を再現しているため人気があります。 他の多くの食品にも使用できます。
報告書に記載されている主な地域と国:
- 北米
- US
- カナダ
- Mexico
- ヨーロッパ
- ドイツ
- UK
- フランス
- Italy
- ロシア
- スペイン
- ヨーロッパの残り
- APAC
- 中国
- 日本
- 韓国
- India
- その他のアジア太平洋地域
- 南アメリカ
- ブラジル
- アルゼンチン
- 残りの南米
- MEA
- GCC
- 南アフリカ共和国
- イスラエル
- MEAの残り
市場シェアと主要プレーヤーの分析:
液体スモーク市場は、Azelis、Kerry Group、Besmoke、Red Arrow International LLC、Baumer Foods Inc.、B&G Foods Inc. などの企業の存在によっても推進されており、この市場の主要なプレーヤーです。 Red Arrow International LLC と Baumer Foods Inc. は、世界の業界のトップメーカーです。
Маrkеt Кеу Рlауеrs:
- アゼリス
- ケリーグループ
- ベスモーク
- レッドアローインターナショナルLLC
- バウマーフーズ株式会社
- B&G Foods Inc.
- MSKの成分
- レッドブルック・イングリッシュ・サービス・リミテッド
- 他のキープレーヤー
液体煙市場調査研究では、市場規模を推定するために次の年が考慮されています。
属性 レポートの詳細 歴史的な年
2016-2020
基準年
2021
推定年
2022
短期予測年
2028
予測年
2023
長期予測年
2032
レポートカバレッジ
競争環境、収益分析、企業シェア分析、メーカー分析、メーカー別ボリューム、主要セグメント、主要企業分析、市場動向、流通チャネル、市場ダイナミクス、COVID-19 影響分析、既存のプレーヤーが最大の市場シェアを獲得するための戦略、およびもっと。
地域の範囲
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ
国の範囲
アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、中国、日本、韓国、インド、東南アジア、ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなどサウジアラビア、UAE、エジプト、ナイジェリア、南アフリカ
よくある質問(FAQ)
Q:2021年のリキッドスモーク市場の規模はどれくらいですか?A: リキッドスモーク市場規模は、66.3 年に 2021 万米ドルです。
Q: リキッドスモーク市場の成長が予測される CAGR はどれくらいですか?A: リキッドスモーク市場は、CAGR 5.5% (2023 ~ 2032 年) で成長すると予想されます。
Q: リキッドスモーク市場に関するこのレポートに含まれるセグメントをリストしますか?A:Market.USは、リキッドスモーク市場を地域別(北米、ヨーロッパ、APAC、南米、中東およびアフリカ)に分割しました。 アプリケーションごとに、市場は肉製品、ソース、乳製品、ペットフード、その他のアプリケーションにさらに分割され、流通チャネルごとに、市場はハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引、およびその他の流通チャネルにさらに分割されます。
Q: リキッドスモーク市場の主要な業界プレーヤーをリストしますか?A:Azelis、Kerry Group、Besmoke、Red Arrow International LLC、Baumer Foods Inc.、B&G Foods Inc.、MSK Elements、Redbrook Elements Services Ltd.、その他の主要企業は、リキッドスモーク市場の主要ベンダーです。
Q: リキッドスモーク市場で雇用されているベンダーにとって、どの地域がより魅力的ですか?A: 北米が最も高い収益シェアの 35% を占めると予想されます。 したがって、北米のリキッドスモーク産業は、予測期間中に大きなビジネスチャンスを獲得すると予想されます。
Q: リキッドスモークの主要な事業分野を挙げてください。A: 米国、フランス、ドイツ、英国、スペインは、リキッドスモーク市場の主要な運営地域です。
Q: リキッドスモーク業界で最大の市場シェアを占めるのはどのセグメントですか?A: リキッドスモーク業界に関しては、食肉製品セグメントが最大の市場シェアを占めているため、ベンダーは食肉製品セグメントを通じてより大きなビジネスチャンスを活用できると期待できます。
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