製品タイプ別、形態別、流通チャネル別、地域および企業別の世界のスパイスおよび調味料市場 - 業界セグメントの見通し、市場評価、競争シナリオ、傾向および予測2022-2032
- 発行日: 月2021
- レポート ID: 18213
- ページ数: 369
- フォーマット:
- keyboard_arrow_up
スパイスおよび調味料市場の概要:
世界のスパイスと調味料市場は、 68.09億米ドル 2032年までに CAGR of 視聴者の38%が、から 37.67億米ドル 2022インチ
この市場の成長は主に、スパイスやハーブの薬効に対する消費者の意識の高まりと、家庭で料理をする人の増加によるものです。 市場はまた、エスニックや新しいフレーバーにもっとお金を払おうとするバイヤーの意欲によっても動かされています. 料理の多様性により、郷土料理は国際的に認められています。
世界の香辛料と調味料市場の範囲:
製品タイプ分析
2021 年までに、スパイス セグメントは世界の収益の最大のシェアを保持し、引き続き市場を支配します。 食品のグローバル化により、人々はさまざまな味を発見しやすくなり、国際市場での需要が高まっています。 スパイスは用途が広く、さまざまなフレーバーを作ることができるため、スパイスの需要は国際市場で急速に増加しています. 最も人気のあるスパイスはターメリック、シナモン、ペッパーです。 クローブ、ガーリック、カルダモン、ジンジャー、チリ、バニラ、クミン シードなど、他のスパイスも市場で入手できます。
予測期間では、ハーブ セグメントが XNUMX 番目に高い CAGR で成長しています。 これは、次のようなハーブの多くの健康上の利点によるものです。 バジル、にんにく、オレガノ、フェンネル。 これらのハーブは、その独特の薬効とおいしい味のために、ますます人気が高まっています.
ニンニクは主にその独特の風味と強い香りのために使用されますが、インフルエンザなどの一般的な病気の治療にも非常に効果的です. また、高血圧やその他の心血管疾患の治療にも使用できます。
フォーム分析
2021 年までに、粉末セグメントは世界の収益の最大のシェアを保持し、引き続き市場を支配します。 粉末スパイスは、調理済み食品の味、色、および風味を改善するために、多くの食品サービス店で使用されています. 革新的なスパイスとハーブのフレーバー抽出の世界的リーダーである Kalsec は、半数以上の顧客が食事にスパイシーな食品を好むことを発見しました。 これが、食品加工業者、レストラン、ホテル、カフェ、およびその他の食品製造業者がさまざまな粉末スパイスと調味料を使用している理由です. 調味料およびスパイス セグメント全体は、予測期間中に XNUMX 番目に高い CAGR で成長すると予想されます。
ホールスパイスは多くの料理や食事に使用され、食品の味と香りを引き立てます。 メインディッシュ、前菜、ディップ、ソースだけでなく、調味料やスナックにも使用できます。 多くの消費者は、ローズマリー、クローブ、ニンニク、パセリなどの香辛料や調味料を丸ごと使ったスパイシーなデザートや飲み物が大好きです。 これが、食品業界で非常に人気がある理由です。
流通チャネル分析
2021 年には、世界の収益の大部分が食品サービス部門によって占められました。 調味料や香辛料の主な供給源であり続けています。 カフェ、レストラン、ホテル、QSR は、料理にさまざまな調味料やスパイスを提供する主要な外食店です。 これは、消費者がより多くの外食するためです。
多くのフードサービス店は、最高の料理からインスピレーションを得て、ユニークでより健康的な製品を作ることができます. ウイルスの拡散を恐れて、パンデミックの間、多くの飲食店が閉鎖されました。 これはこの分野に深刻な影響を与えました。 当局が群衆の規模に対する制限を緩和するにつれて、消費者はより快適に外食できるようになっています。
2023 年から 2032 年にかけて、小売チャネルはより急速に成長すると予想されます。 世界的に、国内および輸入ソースの両方から調味料とスパイスを粉砕するいくつかの大きなスパイス加工およびマーケティング会社があります. 次に、スパイスをさまざまな容器に詰めて、小売店でブランド名または個人名で販売します。
トレンドが需要を押し上げているため、COVID-19 後も小売売上高は増加し続けると予想されます。 パンデミック時に家庭での調理に慣れている人々にとって、スパイスの消費量は増加し続けるでしょう. 消費者は、肉、魚、またはグリルに調味料を使用するよう奨励されています。 野菜、これもこの市場セグメントの成長を促進します。
Кеу Маrkеt Ѕеgments
製品タイプ別
- スパイス
- コショウ
- 生姜
- にっき
- その他
- ハーブ
- ニンニク
- オレガノ
- その他
- 塩と塩代用品
フォームで
- 全体
- パウダー
- 粉砕
流通チャネル別
- 食品サービス
- 小売商
市場のダイナミクス:
調味料・香辛料のサプライチェーンは、COVID-19 パンデミックの影響を大きく受けました。 輸送制限、政府による制限、労働力不足、インフラの中断はすべて、業界のサプライ チェーンに COVID-19 の影響を与えています。 気候と水不足により、スパイスとハーブの生産は前例のない不安定さを経験しています。
さらに、外食産業による原材料の供給とその消費は、中国、インド、ベトナムなどの香辛料生産国での閉鎖と封鎖の実施によって影響を受けました.
