全球药用香料市场,按产品类型(姜黄、辣椒、胡椒、孜然、肉桂、其他产品类型)、形式(粉末、种子、薄片、根、碎)和分销渠道(超市/大卖场、专卖店、在线平台) ,便利店)按地区和公司分列——2022-2032 年行业细分展望、市场评估、竞争情景、趋势和预测
- 发布日期: 2022年XNUMX月
- 报告编号: 84308
- 页数: 319
- 格式:
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药用香料市场概况
全球药用香料市场预计将达到美元的估值 2578百万 到 2031 年,复合年增长率为 7.6%, 从美元 1826百万 。
全球药用香料市场,按产品类型(姜黄、辣椒、胡椒、孜然、肉桂、其他产品类型)、形式(粉末、种子、薄片、根、碎)和分销渠道(超市/大卖场、专卖店、在线)平台、便利店),通过涵盖该目标市场各个方面的系统细分,提供全球药用香料市场的整体视图。
世界上不同的文化有不同的传统饮食,这取决于食物的可用性和地理位置。 几种香料用于烹饪,也用于药用。 最常用于药用的香料包括生姜、姜黄、肉桂和豆蔻。 将香料用作“百花香”并不是使用它们的唯一方法。 这些食用和药用香料多年来一直用于文化菜肴和传统医学。 许多文化都认可药用香料,包括印度、中国、中美洲和非洲。 这些香料用于制作既美味又有益健康的菜肴。
它们也可以用于药物中,使人感觉更好。 某些香料,如辣椒和生姜,几个世纪以来一直被用来帮助缓解恶心和呕吐症状。 如今,香料已成为风味的代名词,但也可用于药用。 在某些情况下,一种草药或香料的好处可能来自其中发现的化合物。 一些香料已被证明有助于缓解消化问题,甚至可以缓解头痛等常见疾病。 但是,某些人可能仍想咨询他们的医生,以了解有关这些治疗如何影响他们个人的更多信息。 众所周知,许多文化,包括中国和印度的文化,都承认使用药用香料可以缓解各种疾病。 这些药用香料的特性可能因类型而异。 例如,姜黄已被证明具有抗氧化和抗炎作用。 某些香料,如姜根,可以帮助缓解头痛和恶心。
香料可以是特别选择的可食用植物部分,例如药草、根或树皮。 新鲜和干燥的香料在烹饪和医药中用于调味和调味。 香料还含有精油和其他具有药用特性的化合物。
一些香料可以用作治疗感冒和流感等疾病的药物。 在寻找常见疾病的治疗方法时,应考虑几种药用香料。
2021-2031 年全球药用香料市场收入(百万美元)
资料来源:Prudour,2021 年
市场动态
众所周知,姜黄和生姜等香料可以舒缓胃部和喉咙,而孜然和黑胡椒等其他香料则有助于消化和增强免疫力。 长期以来,肉桂因其抗炎特性而与身体健康联系在一起。 小豆蔻通过刺激大脑帮助减轻压力和焦虑。 最受欢迎的药用香料是姜黄、肉桂、生姜和豆蔻。 这些香料用于烹饪或用作治疗各种疾病的药物。 例如,姜黄因其抗炎特性而受到吹捧,并已被证明可以减少阿尔茨海默氏病的发展。 肉桂是一种止痛药,可以帮助控制糖尿病。 这些因素预计将在未来几年推动该行业的收入增长。 在过去十年中,药用香料的消费量增长迅速。 在西方国家,这些成分的消费量增长速度是其他风味类别的 3 倍。 然而,尽管这听起来很有希望,但药用香料市场存在的几个问题使其前景黯淡。 其一,这些产品缺乏多样性且品牌众多。 近年来,人们经历食物不耐受和过敏的人数一直在纵向显着增加。 这些敏感性的增加给那些使用香料来增强菜肴的人带来了问题。 诸如此类的因素可能会在一定程度上阻碍该市场的收入轨迹。
德国人用过 黑胡椒 作为治疗胃病的药剂已有 1000 多年的历史。 阿拉伯医生使用胡椒提取物作为防腐剂来治疗麻风病等皮肤病。 众所周知,胡椒还可以通过刺激大脑中的血液流动来帮助缓解头痛。 它甚至被证明对癌细胞有效。 结果发现,赋予辣椒热量的辣椒素实际上可以杀死肿瘤细胞。 这可以解释为什么传统上在某些宗教仪式或仪式中会吃辣椒。 这些因素为该行业的新兴主要参与者创造了有利可图的机会。 需求的增加导致药用香料市场大幅增长。 慢性病患者人数增加、人口老龄化以及对东方药物的兴趣等因素都促成了这种流行。
全球药用香料市场细分
基于 – 产品类型、形式、分销渠道和地区
基于产品类型
- 姜黄
- 丁香
- 胡椒
- 小茴香
- 肉桂
- 其他产品类型
按表格
- 饮料粉包
- 种子
- 片
- 根
- 剁碎
按分销渠道
- 超级市场/超级市场
- 专卖店
- 在线平台
- 便利店
基于区域:
- 北美
- 欧洲
- 亚太
- 南美
- MEA
竞争格局:
这份关于全球药用香料市场的研究报告包括主要公司概况,例如 –
- 前沿天然产品合作社
- 麦考密克公司
- 沃特金斯公司
- Opelousas Inc. 的 Tony Chachere 克里奥尔食品公司。
- 塔金
- 巴迪亚香料
- Mahashian Di Hatti 私人有限公司
- B&G 食品等。
对于药用香料市场研究,已考虑以下年份来估计市场规模:
属性 报告详情 历史年代
2016-2020
基础年
2021
预计年份
2022
短期预测年份
2028
预计年份
2023
长期预测年
2032
报告范围
竞争格局、收入分析、公司份额分析、制造商分析、制造商数量、关键细分市场、关键公司分析、市场趋势、分销渠道、市场动态、COVID-19 影响分析、现有参与者获取最大市场份额的策略,以及更多的。
区域范围
北美,欧洲,亚太地区,南美,中东和非洲
国家范围
美国、加拿大和墨西哥、德国、法国、英国、俄罗斯和意大利、中国、日本、韩国、印度和东南亚、巴西、阿根廷、哥伦比亚等沙特阿拉伯、阿联酋、埃及、尼日利亚和南非
- 前沿天然产品合作社
- 麦考密克公司
- 沃特金斯公司
- Opelousas Inc. 的 Tony Chachere 克里奥尔食品公司。
- 塔金
- 巴迪亚香料
- Mahashian Di Hatti 私人有限公司
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