タイ、インド、ベトナム、中国などのアジア料理には、料理に独特の自然な風味と味を与える多くのスパイスとハーブが含まれています. 自宅で料理をすることは、多くのアメリカ人にとって人気のある選択肢になりつつあります。 生姜や胡椒などの香辛料の売り上げが伸びています。 香辛料や調味料の市場は、人々がストレスを軽減するために家庭でより多くの料理をすることを奨励するさまざまなイニシアチブやキャンペーンにより、売り上げが急増しています.
世界的に、調味料に対する消費者の需要は、消費パターンの変化、都市化の進行、所得の増加、新しい食体験により増加しています。 北米およびヨーロッパのお客様の増加により、料理にスパイスを使用することが増えています。 これは、グローバル市場でスパイスおよび調味料メーカーに新たな機会を生み出しています。
人口が多く、本格的なエスニック風味に対する消費者の嗜好が高まっていること、およびコンビニエンス フードの人気が高まっていることが、スパイスおよび調味料市場の主な要因です。 香辛料や調味料の栄養上の利点と医療上の利点についての認識の高まりが、北米市場を牽引しています。
地域分析
アジア太平洋地域は 2021 年の香辛料と調味料の支配的な市場であり、38.9 年の合計の 2021% を占め、アジア太平洋地域は市場に最も貢献しました。 この地域での調味料消費の増加は、可処分所得の増加、多くの国内ブランドのスパイス、ハーブの開発、マーケティングおよびプロモーション活動の増加にも起因する可能性があります。
スパイスとハーブの大部分は、インド、ベトナム、中国などのアジア太平洋諸国で栽培されています。 これにより、アジア太平洋地域は世界最大のスパイスとハーブの輸出国の XNUMX つとなっています。 グローバリゼーションと移住は消費者の食べ物の好みに影響を与え、フードサービス店が幅広い調味料を顧客に提供するための新しい道を開きました。
2023 年から 2032 年にかけて、北米にアジア太平洋地域が僅差で続きます。 新しいフレーバーを試してみたいという消費者の意欲と欲求、およびエスニックな味覚を学ぶことに熱心な米国に住むアジア系移民からの高い製品需要により、市場は大幅な成長を遂げる予定です。 北米の調味料およびスパイス市場の主な成長ドライバーは、インド料理とアジア料理、西洋料理、エスニック料理、および調理済み食品の消費の増加です。
報告書に記載されている主な地域と国:
- 北米
- US
- カナダ
- Mexico
- ヨーロッパ
- ドイツ
- UK
- フランス
- Italy
- ロシア
- スペイン
- ヨーロッパの残り
- APAC
- 中国
- 日本
- 韓国
- India
- その他のアジア太平洋地域
- 南アメリカ
- ブラジル
- アルゼンチン
- 残りの南米
- MEA
- GCC
- 南アフリカ共和国
- イスラエル
- MEAの残り
競争力のある風景:
調味料およびスパイス市場には、いくつかの主要なプレーヤーと、いくつかの中小規模のプレーヤーがいます。 味の素(株)、有明ジャパン(株)、SHS Group、Kerry Group plc、EVEREST Food Products Pvt. Ltd.、Baria Pepper Co. Ltd.、Associated British Foods plc、Kerry Group、Kikkoman Corporation、Moguntia Food Group AG、Ariake japan company、McCormick & Company Inc. が市場シェアの大部分を占めています。 メーカーは、製品の発売、製品ポートフォリオの拡大、合併と買収など、さまざまな戦略を追求しています。
Маrkеt Кеу Рlауеrs:
- 味の素株式会社
- 有明ジャパン株式会社
- アソシエイテッドブリティッシュフーズplc
- ケリー
- マコーミック&カンパニー株式会社
- バリアペッパー
- ドーラーグループ
- SHSグループ
- DSグループ
- エベレストスパイス
- バートの材料
- 他のキープレーヤー
スパイスと調味料の市場調査研究では、市場規模を推定するために次の年が考慮されています。
属性 レポートの詳細 歴史的な年
2016-2020
基準年
2021
推定年
2022
短期予測年
2028
予測年
2023
長期予測年
2032
レポートカバレッジ
競争環境、収益分析、企業シェア分析、メーカー分析、メーカー別ボリューム、主要セグメント、主要企業分析、市場動向、流通チャネル、市場ダイナミクス、COVID-19 影響分析、既存のプレーヤーが最大の市場シェアを獲得するための戦略、およびもっと。
地域の範囲
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ
国の範囲
アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、中国、日本、韓国、インド、東南アジア、ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなどサウジアラビア、UAE、エジプト、ナイジェリア、南アフリカ
よくある質問(FAQ)
2021年の香辛料と調味料市場の規模は?35,562 年のスパイスと調味料の市場規模は 2021 億 XNUMX 万米ドルです。
スパイスおよび調味料市場が成長すると予想される CAGR はどのくらいですか?スパイスおよび調味料市場は、CAGR 6.1% (2023-2032) で成長すると予想されます。
スパイスおよび調味料市場の主要な業界プレーヤーをリストしますか?味の素株式会社、有明ジャパン株式会社、Associated British Foods plc、Kerry、McCormick & Company、Inc.、Baria Pepper、Dohler Group、DS Group、およびスパイスおよび調味料市場に従事するその他の主要企業。
スパイスおよび調味料市場で採用されているベンダーにとって、どの地域がより魅力的ですか?APAC は 38.9% の最高の収益シェアを占めると予想されます。 したがって、APAC のスパイスおよび調味料業界は、予測期間中に大きなビジネス チャンスを獲得すると予想されます。
調味料とスパイスの主要事業分野を教えてください。インド、中国、米国、カナダ、英国、日本、およびドイツは、スパイスおよび調味料市場の主要な事業分野です。
スパイスおよび調味料業界で最大の市場シェアを占めるのはどのセグメントですか?香辛料および調味料業界に関しては、この関心分野が最大の市場シェアを占めているため、ベンダーは香辛料セグメントを通じて、より大きな将来のビジネス チャンスを活用することが期待できます。
調味料やスパイス市場の市場で、これに含まれているセグメントをリストしますか?Маrkеt.UЅ は、地理的領域 (北アメリカ、中東、アフリカ、中央アメリカ、南アメリカ、および中東とアフリカ) によって市場と市場を特定しました。 いずれにせよ、市場は、Ѕрісе、Неrb、Ѕаlt、およびЅаlt Ѕubstіtutesに分類されています。 いずれにせよ、市場はさらに完全に、押しつぶされて、すべてに分割されました。 チャネルを分離すると、市場はFоdservісеとRetаіlにさらに分割されました。
- スパイス
- 味の素株式会社
- 有明ジャパン株式会社
- アソシエイテッドブリティッシュフーズplc
- ケリー
- マコーミック&カンパニー株式会社
- バリアペッパー
- ドーラーグループ
- SHSグループ
- DSグループ
- エベレストスパイス
- バートの材料
- 他のキープレーヤー
- 設定設定
私たちのクライアント
シングルユーザー
$5,999
$2,999
米ドル / ユニットあたり
50%割引 |
マルチユーザー
$7,999
$3,499
米ドル / ユニットあたり
55%割引 |
法人ユーザー
$12,999
$4,499
米ドル / ユニットあたり
65%割引 | |
---|---|---|---|
e-アクセス | |||
レポート ライブラリ アクセス | |||
データセット(エクセル) | |||
印刷物 | |||
会社概要 図書館へのアクセス | |||
インタラクティブダッシュボード | |||
無料カスタマイズ | いいえ | 最大10時間勤務 | 最大30時間勤務 |
ユーザー補助 | 1ユーザー | 2-5 ユーザー | スケーラブル – |
アナリストサポート | 最大20時間 | 最大40時間 | 最大50時間 |
商品説明 | 次回の購入で最大 20% オフ | 次回の購入で最大 25% オフ | 次回の購入で最大 30% オフ |
今すぐ購入 ($2,999) | 今すぐ購入 ($3,499) | 今すぐ購入 ($4,499) |